Tərəvəz Və Meyvələr üçün Soyuducu: Ev Soyuducusu Və Ya Tərəvəz Bölməsini Necə Seçmək Olar?

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 12:03

Öz tərəvəz bağçanızın olması, ən çox zərərli qatqılar olan vitaminlərlə zəngin qidaları daha tez yemək və hətta qənaət etmək üçün əla bir yoldur. Başqa bir şey, ölkəmizdə təzə tərəvəz və meyvə mövsümü bütün il boyu davam etmir və konservləşdirilmiş formada təbiətin bütün bu hədiyyələri faydalarının müəyyən hissəsini asanlıqla itirir.

Öz tərəvəz bağçanız xeyli miqdarda məhsul gətirirsə və onu əsasən təzə saxlamaq istəyirsinizsə, tərəvəz və meyvələr üçün xüsusi soyuducu almalısınız.

Lazımi şərtlər

Əksər müasir istehlakçılar üçün adi bir ev soyuducusunda belə fərqli temperaturlu zonaların olması sirr deyil. Bu, avadanlıqların təşkilinin mənfi tərəfi deyil, hər bir məhsulu onun üçün optimal olan şəraitdə yerləşdirmə qabiliyyətidir. Tipik bir "tərəvəz" nöqtəsi, əsas bölmənin altındakı xüsusi bir otaq və ya çekmecedir, lakin orada şərait ideal deyil və yer azdır.

Vejetaryen maddələr üçün optimal soyuducu çox fərqli dondurma temperaturlarına malik ola bilər, lakin həmişə onu tənzimləmək qabiliyyəti ilə. Kamera bunu avtomatik rejimdə edə bilirsə, ümumiyyətlə içindəki temperatur 2 ilə 7 dərəcə Selsidir. Ancaq eyni zamanda otaqdakı rütubəti 70-95%arasında saxlamaq vacibdir. Bəzi modellər temperaturun 8-20 dərəcə aralığında tənzimlənməsinə imkan verir, lakin sonra icazə verilən maksimum rütubət 90%olacaq.

Bəzi hallarda, tərəvəz və meyvələrin saxlanması üçün temperaturun sıfırdan 2 ilə 18 dərəcə arasında dəyişə biləcəyi xüsusi istilik otaqlarından da istifadə edə bilərsiniz.

Sənaye miqyasında 250 tona qədər olan avadanlıqlardan istifadə olunur, ancaq evdə, əlbəttə ki, daha təvazökar ölçüdə kameralar istifadə olunur.

Bitki məhsulları üçün çox aşağı olan temperaturlar yalnız qısa müddətə uyğun olduğu üçün birdən çox bölmə çox arzu edilir. Bu cür qidaların korlanmaması üçün kəskin şəkildə əridilə bilməz, buna görə də seçilmiş soyuducu temperaturu tədricən, bir və ya iki dərəcə artıra bilməlidir.

Əməliyyat prinsipi

Tərəvəz və meyvələr üçün xüsusi soyuducuların buraxılması eyni cihazı yeni bir adla satmaq üçün bir marketinq hiyləsi deyil, tamamilə ayrı bir avadanlıqdır. Təsvir edilən məhsullar müxtəlif mikroorqanizmlərin təsirinə həssasdır və dondurma zamanı həm dadını həm də görünüşünü korlayan su itirə bilər.

Yüklənərkən belə bir qurğunun etdiyi ilk şey şok dondurmasıdır. Ümumiyyətlə mənfi dəyərlərə çatmayan temperaturun kəskin düşməsi ilə fərqlənir. Bu yanaşma, çürümə və ya parçalanma proseslərinə səbəb ola biləcək bütün mümkün bakteriyaları təsirli bir şəkildə məhv etməyə imkan verir, eyni zamanda bir çox tərəvəz və meyvə üçün temperatur tezliklə yüksəlir, əks halda tropik meyvələr içəridən məhv ediləcək.

Hər bir meyvə növü üçün xüsusi daimi saxlama temperaturu təyin edilir. Məsələn, yerkökü üçün sərt bir sıfıra ehtiyacınız var, üzüm üçün 2 dərəcə selsiyə qədər, alma +4 -də belə pisləşməyəcək, ancaq cənub bananları +7 -dən aşağı olan temperaturda saxlanmamalıdır. +12 -dən yuxarı dəyər deyil.

Əsas odur ki, yalnız kameranın içindəki temperatur deyil, həm də müəyyən bir səviyyədə daim saxlanmalı olan rütubətdir. Belə bir bölmədə tərəvəz və meyvələrin bağlanaraq aylarla saxlanıla biləcəyini nəzərə alaraq, İstehsalçı havalandırma sistemi üzərində düşünmək məcburiyyətindədir çünki rütubətin səviyyəsini başqa cür tənzimləmək sadəcə mümkün deyil. Sistem, kameranın içindəki havanın nəm səviyyəsini diqqətlə izləyir və lazım gəldikdə, təbiətin hədiyyələrinin ilişib qalmaması üçün kənardan hava çəkir.

Əksər hallarda, bu cür avadanlıqlar bütün kompleks hesablamaları təkbaşına yerinə yetirir, buna görə də istehlakçıdan xüsusi bilik tələb olunmur. Cihaz, hər biri müəyyən bir meyvə və ya tərəvəz üçün hazırlanmış bir neçə quraşdırılmış proqramın olmasını nəzərdə tutur - sahibi yalnız uyğun düyməni basa bilər və soyuducunun tərkibinin pisləşməyəcəyinə əmin ola bilər.

Seçim meyarları

Bu cür avadanlıqların evdə çox faydalı olacağına qərar verildisə, satın almadan əvvəl seçərkən riayət edilməli olan xüsusiyyətlərə diqqət yetirməyə dəyər.

• Ölçülər (redaktə) … Ev saxlama otağı deyil, buna görə də kameranın heç kimə müdaxilə etməməsi üçün hələ də bir yerə yerləşdirilməsi lazımdır. Ayrı bir an - mövcud qapılardan sərbəst keçməlidir, çünki ümumiyyətlə belə avadanlıqlar sökülmür.
• Çoxlu temperatur zonaları … Böyük mağazalar hər növ tərəvəz və ya meyvə üçün tək kameralı bir vahid ala bilər, ancaq bir ev üçün bütün məhsulun bir otağa sığması üçün bir neçə bölmənin olması arzu edilir. Hər bir bölmə ayrıca tənzimlənməlidir, çünki bütün məhsullar eyni temperaturda saxlanıla bilməz.
• Həcmi … Meyvə və tərəvəz üçün soyuducu kameralar 35 litr həcmdə istehsal olunur. Kiçik bir soyuducu problemini həll etməyəcək və böyük bir cihaz daha bahalıdır və hətta ən çox işləmə vaxtı olsa da, hələ də kifayət qədər saxlama şəraiti təmin etmədiyi üçün sahibi nə qədər həcmə ehtiyacı olduğunu əvvəlcədən düşünməlidir.
• Material … Bahalı avadanlıqların davamlı olması və cəlbedici görünüşünü mümkün qədər uzun müddət itirməməsi arzu edilir. Bu tələblər ən yaxşı şəkildə paslanmayan polad qutularla təmin edilir, lakin boyalı soyuducular tez xaricdən köhnəlir.
• Soyutma növü … Statik soyuducu şkaflar hava kütləsinin təbii dövriyyəsi prinsipi ilə işləyir, buna görə də onlarda ayrı -ayrı zonalarda temperatur fərqi tez -tez rəfin yerləşdiyi yerdə - yuxarı və ya aşağıda fərqlənir. Dinamik modellər soyuq havanı bir fanla məcbur edir, buna görə burada temperatur zonalarının yeri daha çox istifadəçi parametrlərinə tabedir.