Qaz Silindrindən öz əlinizlə Siqaret çəkən Evlər (63 şəkil): Isti Və Ya Soyuq Siqaretli Manqal Hazırlayın

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-09 13:04

İndiki vaxtda balıq və ət üçün bir siqaret evi əldə etmək çətin deyil - bazar müxtəlif modifikasiyalı məhsulların ən geniş çeşidini təklif edir. Ancaq planlaşdırılmamış bir alış üçün çox pul xərcləməyi planlaşdırırsınızsa, adi bir qaz silindrindən bir tüstü evi tikə bilərsiniz. Belə bir cihazda ən ləzzətli yeməkləri - loin, balık, evdə hazırlanan kolbasa bişirmək olar. Bir sözlə, ət, balıq və ya quş ətindən çoxlu hisə verilmiş məhsullar.

Xüsusiyyətlər

Siqaret evinin özünü istehsalı üçün ev ustaları müxtəlif materiallardan istifadə edirlər. Köhnə sobalar, barellər və hətta paltaryuyan maşınlar istifadə olunur. Ən populyar olanlar oksigen, propan və freon qaz silindrləridir. Belə bir quraşdırma etmək asan deyil, lakin lazımi hazırlıq ilə olduqca mümkündür. Silindrlər uyğun həndəsə və yüksək metal keyfiyyəti ilə xarakterizə olunur.

İstəyirsinizsə, bir siqaret otağından bir ızgaraya, qazana və ya manqala və əksinə asanlıqla çevrilə bilən belə qurğular edə bilərsiniz.

Smokehouse avadanlıqları üçün silindrlərin istifadəsi xammalın fiziki və texniki parametrləri ilə əlaqədardır - silindrlər, bir qayda olaraq, qalın divarları olan güclü materialdan hazırlanır, bu da cihazın yüksək temperaturun təsiri altında deformasiyaya uğramaması və performans xüsusiyyətlərini itirməməsi deməkdir. Hər hansı bir bağban / balıqçı və ya ovçu, şəhərdən kənarda müntəzəm olaraq istirahət edən bir usta ilə bir siqaret evi edə bilər.

Konstruksiyaların istehsalının incəliklərini anlamadan əvvəl, siqaret çəkmə prosesinin özünəməxsus xüsusiyyətlərinə nəzər salaq.

Quraşdırmanı düzgün etmək və yüksək keyfiyyətli bişirmə əldə etmək üçün bunları bilmək vacibdir

• Emal üçün hazırlanan məhsul vahid hissələrdə istilik və tüstü almalıdır, əks halda hidroliz qoxusu alacaq və quruluşunda qeyri-bərabər bir dada sahib olacaq.
• Tüstü mütləq yüngül olmalıdır, yəni məhsulla təmas etməzdən əvvəl onun fraksiyaları yerləşməlidir. Yüngül tüstüdə piroliz qazları yoxdur, buna görə də evdə hazırlanan hisə verilmiş ətlərə xüsusi bir dad verir.

• Dizayn işçi tüstüsünün bərabər hissələrdə axmasını təmin etməlidir - məhsulu tamamilə buxarlanana qədər hər tərəfdən fumigasiya etməlidir və bu zaman onu yeni tüstü əvəz etməlidir.
• Bütün bu standartların yerinə yetirilməsinə nail olmaq çox vacibdir, siqaret elminin təməl daşının yalan olmasıdır.

Siqaret soyuq və ya isti ola bilər, dizayn xüsusiyyətləri əsasən onun növündən asılıdır. Adın özü siqaret evinin iş prinsipini göstərir.

Yanğın mənbəyinin yaxınlığında isti su istehsal olunur . Burada temperatur 40-120 dərəcə saxlanılır, ətin bişirilməsi ən azı bir saat çəkəcək və ət şirəli, dadlı və dərhal yeməyə hazır olacaq.

Soyuq siqaret çəkmə üsulu ilə bir az fərqlidir . - burada tüstü evi yanğın mənbəyindən çıxarılır, yanğın qutusundan bir boru bağlanır, bunun vasitəsilə soyudulmuş tüstü birbaşa siqaret çəkmə otağına satılır və orada məhsulu hopdurur. İstilik 40 dərəcənin altında saxlanılır, siqaret çəkmək olduqca uzun çəkir. Bu metodun üstünlüyü, yeməyi bir neçə ay saxlamaq qabiliyyətidir.

İki variantdan birini seçərkən, silindrdən olan tüstü evi eyni quruluşa malik olacaq, lakin hissələri fərqli məsafələrdə bir -birindən quraşdırılacaq.

Baxışlar

Qaz silindrləri ən çox kombinə edilmiş ocaqlar yaratmaq üçün istifadə olunur, buna görə də tüstü evi bu amil nəzərə alınmaqla dizayn edilməlidir.

Unutmayın ki, çoxfunksiyalı bir qurğu yaradarkən bir silindr kifayət deyil: işdə ən azı iki qab istifadə olunur, birincisi mangal olaraq, ikincisi isə buxar generatoruna gedir. Mütəxəssislər, 50 m3 həcmli tanklar götürməyi məsləhət görürlər.

Hər bir usta bir qaz silindrindən bir ev tüstü evi edə bilər, ancaq metalla işləmək üçün bəzi bacarıqlar tələb olunacaq.

" Sahədə" əlinizdəki müxtəlif materiallardan bir quruluş edə bilərsiniz . Öz-özünə hazırlanan quruluşlar kiçik ölçülər və aşağı çəki ilə xarakterizə olunur, əksər hallarda paslanmayan polad təbəqədən istifadə olunur, onu yalnız kənarları və dibi elementləri ilə qaynaq etmək lazımdır, ancaq baca tez-tez kərpiclə təchiz olunmuşdur. böyük səhv olsun Divarları müxtəlif əlfəcinlərdən gələn qoxuları udur və ilk tətbiqlərdən sonra qabların dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşə bilər, buna görə mütəxəssislər kərpicdən yalnız ümumi quruluşu dəstəkləmək üçün əsas kimi istifadə etməyi məsləhət görürlər.

Digər variantlar eyni dərəcədə populyardır.

Yoxdan Smokehouse

Bu evdə siqaret çəkməyin ən əlverişli və asan yoludur, əgər evdə bir başlıq ilə təchiz edilmiş qaz və ya elektrik sobası quraşdırılıbsa, kiçik bir atəşə kəsilmiş bir qalay qab qoymalı və siqaret çəkmək üçün oraya ağac qırıntıları tökməlisiniz.. Başlıqdan ət və ya balıq parçaları asın və altına yağ üçün bir tepsi qoyun. Beləliklə, tüstü yüksələcək, məhsulu əhatə edəcək və siqareti təşviq edəcək. Bununla birlikdə, bu seçimin əhəmiyyətli çatışmazlıqları var - siqaret çəkmə proseduru çox uzun olacaq və bundan əlavə, bu şəkildə çoxlu yemək yığıla bilməz.

Soyuducudan

Köhnə soyuducunu atmağa tələsməyin - ölçüləri əşyanı böyük məhsulların çəkilməsi üçün vahid kimi istifadə etməyə imkan verir. Bunun üçün ondan bütün mexanizmləri çıxarmaq və astarını çıxarmaq lazımdır. Soyuducunun dibində yerləşən çuxura bir boru daxil edilməli və əks tərəfi çiplərin yandığı bir qaba qoyulmalıdır.

Bu seçim olduqca sürətli və səmərəlidir. Bununla birlikdə, yalnız ölkədə və ya bir bağ evində istifadə edilə bilər.

Bunlar indiyə qədər ən primitiv modellərdir . Daha mürəkkəb və peşəkar dizaynlara "buxar lokomotivi" smokehouse daxildir - bu qurğu nəinki ət və balıq çəkir, həm də bir neçə fərqli siqaret çəkmə rejimi təmin edir və kiçik bir yenidən təchizatdan sonra manqal və ya barbekü ızgarası kimi istifadə edilə bilər.

Soyuq üsul üçün smokehouse, odun qutusu ilə birbaşa siqaret çəkmə üçün tank arasındakı yolda tüstü soyudulur və artıq soyuq olan iş parçasına çatır. Belə bir cihaz, məhsulun yerləşdirildiyi ayrı bir kameradan, soba və bacadan ibarətdir. Əməliyyat prinsipi belədir: yonqar odun qabına qoyulur, cökə, qızılağac və ya meyvə ağaclarından hazırlanan çipslər ən uyğun gəlir. İynəyarpaqlı ağacların yonqarını almaq məsləhət görülmür, məhsulun dadını poza bilən yüksək qatranlı tərkibə malikdir.

Tüstü təbii qarışığın təsiri altında hərəkət edir, boşluqlarla bölməyə gedən yolda soyuyur və orada məhsulun özü çəkilməyə başlayır.

İsti siqaret çəkərkən, tüstü məhsula 35 ilə 150 dərəcə arasında məruz qalır, emal daha sürətli - təxminən 2 saat. İş parçasından nəm buraxmadığı və yeməyi şirəli və yağlı olduğu üçün gurmeler də bu üsula üstünlük verirlər. Quruluşun özü tamamilə qapalı bir məkandır - metal bir ızgara ilə bölmələrə bölünmüş bir tank. Çiplər alt hissəsində yanır və tüstü çəkir, üst hissəsinə isə emal üçün nəzərdə tutulmuş məhsullar yapışdırılır. Tüstü xammalı əhatə edir və siqaret çəkmə baş verir, sonra tüstü bacadan çıxır. Yəni belə bir tüstüxananın işləmə prinsipi ənənəvi soba prinsipinə bənzəyir.

Hər iki siqaret evi həm stasionar, həm də portativ ola bilər. Birinci halda, baca yerə qazılır, ikincisində isə onun rolunu tüstü generatoru ilə tüstüxananın özünü birləşdirən bir boru oynayır.

Gəzintidə ləzzətli ət yeməyi sevənlər "yürüş" vahidi yaratmaq haqqında düşünməlidirlər . Bunun üçün: qalın film, qarmaqlar və bir neçə taxta şüa lazımdır. İşi təşkil etmək üçün, 60 dərəcə yüngül bir yamacda bir yer tapmalı, üst hissəsinə bir çərçivə qoymalı və plastik sarğı ilə möhkəm bağlamalı və dibində yanğın işığı üçün bir yer təchiz etməli və sonra şömini birləşdirməlisiniz. "borular" istifadə edərək təchiz edilmiş çərçivə ilə. Əlbəttə ki, az adam onları gəzintiyə aparır - fərqi yoxdur, problemlərin müvəqqəti həlli olaraq budaqlar, polietilen və çəmən uyğun gəlir.

İsti siqaret çəkmək daha da asandır - bir kovaya və ya tencereye, tel ızgaraya və qapağa ehtiyacınız var. Konteynerin altında birbaşa atəş açılır, dibinə çipslər səpilir və ızgaranın üzərinə yeməklər qoyulur. Bütün bunlar birlikdə bir qapaq ilə bağlanır, artıq tüstünü çıxarmaq üçün dar bir yuva buraxmağı unutmayın.

Evdə hazırlanmış mobil quruluşlarla işləmək niyyətiniz yoxdursa, bağbanlar və bağbanlar üçün hər zaman hər hansı bir mağazada satın alın. Bundan əlavə, elektrik və qaz modelləri satışda geniş şəkildə təmsil olunur: evdə siqaret çəkmək üçün uyğundur və yalnız fərqlənir ki, isitmə yanğından deyil, cərəyandan və ya qazdan gedir.

Bununla birlikdə, getdikcə daha çox sənətkar tütün evlərini özləri yaratmağa üstünlük verir.

Yaxşı və pis tərəfləri

Balon bir siqaret evi üçün yaxşıdır və bunun üstünlükləri göz qabağındadır:

• divar qalınlığı 2,5 mm, model kompakt ölçülərə malikdir və bununla da saytda boş yer qənaət edir;
• smokehouse -un cəsədi artıq hazırdır, bu da smokehouse etmək üçün sərf olunan vaxt və səyləri əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq;
• aşağı qiymət - istifadə olunan silindrlər ucuzdur və hər bir istehlakçı üçün əlçatandır.

Materialın dezavantajları, belə bir tüstüxananın istismarı üçün təhlükəsizlik qaydalarına kifayət qədər riayət edilməməsi, faciəyə səbəb ola biləcəyi ilə əlaqədardır - qalan qazı tamamilə çıxarmasanız, bir partlayış baş verə bilər. yanğınla əlaqə.

Addım-addım istehsal təlimatları

Öz əlinizlə bir qaz silindrindən bir siqaret evi etmək üçün sizə lazımdır başlamaq üçün planlaşdırılan modelin rəsmini çəkin və sonra aşağıdakı sxemə əməl edin:

• həcmi 50 litr və ya daha çox olan bir silindr götürün;
• oradan bütün qazları çıxarın, dəfələrlə sabunlu su ilə yuyun və bir neçə gün buraxın, sonra yaxşıca yuyun;
• üst klapanı sabunlu köpüklə püskürtün - bu, qalan bütün qazın tamamilə buxarlandığından əmin olun;
• qabın divarlarında işarələr çəkin;

• menteşələri düzəldin, bütün uclu sahələri üyüdün;
• qapının kənarındakı tutacaqları bir öğütücü ilə bağlayın;
• işarələnmə xətləri boyunca örtüyü kəsin;
• silindrini qapılar ilə bağlayın;
• standı və ayaqları mövcud vasitələrdən quraşdırın.

Smokehouse -un əsas elementləri odun və bacadır - onların quruluşunda siqaret otağının fərqli siqaret çəkmə üsulları arasındakı əsas fərqi var: soyuq və isti.

Yanğın qutusunu polad təbəqələrdən qaynaqlamaq və ya daha kiçik bir silindr götürmək məntiqlidir . Valfın digər tərəfindəki delikdən silindrlə bağlanır. Boruların uzunluğu hansı siqaret çəkməyi üstün tutduğunuzdan asılıdır - isti olanda boruların uzunluğu minimal olmalıdır və soyuq olanda elementləri bir -birindən bir neçə metr uzaqlaşdırmaq daha yaxşıdır. Bir avtomobil qəbuledicisi tez -tez baca kimi istifadə olunur.

Cihazın altındakı bir metal təbəqə yapışdırın və folqa ilə sarın - bu damlayan yağ toplamaq üçün bir qab olacaq.

İpuçları

Nəhayət, daha bir neçə məsləhət:

• işin sonunda tüstüxananı qara emaye ilə örtə bilərsiniz - rəylərə görə dizayn bununla şık və estetik bir görünüş əldə edəcək;
• quraşdırma davam etdikcə tüstü ilə çirklənəcək - bu, hazırlanan yeməyin keyfiyyətinə heç bir şəkildə təsir etmir;
• smokehouse yuyulması üçün metal fırçalardan istifadə etməkdən imtina edin - aşındırıcılar sadəcə emaye çıxaracaq və metal korroziyasına səbəb olacaq;
• İlk siqaret çəkmədən əvvəl boş bir yanğın qutusu aparın: bu şəkildə nəhayət üçüncü tərəf qoxusundan qurtulacaqsınız, əks halda balıq və ya ət xoşagəlməz bir dad əldə edə bilər.

Maraqlı variantlar

Qaz silindrli siqaret çəkənlər çox şık və orijinal ola bilərlər. Burada maraqlı fikirlər var.

Çox vaxt onlara heyvanların görünüşü verilir

Və romantik macəraları sevənlər üçün - əsl pirat sandığı şəklində smokehouse

Quraşdırmaya təkərlər bağlasanız, mobil olacaq