2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-09 13:04
Barbekü və şən bir şirkət olmadan ölkədə bir tətili təsəvvür etmək çətindir. Əti və balığı açıq atəş üzərində qızartmaq çoxdan dünya ənənəsinə çevrilib və ölkəmiz üçün bu xüsusilə vacibdir. Əhali təbiətdə gəzintilərə aşiq oldu və mövsümdən asılı olmayaraq insanlar açıq havada barbeküdə böyük şirkətlərlə vaxt keçirməkdən məmnundurlar.
Bu nədir?
Açıq atəşdə ət qızartmaq üçün aparatın adı bizə Yaxın Şərqdən gəldi. Başlanğıcda obyekt yarımkürə formalı bir qab idi. Yüksək ayaqlara ağır metal bir konteyner bağlandı, daşıyıcı sıxaclar və yarımkürə qapağı ilə təchiz edildi. Qabın içi boş və ya mis qabların qoyulduğu yanan kömürlərlə doldurulmuşdu.
Bu bişirmə üsulu geniş yayılmamışdır, ancaq piknik və açıq istirahət həvəskarlarını çox sevir. Vaxt keçdikcə, kömür üzərində ət qızartmaq üçün cihaz dəyişdirildi, ağır qabın yerini hava keçirtmək üçün çuxurları olan yüngül metaldan düzbucaqlı bir qutu aldı. Odun sobada qoyulur, isti kömür vəziyyətinə qədər yandırılır, sonra ət şişlərin üstünə və ya tel çarxına qoyulur. Ət, kömürdən gələn istinin təsiri altında mükəmməl qovrulur və özünəməxsus, xüsusi "dumanlı" bir dad əldə edir.
Növləri
Müasir dünyada mövcud olan mangallar, məqsədindən asılı olaraq ən uyğun variantı seçməyə imkan verir.
Qızartma cihazlarının təsnifatı bir çox variantla təmsil oluna bilər, lakin hamısı üç əsas növə bölünür
Stasionar
Bir qayda olaraq, bu, möhkəm bir kərpic və ya beton üzərində qurulmuş kütləvi bir quruluşdur. Belə bir manqal, dam, ət kəsmək üçün bir masa, rəflər, qablar və şişlər üçün aksesuarlarla təchiz olunmuş saytın əvvəlcədən təyin edilmiş bir yerinə quraşdırılmışdır. Çox vaxt dizayn, sərin günlərdə gazebonun istiləşməsi üçün bir növ şömine kimi xidmət edir. Bu seçimdə, geniş bir boru şəklində edilə bilən başlığa diqqət yetirməlisiniz. Barbekünün odadavamlı kərpicdən astarlanması istiliyi saxlamağa xidmət edəcək.
Mobil (portativ)
Bir neçə şiş üçün kompakt bir manqal, ayaqları olan düzbucaqlı bir qutunun standart bir formasına malikdir. Asan daşınması üçün tez -tez yığıla bilən nazik metal təbəqələrdən hazırlanmışdır. Belə bir model yürüyüşçülər və səyahətçilər üçün əvəzolunmazdır, ancaq nazik metal təbəqələrin zamanla tükənməyə və deformasiyaya məruz qaldığını xatırlamaq lazımdır.
Mobil
Mövsümdən mövsümə qədər istifadə ediləcək bir yay iqamətgahı üçün təkərlər üzərində bir qovurma maşını ən yaxşı seçimdir. Bir qayda olaraq, bu cür strukturlar olduqca həcmlidir, kömür üzərində müxtəlif yeməklər bişirmək üçün uyğundur və bütün lazımi dayaqlar və tutacaqlarla təchiz edilmişdir. Təkərlər sayəsində onları saytın ətrafında gəzdirmək, bir örtü altında yuvarlamaq və bağdan çıxmazdan əvvəl verandanın, qarajın və ya əlavə binanın kilidinin altına taxmaq asandır.
Bu cür barbekü bəzən elektrikli ızgara mexanizmi ilə təchiz olunur . Cərəyanın tədarükü qismən ola bilər (şişlərin fırlanması və hətta ətin qovrulması üçün) və tam (kömür yerinə qızdırıcı elementlər ızgarada istifadə olunur). Elektrikli manqallar bir termometrlə təchiz olunmuşdur və qızartmanın optimal səviyyəsini müstəqil şəkildə tənzimləyir.
Ölçülər (redaktə)
Hər hansı bir məhsul seçimində olduğu kimi, manqalın ölçüsü də onun funksiyalarına, tikinti növünə və nəzərdə tutulan yerə görə hesablanır. Bir avtomobilin baqajında hərəkət edəcək portativ kompakt bir nümunədirsə, uzunluğu və eni yalnız lazım olan şiş sayı ilə məhdudlaşır. Ancaq həcmli stasionar seçimlər olduqca böyük ola bilər, menteşəli qapaqlı, başlıqlı və örtüklü ola bilər. Bu cür barbekülərin müxtəlif növ yeməklər üçün uzunluğu bir neçə hissəyə malik ola bilər, lakin eni şişlərin ölçüsünə uyğun olmalıdır. Optimal olaraq, şişin uzunluğundan 8-10 sm azdır.
Barbeküdə əsas şey onun dərinliyidir. Yüksək keyfiyyətli qovurma bu parametrdən asılıdır, çünki kömürlə ət arasında hava dövranı baş verir. Kömürdən şaşlığa olan məsafə ən az 15 sm, kifayət qədər miqdarda kömür 10 sm olmalıdır, buna görə məhsulun standart dərinliyi ən az 25 sm olacaq.
Quruluşun hündürlüyü fərdi xüsusiyyətlərə və üstünlüklərə bağlıdır . Qatlanan modellərdə aşağı ayaqları və bir yetkinin bel səviyyəsində yüksək bir baza ola bilər. Bir qayda olaraq, böyük manqallar mətbəx masasının standart hündürlüyünə əsaslanır - 70 sm.
Yerin təşkili üçün məsləhətlər
Yanğın metal tərəflərlə məhdudlaşdırılsa belə, manqalın yanğın təhlükəli bir quruluş olduğunu unutmayın. Külək küləyi alovları yandırıb yaxınlıqdakı ağaclara və ya binalara ata bilər.
Hər növ qurğular üçün yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına riayət etmək çox vacibdir
- Meşədə olarkən və açılan kiçik barbeküdən istifadə edərkən, quru otdan uzaq, açıq bir yerə quraşdırıldığından əmin olun.
- Ölkədə barbekü meyvə ağaclarından və kollardan uzaqda yerləşdirilməlidir. Alovdan gələn güclü istilər bitkilərə zərər verə bilər.
- Barbekü taxta konstruksiyaların yanına qoymayın. Quru bir ağac yalnız alov ala bilməz, həm də binanın görünüşünü əhəmiyyətli dərəcədə korlayacaq kömür.
- Yağış örtüyü folqa və ya rezin parçadan hazırlanmamalıdır. Səpələnmiş kömürlər onu yandıracaq, əsas funksiyasından məhrum edəcək. Güclü külək parçanı alovlandıra bilər.
- Barbekü üçün qapaq qızartma bitdikdən sonra sıx bağlanmalıdır. Bu, kömürlərin daha sürətli çıxmasını təmin edəcək və onları növbəti dəfə gözlənilməz gecə yağışından və şəfəq şehindən qoruyacaq.
- Barbekü qurarkən küləyin istiqamətini nəzərə alın. Tüstünün evin pəncərələrinə və ya açıq verandaya girməsi məsləhət görülmür.
Sabit bir barbekü qurmaq üçün ideal bir seçim, kərpic və ya plitələrlə örtülmüş bir sayt olardı. Bu, yanğın təhlükəsizliyini artıracaq və yağışlar zamanı barbekünün altındakı yer aşınmayacaq.
Qəşəng döymə
Mangallar yüksək güclü metaldan hazırlanmışdır və landşaft dizaynının görkəmli mövzusudur. Döymə elementləri olan müxtəlif formalı poladdan hazırlanan mangallar yaz kottecinin unikal bəzəyinə çevrilə bilər. Gəmilər, heyvanlar, köhnə sandıqlar, orta əsr qalaları şəklində mangalçılar - ustaların təxəyyülü sonsuzdur, İnternetdə və atelye kataloqlarında yüzlərlə orijinal varianta rast gəlmək olar.
Klassik modellər standart formada ola bilər , lakin çiçəkli və ya mücərrəd naxışlarla bəzədilmişdir. Saxta elementlər məhsula zəriflik və havadarlıq əlavə edir və eyni üslubda skamyalar, bir gazebo və ya verandada bir yemək dəsti ilə hazırlanır, bunlar daçanın ümumi üslubunu tamamlayacaqdır. Saxta manqal bir dəmirçi atelyesində sifariş verilə bilər və ya öz əlinizlə yaradıla bilər.
Bunu özünüz necə etmək olar?
Təcrübəsiz sənətkarlar üçün ən çox yayılmış seçim adi bir metal bareldən hazırlanmış manqaldır. Gövdə uzunlamasına iki bərabər olmayan hissəyə kəsilir, onlardan biri kömür üçün bir qab, digəri isə qapaq kimi xidmət edəcək. Borulardan və ya metal künclərdən hazırlanan ayaqlar qabın altına qaynaqlanır. Manqalın yan tərəflərindəki və qapağındakı tutacaqlar da qaynaqla bağlanır.
Daha inkişaf etmiş bir sehrbaz üçün təcrübə aparmağın bir çox yolu var . və yaz kottecinizdə bənzərsiz bir sənət əsəri yaradın. Bir eskiz tapmaq və ya çəkmək, rəsm çəkmək, lazımi material və alətləri almaq lazımdır. Hazır məhsulu bəzəmək üçün geniş çeşiddə saxta əşyalar ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satılır. Onları montaj etmək üçün bir dəmirçi atelyesi təşkil etmək lazım deyil, qaynaq bacarıqlarına sahib olmaq kifayətdir. Prosesin sonunda metal korroziyaya qarşı birləşmələrlə işlənməlidir, sonra ızgara uzun illər xidmət edəcək.
Tövsiyə:
Avtomatik Manqal: öz əllərinizlə şiş üçün Elektrik Sürücüsü Olan Bir Model, Yay Iqamətgahı üçün Mexaniki Elektrikli Manqal Seçimi
Bir çox insan ızgarada barbekü bişirməyi sevir. Avtomatik ızgaranın üstünlükləri nələrdir? Öz əlinizlə şiş üçün elektrik sürücüsü olan bir model necə hazırlanır? Hansı materiallardan istifadə edə bilərsiniz? Hansı qaydalara riayət edilməlidir?
Dəyirmi Manqal (14 şəkil): öz əlləri Ilə Torpağı Olan Bir Qapaqlı Manqal üçün şömine, Damı Və Tüstü Evi Olan Müasir Dizayn
Dəyirmi bir barbekü, yaz iqamətgahı və ya bağ evi üçün əla bir həlldir. Yerdə bir qapaq ilə özünüz edə biləcəyiniz bir barbekü şömini necə etmək olar? Barbekü dizaynı müasir üslubda, klassik, damı və tüstü evi ilə
Barbekü Sobası (48 şəkil): Bir Yaz Iqamətgahı üçün Kərpic Barbekü Funksiyası Olan Bir Küçə Kompleksi, Kənarda Bir Bağ Gazebo üçün Manqal Və Manqal
Barbekü sobası son vaxtlar şəhərətrafı ərazilər üçün çox məşhur bir həll halına gəldi. Yaz iqamətgahı üçün bir kərpic manqal funksiyası olan bir küçə kompleksi nə ola bilər, dizaynının xüsusiyyətləri nələrdir?
Disklərdən Manqal (40 şəkil): öz əlinizlə Avtomobil Təkərlərindən Manqal Hazırlamaq, Avtomobildən Təkər Disklərindən Manqal Necə Etmək Olar
Getdikcə disklərin ızgarası yaz kotteclərinin ayrılmaz hissəsinə çevrilir. Öz əlinizlə avtomobil təkərlərindən manqal hazırlamaq bir neçə saat çəkir. Dizayn varyasyonları nələrdir? Bunun üçün nə lazımdır?
Təkərlər üzərində Manqal (22 şəkil): öz əlinizlə Damı Olan Təkərlərdəki Mobil Manqallar, Yaz Iqamətgahı üçün Qapaqlı Quruluşlar
Təkərlərdəki barbekü, kömür üzərində yemək bişirmək üçün əlverişli və əvəzolunmaz bir quruluşdur. Damı olan təkərlər üzərində özünüz edə biləcəyiniz mobil ızgaralar nə edə bilər?
