Moruqlara Bənzər Giləmeyvə (19 şəkil): Qara Və Qırmızı Böyük Giləmeyvə, Moruqa Bənzər Sarı Və Mavi Böyük Meyvələr

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 05:25

Moruq hər kəsin sevimlisidir. Həm dadlı, həm də gözəl və ən əsası çox sağlamdır. Bu yazıda, moruqlara bənzər giləmeyvə ilə tanış olacaqsınız, oxşar və fərqli cəhətlərini öyrənəcəksiniz.

Tutun təsviri

Moruq kimi mədəniyyətlərlə tanışlığımıza tutdan başlayaq.

Nəyə bənzəyir?

Dut və ya tut yalnız moruqa bənzəyir . Giləmeyvə daha uzun, uzunsovdur. Meyvənin uzunluğu 5-5,5 sm-dir. İyul-avqust aylarında yetişir. Botaniklərin dili ilə desək, tut heç bir şeyə bənzəməyən, özünəməxsus dadı və dadına malik şirəli pulpa ilə örtülmüş qozdur.

Bitkinin özü hündür, uzanan bir ağacdır. Təbiətdə 15 m və daha çox yüksəkliyə çatır. Tut Şimali Qafqazda, Krımda, Volqa bölgəsində, Moldova ərazisində böyüyür.

Yetiştiricilərin səyləri ilə yalnız isti bölgələrdə deyil, həm də Rusiyanın mərkəzində, Belarusiyada yaxşı inkişaf edən standart məhsul növləri yetişdirildi.

Qara və ağ

Tut ağ və qara rəngdədir. Açıq mavi və ya tünd bənövşəyi rəngli tünd mavi, daha çox şəkər tərkibinə görə daha şirin, bir qədər şəkərli bir dadı var.

Ağ tut ağacları yalnız qar kimi ağ deyil, həm də solğun çəhrayı, sarımtıl, kremdir . Ağ giləmeyvə dadı spesifikdir. Eyni dərəcədə şirəli, lakin daha turş və daha az cloying. Şəkərin az olması və vitamin və mineralların çox olması səbəbindən tut, pəhriz qidalanmasında və müalicəsində istifadə olunur. Ürək -damar xəstəlikləri olan insanlar üçün əla bir sidikqovucu və xoleretik vasitə və təbii bir kalium və fosfor qaynağıdır.

Cem, kompotlar, mürəbbə və köplər tutdan hazırlanır. Mükəmməl şərab hazırlayırlar.

Cloudberry ilə müqayisə

Bulud meyvələrinə kral giləmeyvə, bataqlıq qoruyucusu və şimal qızılı deyilir. Onunla nəmli gənc ağcaqayın və ladin meşələrində, bataqlıq ovalıqlarda, yosun tundrasında tanış ola bilərsiniz. Uzaq Şərqdə, Kareliyada, Kola yarımadasında böyüyür . Leninqrad bölgəsində, Belarusiyada, İsveçdə və Norveçdə var.

Nəyə bənzəyir?

Cloudberry, ot bitkisi olan aşağı çalıdır. Bitkinin hündürlüyü təxminən 20-30 sm-dir, iyun ayında çiçək açır, tək ağ çiçəklər, iyulun sonunda meyvə verməyə başlayır. Yetişməmiş qırmızı meyvələr diametri 1, 5-2 sm-dir, adi moruqlara çox bənzəyir. Bulud ağacı yetişəndə parlaq morudan sarı rəngli "Porana şeh" və "Qızıl qübbələr" növlərinə bənzəyən kəhrəbaya çevrilir . Açıq narıncı rəngli yetişmiş şəffaf giləmeyvə ədviyyatlı notlar və açıq bir bal aroması ilə zərif turş-şirin, bir az büzücü dad əldə edir.

Bulud meyvələri öz xüsusiyyətlərinə görə moruq qədər incədir . Yumşaq meyvələr incə toplama və işləmə tələb edir, qırışıb sarsıla bilməz, əks halda tez qırışıb suyu çıxaracaq.

Necə faydalıdır?

Cloudberries yalnız moruq kimi gözəl deyil, həm də daha az faydalıdır. Yağ turşuları və antioksidanlar, fitonsidlər, qiymətli minerallar, iz elementləri ehtiva edir.

Giləmeyvə C, A vitaminləri və beta-karotenlə zəngindir. İstifadəsi ürək -damar sistemi və safra yolları xəstəlikləri, böyrək patologiyası, soyuqdəymə və aşağı toxunulmazlıq üçün faydalıdır.

Blackberry oxşarlığı

Təcrübəsiz bağbanlar tez -tez böyürtkən və qara moruq qarışdırırlar. Bu mədəniyyətlər arasında çoxlu oxşarlıqlar var, eyni zamanda fərqlər də var . Böyürtkən, moruqdan daha böyük və ağırdır. Birincinin məhsulu daha yüksəkdir: kolun bitkilərinin tünd bənövşəyi parlaq giləmeyvələrdən daha az olması olur.

Mədəniyyət özü bağ və ya meşə moruqlarından bir qədər yüksəkdir . Kollar 1, 5 -dən 2 metrə qədər böyüyür və tumurcuqlarda uzun tikanlı tikanlar böyüyür. Böyürtkənləri moruq və qarağat kimi diqqətlə toplayın. Giləmeyvə yemək və ya yemək üçün yemək də dərhal daha yaxşıdır. Tez pisləşir və pisləşirlər.

Dik bir kol 3 m -ə qədər, sürünən böyürtkən növü isə 1,5 m -ə qədər böyüyür. Bitkinin gövdəsi bir çox böyük tikanlarla örtülmüşdür. Böyürtkən böyük ağ-çəhrayı çiçəklərlə iyun ayında çiçək açır. Məhsul payızda, ilk dondan əvvəl yığılır. Bağ və dik növlərin turş dadı var, meşə və sürünən böyürtkən daha şirindir.

Giləmeyvə qida maddələrinin kütləsi əvvəlkilərdən heç də aşağı deyil: tərkibində çox miqdarda pektin, lif, amin turşuları, antioksidanlar, minerallar və vitaminlər var . Moruq kimi böyürtkən də qızdırmasalıcı və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, bədənin ürək-damar və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir və neoplazmaların yaranmasının qarşısını alır.

Ləzzətli giləmeyvə yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur, ev hazırlıqları üçün elə yeyilir.

Digər meyvələrin nəzərdən keçirilməsi

Mora

Mora və moruq ən yaxın qohumlardır. Hər iki məhsul Rosaceae ailəsinə aiddir. Mora, hündürlüyü 3 m -dən aşağı olan çoxillik uzun bir çalıdır . Cənubi və Mərkəzi Amerika ölkələrində böyüyür. İstiliyi və işığı sevir, eyni zamanda sıfıra yaxın olan temperaturlara da yaxşı dözür.

Mora giləmeyvə görünüşünə görə moruqlara çox bənzəyir . Böyük giləmeyvə həcmi təxminən 3 sm, çəkisi 3-5 qramdır. Meyvələr dadına görə qohumlarından heç də aşağı deyil, hətta dəyərli keyfiyyətləri və qida dəyəri baxımından da ondan üstündür. Sulu və şirin, bir az büzülmə ilə çox miqdarda C vitamini, fosfor, dəmir və kalsium, çoxlu üzvi turşular və pektin ehtiva edir.

Mora tənəffüs yolu xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir, əla iltihab əleyhinə vasitədir və təzyiqi artırmaq üçün istifadə olunur . Yüksək dəmir tərkibi mora giləmeyvələrini anemiya xəstələri üçün əla tonik və təbii qaynaq halına gətirir.

Hər hansı bir giləmeyvə kimi, mürəbbə, mürəbbə, jöle və kompotlar moradan hazırlanır. Şirniyyat məhsullarını bəzəmək üçün istifadə olunur.

Çiyələk ispanaq

Çiyələk ispanaq, moruq ispanaq və ya çoxşaxəli Marya, bağbanlar bu yaxınlarda öz sahələrində əkiblər. Mədəniyyət qu quşu ailəsinə aiddir və bitkilərin giləmeyvələrinin bir -birinə bənzəməsinə baxmayaraq moruqla heç bir qohumluğu yoxdur. Çiyələk ispanağın ən yaxın vətəni yarpaqlı ispanaq, çuğundur və adi quinoadır.

Cənub bölgələrində mədəniyyət yabanı şəkildə böyüyür . İllik bitkilər 500-800 sm yüksəkliyə çataraq sürətlə inkişaf edir və böyüyür. Mədəniyyət nə istidən, nə də soyuqdan qorxmur, hətta dona davamlıdır.

Yayılan yarpaqların axillerində qara toxumlu parlaq qırmızı yumşaq meyvələr görünür. Giləmeyvə pulpası incə və dadlıdır, az miqdarda çiyələk, tərkibində beta-karoten, zülal, maqnezium, kalium və dəmir, oksalik turşu, fosfor, B qrupu, A vitaminləri var.

Maraqlıdır ki, yalnız giləmeyvə deyil, bütün bitkini yeyə bilərsiniz. Giləmeyvələrdən kompotlar və konservlər, mürəbbə və kartof püresi hazırlanır. Qurudulur, dondurulur və qış üçün saxlanılır. Yarpaqları və gövdəsi salat hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Oxşar hibridlər

Daş giləmeyvə

Bu giləmeyvə fərqli olaraq adlandırılır: daş, berendea giləmeyvə, qaya moruq və ya şimal nar. Bitki sərin bir iqlimi sevir. Onunla Kareliyada və Uzaq Şərqdə, Altay Bölgəsində, Saxalində tanış ola bilərsiniz. Şimali Amerika, Tibet, Himalayalar, İslandiya və Aralıq dənizində böyüyür.

Hündürlüyü 30-40 sm olan kiçik kollar qayalı ərazilərdə böyüyür, sürünən tumurcuqları ilə qayaya yapışır . Sümük giləmeyvə içəridən parıldadığı kimi parlaq qırmızı, parlaq, diametri 1,5 sm -dən çox deyil. Yaqut pulpa ilə örtülmüş 4-5 drup böyük bir sümüyün ətrafında bir ovucda toplanır.

Boneberry iyun ayında çiçək açır və avqustun sonlarında - sentyabrın əvvəlində meyvə verir. Sümüyün dadı xoşdur, əti şirin və turşdur, yapışqan deyil, yumşaq və şirəlidir. Meyvənin tərkibində pektin birləşmələri, karotenoidlər, fitonsidlər, təbii turşular var. Sümüklər C vitamini, dəmir, manqan, mislə zəngindir.

Giləmeyvə hemoglobini artırır, patogen proseslərlə mübarizə aparır və iltihab əleyhinə təsir göstərir . Qan təzyiqini normallaşdırır, hematopoez prosesinə faydalı təsir göstərir.

Sümüklər moruqla eyni şəkildə yeyilir. Onunla pasta bişirirlər, mürəbbə, meyvə içkiləri, kompotlar hazırlayırlar.

Təzə meyvələr süd məhsulları ilə yaxşı gedir: qaymaq, xama, qatıq.

Ezhemalina - Logan Berry

İnanılmaz bir bitki - ezhemalina 1881 -ci ildə Kaliforniya yetişdiricisi James Loganın bağçasında iki populyar məhsulu keçdi: moruq və böyürtkən. Ancaq yeni hibrid təcrübəli bağbanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirildi və rus yetişdiricisi Vladimir Michurin, Yezhemalinanı yaradıcısının şərəfinə logan giləmeyvə adlandırdı.

Bitki heyrətamiz xüsusiyyətlərə malikdir . Şaxtadan qorxmur və şimal enliklərində yaxşı böyüyür və məhsuldarlığı heyrətləndiricidir. Bir koldan 8 kq -a qədər giləmeyvə yığmaq olar. Meyvələr moruq və böyürtkəndən daha böyükdür, uzanmış bir forma və gözəl tünd bənövşəyi rəngə malikdir.

Logan giləmeyvə kolları hündürdür, yayılır, bir çox tumurcuqları tağlara bərkidilmiş tağlar şəklində əyilmişdir. Ezhemalina tədricən yetişir. Gec yığılır: sentyabrdan noyabr ayına qədər. Turşluğu olan şirəli və turş giləmeyvə dad baxımından moruqa bənzəyir, lakin böyürtkənə daha çox bənzəyir. Əla şərab, kompotlar və meyvə içkiləri hazırlayırlar.

Meyvələr lif, yağ turşuları, minerallar, kolin və iz elementləri, B qrupu, AC, PP vitaminləri ilə zəngindir . Kimyəvi tərkibi mədə və ürək -damar sisteminin işinə müsbət təsir göstərir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır, sakitləşdirici təsir göstərir və toxunulmazlığı yaxşılaşdırır. Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, osteoporozun inkişafının qarşısını alır, qan şəkərini aşağı salır.

Tataramoa

Yeni Zelandiya meşələrində 15 metr uzunluğunda liananın tumurcuqlarında narıncı rəngli giləmeyvə yetişir. Pulpa ilə örtülmüş kiçik druplar, günəş şüalarında cazibədar şəkildə parlayır və lələkli cəngəllik sakinlərini cəlb edir.

Yerlilər liananı evlərinin ətrafında bir çit kimi becərirlər və təzə dadı olan meyvələr yalnız məhsul yığmaq üçün istifadə olunur.

Sylvanberry

Bu hibrid, Avstraliyadakı yetişdiricilər tərəfindən böyürtkən, moruq və jemalinanın ən yaxşı növlərini keçərək yaradılmışdır. Dərin bənövşəyi, demək olar ki, qara Sylvanberry çox şirəli, şirin və böyükdür. Giləmeyvə 9-10 qr ağırlığında. Yetkin bir kol üzərində 10 kq -dan çox giləmeyvə yığmaq olar . Meyvələr nəinki çiydir. Əla mürəbbə, kompot, mürəbbə, zefir hazırlayırlar.

Şahzadə

Meyvələr moruq və druplara bənzəyir. Qalan ikiillik bitki bataqlıq və sərin yerləri sevir və nadir hallarda orta zonanın meşələrində rast gəlinir. Uralsda, Transbaikaliyada böyüyür və Saxalində tapılır. Bunun üçün şahzadəyə "Arktik moruq" ləqəbi verildi.

Giləmeyvə çox şirindir, eyni zamanda ananas, lingonberry və moruq kimi dadı var və qoxusu dünyanın ən yaxşı üzüm şərabları ilə müqayisə olunur . Qeyri -adi dadı və rəngarəng görünüşü üçün giləmeyvə Rusiyada çox yüksək qiymətləndirilirdi. Masalarda verilirdi və nəcib insanların sevimli ləzzəti idi.

Şahzadə hündürlüyü 40 sm -ə qədər olan kiçik kolluqlarda böyüyür, may ayında böyük çəhrayı çiçəklərlə çiçək açır. Meyvələr yazın sonuna doğru olgunlaşır və albalı tonu ilə zəngin bir çəhrayı rəng əldə edir. Giləmeyvə vitaminlər, turşular və minerallarla zəngindir. Mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin və böyrəklərin xəstəliklərini müalicə etmək üçün uzun müddətdir antiinflamatuar və antipiretik vasitə kimi istifadə edilmişdir.

Çalışqan yaz sakinləri, Rusiyanın mərkəzində şahzadənin bağ növlərini yetişdirirlər . "Nektar moruqları" adlanan Finlandiya yetişdiricilərinin hibridləri bağbanlar arasında xüsusilə məşhurdur.