Yeməli şabalıd (28 şəkil): Toxum şabalıdını Yeməyən şabalıddan Necə Ayırd Etmək Olar? Ağac Fidanları. Nəcib şabalıd Necə çiçək Açır? Böyüyür

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-15 04:07

Şabalıd, şəhər küçələri, parklar və meydanlar üçün gözəl bir bəzək olacaq gözəl bir güclü ağacdır. Ancaq dekorativ keyfiyyətlərə əlavə olaraq, müəyyən bir şabalıd növü də yeməli meyvələr istehsal edir. Bir çox bağbanlar bu ağacları öz sahələrində görmək istəyirlər. Ancaq bunun üçün yeməli şabalıd yetişdirməsinin nə olduğunu bilmək lazımdır.

Təsvir

Yeməli (və ya nəcib) şabalıd da daxil olmaqla dünyanın müxtəlif yerlərində böyüyür. Çox vaxt cənub bölgələrində - Qara dəniz sahillərində, Qafqazda, eləcə də ölkəmizin mərkəzi hissəsində tapıla bilər. Soyuq iqlimi və sərt qışı olan ərazilərdə şabalıd yetişdirilmir . Bu ağaclar kifayət qədər nəm olan münbit torpaqlarda inkişaf etməyə meyllidir.

Şabalıd əkmək, sürətlə böyüyən yarpaqlı bir ağacdır . Ancaq bir ağac hündürlükdə tamamilə fərqli parametrlərə çata bilər - bu rəqəm 2 ilə 40 metr arasında dəyişir. Ağac növündən və böyümək şəraitindən asılıdır.

Təsvirə görə, yetkin bir ağacın gövdəsi düz və güclüdür, sıx qəhvəyi qabıqlıdır . Kök sistemi səth tiplidir. Ağacın tacı olduqca sıxdır, daha tez -tez piramidaya bənzəyir. Yarpaq tünd yaşıl rəngli, ucları uclu və uzunsov formalıdır. Uzunluğu 7 ilə 25 sm arasında dəyişə bilər.

Şabalıdın çiçəklənməsi çox müsbət emosiyalar oyadır . Şabalıd xiyabanı çox sayda ağac eyni vaxtda çiçək açanda çox cazibədar görünür. Krem rəngli və ya ağ çiçəklər 15 sm hündürlüyə çata bilər. Piramidal forma onları ağacların sıx tacına qoyulmuş şamlara bənzədir. Bu möhtəşəm ağacların çiçək açdığı sahə şən və təntənəli bir görünüş qazanır. Bir çox şəhərlərdə şabalıdın çiçəklənməsi əsl isti bir baharın gəlişi ilə əlaqələndirilir.

Sentyabrın sonunda meyvələr yetişir. Fındıq tikanlı yaşıl qabıqdadır . Nüvə qəhvəyi rəngdədir və hamar və nazik bir qabığa malikdir. Nəhayət, meyvələr oktyabrın sonu - noyabrın əvvəlində yetişir. Bir şabalıdın orta ömrü 100 ildən çoxdur, lakin çox daha təsir edici bir yaşa sahib yüzilliklər var.

Şabalıd həyatın 4 -cü ilində, bəzi hallarda - 5-6 -cı illərdə meyvə verməyə başlayır. Hər il ağac üzərində daha çox meyvə olacaq. Məsələn, 40 yaşında bir ağac 70 kq-a qədər məhsul yığa bilər.

Yenilməz şabalıdı necə ayırd etmək olar?

Ümumiyyətlə, yeməli və yeyilməyən qoz -fındıq oxşarlıqlara malikdir: məsələn, eyni qabıq rənginə və ölçüsünə malikdir. Ancaq bir ağacın digərindən fərqli olduğunu anlamağa imkan verən bəzi nüanslar var:

• yeməyən qozun acı bir dadı var və yalnız əczaçılıq məqsədləri üçün istifadə olunur;
• qoz -fındıq yetişəndə belə perikarpellər yaşıldır, yeməli olduqda isə çəhrayı rəng əldə edir;
• yeməli qozun gizləndiyi qabıqda tikanlar yox, tüberküllər var;
• at kestanesinin çiçəkləri yeməli olanlardan 2-3 dəfə böyükdür.

Əkin və tərk

Saytda şabalıd əkməyi planlaşdırarkən nəzərə alınmalı olan ilk şey, bu yaraşıqlı kişilərin çox yer tutmasıdır . Buna görə də dərhal müsbət və mənfi cəhətlərini ölçməyə dəyər: saytınızda belə bir ağac yetişdirmək mümkün olacaqmı ki, sonradan digər bitkilərin işığını maneə törətdiyi məlum olduqda onu təcili olaraq kəsməyəsiniz. binalara müdaxilə edir.

Məsələ həll olunarsa, boş, neytral torpaq olan geniş, yaxşı işıqlı bir sahə seçməlisiniz.

Hər bir xüsusi növə qulluq etməyin incəlikləri haqqında hər şeyi öyrənmək imkanı olan bir uşaq bağçasında fidan almaq daha yaxşıdır . Beləliklə, sağlam bir ağac əldə edə və gələcək uğursuzluqlardan özünüzü sığortalaya bilərsiniz.

Torpaqdakı ağaclar həm yazda, həm də payızda əkilə bilər. Əsas odur ki, don başlamazdan bir ay əvvəl idi və fidan kök salmağa və qışa sakitcə dözməyə vaxt tapdı.

Çuxur təxminən 70 sm dərin və geniş olmalıdır . Çuxurda kiçik bir tüberkül meydana gəlir, kökləri yanlara yaxşı yayılır. Sonra gübrə ilə qarışdırılmış yerin bir hissəsi tökülür, sıxılır, sonra torpaq yenidən tökülür və boşluqların əmələ gəlməməsi üçün yenidən yaxşı əzilir. Bundan sonra, fidan bolca suvarılır, ağac başına təxminən 2 kova. İlk dəfə yanında bir dirək qoyulmalı və ona bir fidan bağlanmalıdır - ağac güclənənə qədər belə bir dəstəyə ehtiyac olacaq.

Şabalıd yetişdirmək ümumiyyətlə sadədir. Bu ağaca qulluq etmək digər ağaclardan daha çətin deyil.

• Əvvəlcə ağacın müntəzəm suvarmağa ehtiyacı var - ən azı həftədə bir dəfə, quru hava şəraitində. Şabalıd orta rütubəti sevir, quraqlığa yaxşı dözmür. Buna görə də, torpağın nəm səviyyəsini və ağacın əhvalını izləmək lazımdır. Suyun kifayət qədər olmadığını söyləyəcək - yarpaqlar solacaq.
• Bir ağacın 3 yaşı olanda artıq müntəzəm suvarmağa ehtiyacı yoxdur, kifayət qədər yağış yağır. Ancaq yaz çox qurudursa, ağac mövsümdə üç dəfə və bolca suvarılmalıdır. Quru havalarda, yetkin bir ağacın altına ən az 40 litr su tökülməlidir.
• Həyatın ilk illərində üzvi və mineral gübrələr mövsümdə iki dəfə tətbiq oluna bilər. İlk dəfə olaraq, 10 litr su 30 qram karbamid əlavə edilərək 2 kq gübrə ilə seyreltilə bilər. Yazın sonunda karbamid əvəzinə nitroammofos əlavə edə bilərsiniz.
• Gövdə dairəsində, əkildikdən sonra hər 2 həftə ərzində torpaq gevşetilməli və alaq otları çıxarılmalıdır. Mişar və ya iynə kimi istifadə edilə bilən malç, torpaqda nəm saxlamağa və alaq otlarının böyüməsini yavaşlatmağa kömək edəcək.
• Erkən yazda və gec payızda müxtəlif xəstəliklərin inkişafının qarşısını almaq üçün ağac Bordo mayesi ilə müalicə olunmalıdır. "Fitoftorin" toz küflə kömək edəcək. Təsirə məruz qalan yarpaqlar dərhal çıxarılmalı və yandırılmalıdır.
• Cənub bölgələrində ağacların qışda qorunmağa ehtiyacı yoxdur. Rusiyanın mərkəzi hissəsində və soyuq bir iqlimi olan bölgələrdə, qış üçün, kökləri yaxşı qoruyan malç qatını artırmalısınız, tacı çuvala bükmək olar. Yaşlılıqda ağaclar çox şiddətli donlara davamlıdır.

Qışın son dərəcə sərt olduğu bölgələrdə şabalıd qışlaya bilməyəcək.

Ağacın formalaşdırıcı və sanitar budama ehtiyacı olduğunu unutmayın . Yazda ağacı diqqətlə araşdırmalı və bütün qurudulmuş və xəstə budaqları çıxarmalısan. Dərhal daha sulu bir tac yaratmaq istəyirsinizsə, şabalıdın yan tumurcuqlar verməsi üçün tacı çimdikləməlisiniz. İçəri uzanan budaqları da çıxarmalısınız.

Reproduksiya

Bağbanın saytda bir ağac deyil, 2-3 və ya hətta bütün bir xiyaban görmək arzusu varsa, bitkini yaymağa çalışa bilərsiniz. Bunun üçün toxumları cücərtmək lazımdır. Əvvəlcə 2 həftə sərin yerdə saxlanılır, sonra bir neçə saat isti suya batırılır . Və yalnız bundan sonra toxumları çuxurlar arasında 30 sm məsafədə buraxaraq təxminən 8 sm dərinliyə qədər yerə yerləşdirmək olar. Bütün toxumlar cücərməyəcək. Ancaq cücərtilər təxminən 30 sm hündürlükdə olduqdan sonra onları əkmək lazımdır. Fidanlar üçün artıq daimi bir yer tapa bilərsiniz ki, artıq nəql etməsinlər.

Peyvənd üsulunu da seçə bilərsiniz . Bunun üçün 45 dərəcə bir açı müşahidə edərək şlamlar kəsilir, üzərlərində böyümə qönçələri buraxmağı unutmayın. Sonra şlamlar torpağa qoyulur, üstündə bir istixana qapağı ilə örtülür, müntəzəm suvarılır, havalandırılır və şlamların kök almasını gözləyin. Bundan sonra daimi bir yerə otururlar.

Tətbiq

Şabalıd müxtəlif sahələrdə istifadə olunur. Hər şeydən əvvəl, ərazini bəzəmək üçün əla bir seçimdir. Sayt üçün gözəl bir çərçivə olacaq xiyabanlar əkə bilərsiniz. Yeməli şabalıd yalnız peyzaj dizaynında istifadə oluna bilməz - onun qoz -fındıqları vitaminlərlə zəngindir, həm özləri, həm də müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün yeyilə bilər.

Qeyd etmək lazımdır ki çiçəkləmə dövründə şabalıd əla bal bitkisidir . Şabalıd balı özünəməxsus, bir az acı dadına malikdir. Digər növlərdən daha çox qida ehtiva edir və antiseptik təsir göstərir. Bal uzun müddət şəkərli deyil. Öz -özünə dadlıdır və şirniyyat məhsullarına əlavə edilə bilər.

Fındıq çiy, qızardılmış, bişmiş, konserv şəklində yeyilir . Duz və şəkərlə yeyirlər. Şirniyyat məhsullarının hazırlanmasında istifadə olunur, qoz -fındıqdan çörək bişirmək və hətta qəhvə hazırlamaq olar. Ət qoz -fındıq ilə doldurulur, tortlara əlavə olunur. Digər yeməklərə gəldikdə, hər şey aşbazın təcrübə etmək istəyindən asılıdır.

Şabalıd yeməyinə xüsusi bir dad verən vacib bir tərkib hissəsi olan dadlı yeməklərin necə hazırlanacağına nəzər salaq.

Şabalıd ilə ördək döşü

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• ördək döşləri;
• şabalıd;
• portağal;
• Qırmızı soğan;
• balzam sirkəsi.

Döşlər bir tavada qızardılır. Şabalıd sobada 15 dəqiqə 200 dərəcə bir temperaturda bişirilir, sonra qabıqlar çıxarılır.

Soğanı tavada qızardın, 2 portağal suyu, şabalıd, bir neçə yemək qaşığı balzam sirkəsi əlavə edin. Sonra döşlər bu qarışıqla tökülür və bütün maye buxarlanana qədər bişirilir.

Türkiyə şabalıd dolması

Hinduşka əvvəlcədən şoraba qoyulmalı və yumşaq və şirəli olması üçün bir gün orada saxlanılmalıdır. İstədiyiniz qədər duz, şəkər və ədviyyat əlavə edərək şoraba olaraq yalnız suyu istifadə edə bilərsiniz.

• Doldurma bişirmədən dərhal əvvəl qoyulur. Doldurmanın əsas tərkib hissəsi şabalıd olacaq, üstəlik ağ çörək, kərə yağı, kərəviz və cəfəri ehtiyacınız olacaq.
• Doldurma üçün sobada çörək parçalarını qurutmalısınız. Kestane qabığının altından xaç şəklində kəsilməli və yarım saat bişirilməlidir. Bundan sonra soyudulmalı, soyulmalı və 4 hissəyə kəsilməlidir.
• Kərə yağı tavada əridin, soğan və kərəviz əlavə edin. Sonra ora kruton və şabalıd əlavə olunur. Hinduşka bu dolgu ilə doldurulur və sobaya bir saat yarım göndərilir.

Konservləşdirilmiş şabalıd ilə çuğundur

Bu yeməyi hazırlamaq üçün çuğundur, soğan, ədviyyat və şabalıd lazımdır.

Çuğundur əvvəlcə yumşalana qədər qaynadılır. Soğan bitki yağında bir qızartma qabda qızardılır. Otlar, ədviyyatlar əlavə edin, konservləşdirilmiş şabalıd qoyun.

Qaynadılmış çuğundur dilimlərə kəsilir və bir çörək qabına qoyulur. Bütün bunları qızardılmış kestane ilə tökün, sobada 30 dəqiqə bişirin.

Bundan əlavə, şabalıd gözəl bir mürəbbə hazırlayır. Bir kiloqram fındıq üçün bir yarım kiloqram şəkər və bir çimdik limon turşusu lazımdır. Əvvəlcə qoz -fındıq soyulur və 20 dəqiqə qaynadılır. Şəkər şərbəti ayrıca hazırlanır. Şəkəri həll etmək üçün şəkərə bir az su əlavə olunur. Sonra soyudulmuş qoz -fındıq bitmiş şərbətə tökülür və yarım saat qaynadılır. Dadlı mürəbbə hazırdır.