Kiwano (25 şəkil): Toxumdan Afrika Xiyar Yetişdirilməsi. Yaşıl Əjdaha Meyvəsinin Təsviri. Dikenli Xiyar Necə Yeyilir? Evdə Necə əkmək Olar?

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 12:03

Kiwano, böyüməsi asan olan ekzotik tikanlı bir tərəvəzdir. Ölkəmizdə müxtəlif təbii və iqlim zonaları üçün çeşidlər yetişdirilmiş, rayonlaşdırılmışdır. Bağbanlar və bağbanlar üçün hər hansı bir mağazada bu qeyri -adi məhsulun toxumlarını tapa bilərsiniz. Bağınızda Kiwanonun necə düzgün yetişdiriləcəyindən danışaq.

Təsvir

Kiwano xalqı daha çox "buynuzlu qovun" və eyni zamanda "Afrika xiyar" kimi tanınır . Vəhşi həyat liana kimi böyüyür. Bu mədəniyyətin vətəni Afrikadır, Yeni Zelandiya və İsraildə geniş yayılmışdır.

Bu ekzotikanın ölkəmizə nə vaxt gəldiyi barədə heç bir məlumat yoxdur. Bununla birlikdə, onun botanika xüsusiyyətlərinə 70 -ci illərin istinad kitablarında rast gəlmək olar. keçən əsr. Bu qeyri -adi meyvələr üçün kommersiya uğuru 1980 -ci illərin sonunda gəldi. Bu gün kivano Avstraliya, Çin, Malayziya, İtaliya, Almaniya və ABŞ -da sənaye miqyasında becərilir. Bu meyvələr dünyanın müxtəlif ölkələrinə ixrac olunur.

Məlumat üçün: hər dildə "kivano" anlayışının dəyişkən bir üslubu var - kewana, kivano və s. Buna görə Rusiyada uyğunsuzluqlar ola bilər.

Buynuzlu qovunun nə olduğunu və nəyə bənzədiyini düşünün. Bu Balqabaq ailəsinin bir mədəniyyətidir, böyüməsi baxımından adi bir xiyara bənzəyir .… Bir çox ögey uşağı ilə uzanmış bir kirpik əmələ gətirir. Yarpaq lövhələri xiyarlara bənzəyir, lakin ölçüləri bir qədər kiçikdir. Hər bitkinin həm qadın, həm də kişi çiçəkləri var.

Yeganə fərq meyvələrdir. Yumurtalıqlar göründüyü andan etibarən tamamilə tikanlarla örtülür və kiçik kirpi bənzəyir. Kiwano portağal ölçüsündə böyüyür, meyvəsi silindrik bir forma malikdir.

Son yetişmə vəziyyətində, ət parlaq yaşıl olaraq qalır və qabığı sarımtıl-qırmızı rəng əldə edir. Tutarlılıq jele bənzəyir, hamısı toxumlarla ləkələnmişdir. Dadı kivi, ananas, sitrus, banan və digər ekzotik meyvələrin qarışığını xatırladan xiyar və şirin arasında bir yerdədir.

Bitkilər yetişmənin istənilən mərhələsində istehlak edilə bilər .- həm həftəlik göyərti, həm də tam yetişmiş meyvələr. Bir çox insanlar gherkin şəklində istifadə edirlər; bu formada meyvələr duzlu və turşu ola bilər. Yetişmiş kivano bir neçə hissəyə kəsilir və pulpa bir qaşıqla istehlak olunur. Buynuzlu qovun çox vaxt mürəbbə və konserv hazırlamaq üçün istifadə olunur, ondan bal və ya qatıqlı smoothies və kokteyllər hazırlanır.

Bu çox sağlam bir meyvədir, onu əsl kalium anbarı adlandırmaq olar . Bu səbəbdən ürək və damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən bütün insanlar üçün çox faydalı olacaq. Giləmeyvə immunitet sistemini gücləndirir və əzələ tonunu artırır. Sərt qabıq yemək kimi də yeyilə bilər - tərkibində çoxlu askorbin turşusu və lif var.

Afrika xiyarının yeməli hissəsi 89% sudur. Kalori miqdarı 100 q təzə məhsula 40 kkal -ı keçmir, buna görə Kiwano pəhriz meyvəsi kimi təsnif edilir

Daimi iştah nəzarəti tələb edən hər hansı bir diyetə daxil edilir.

Afrika xiyarında olan digər qidalar bunlardır:

• kalium, mis, maqnezium, kalsium, fosfor və sink;
• A, C, PP və B vitaminləri;
• folik və pantotenik turşusu;
• sellüloza;
• zülallar, lipidlər və karbohidratlar.

Buynuzlu qovun mikro və makroelementlərinin balanslaşdırılmış tərkibi bədənin müdafiəsini gücləndirir. Kobud liflərin daxil edilməsi bağırsaqları toksinlərdən, təhlükəli toksinlərdən və radionuklidlərdən təmizləməyə kömək edir. İçindəki şəkər miqdarı azaldığından və fruktoza konsentrasiyası mədəaltı vəzə yük yaratmadığından kivano diabet xəstələri üçün faydalı olacaq.

Xalq təbabətində bitkinin pulpa və suyu bir sıra sağlamlıq problemlərini həll etmək üçün istifadə olunur:

• su-tuz balansının pozulması halında;
• qanı incəltmək;
• tez -tez soyuqdəymə ilə;
• ağır xəstəlikdən sonra bərpa dövründə;
• hər hansı bir yaralanma və dərinin zədələnməsi (yaralar, sıyrıqlar, şişkinlik və yanıqlar) üçün;
• anthelmintic kimi;
• çiçək balının əlavə edilməsi ilə - yuxusuzluqla mübarizə aparmaq üçün.

Bundan əlavə, məhsul kosmetologiyada geniş yayılmışdır. Dərinin rəngini və toxumasını yaxşılaşdırmaq üçün kremlərə, maskalara və qabıqlara daxildir.

Çeşidlər və növlər

Ümumilikdə, Cucumis metulifer ailəsinə 32 növ buynuzlu qovun daxildir, lakin onlardan yalnız 2 -si kommersiya məqsədləri üçün istifadə olunur. Bunlar Cucumis metuliferus və Cucumis anguriya mədəniyyətləridir. Üstəlik, hər iki növ Afrikadan kənarda yetişdirildi.

2006 -cı ildə adını alan Sibirdə yeni bir Kiwano çeşidi yetişdirildi " Yaşıl Əjdaha ", bu barədə məlumatlar Dövlət Reyestrində yer alıb. Bu çeşid ölkəmizin bütün təbii və iqlim zonalarına uyğunlaşdırılmışdır. Həm istixana şəraitində, həm də açıq sahədə yetişdirilə bilər.

Bu, ən populyar ekzotiklərdən biridir, 2, 5-3 m uzunluğunda bir qamçı qurur . İlk tumurcuqların göründüyü andan meyvələr tam yetişənə qədər 75-80 gün keçir. Meyvələr sarı, oval formalı, tüberküllü və yüngül tüklüdür. Hər birinin çəkisi 150-160 q, uzunluğu 6-8 sm-dir. " Yaşıl Əjdaha" yüksək məhsuldarlıq ilə xarakterizə olunur, bağın bir kvadrat metrindən 3, 5-4 kq meyvə toplaya bilərsiniz.

Milli Novosibirsk Botanika Bağının rəsmi qaynağında "Yaşıl Əjdaha" nın xəstəliyə qarşı müqaviməti haqqında heç bir məlumat yoxdur . Yaz sakinlərinin bu mövzuda fikirləri ikiqatdır. Bəziləri, demək olar ki, heç bir şeydən təsirlənməyən güclü bir immunitet sisteminə malik bir bitkidir. Digərləri, mədəniyyətin tez -tez toz küfündən quruduğunu iddia edirlər. Bu və ya digər şəkildə, ölkəmizdə geniş yayılmış yeganə çeşiddir.

İstinad üçün: qeyd etmək lazımdır ki, yerli satış yerlərində Kiwano fidanları çeşid və çeşid göstərilmədən satılır. Onları "Afrika xiyar" və ya "Kiwano" etiketli kiçik paketlərdə satın ala bilərsiniz.

Toxumdan fidan yetişdirmək

Buynuzlu qovun cücərməsinin ən yaxşı yolu fidandır . Bu mədəniyyət aşağı temperaturlara dözmür, istilik fonu + 20-30 dərəcə böyüməsi və inkişafı üçün məqbuldur. Artıq + 13-15-də inkişaf dayanır və +10-da bitki quruya bilər. Yəni, yerə fidan əkmək yalnız may ayının sonu-iyunun əvvəlində, küçədə sabit bir orta gündəlik temperatur qurulduqda və təkrar donma riski bitdikdə mümkündür. Buna görə fidan toxumları bundan 3-4 həftə əvvəl əkilir - əksər hallarda bu aprel ayının sonu - mayın ilk yarısıdır.

Bitki, torpağın münbitlik parametrlərinə ənənəvi xiyar qədər tələbkar deyil . Torpağın nəm keçirici, qurudulmuş və yüngül olması onun üçün vacibdir. Torpaq qarışığını bağ torpağı, humus, torf və hər hansı bir çörək pudrası əsasında özünüz hazırlamaq ən yaxşısıdır, ən böyük təsir vermikulit və ya perlit tərəfindən verilir.

Agrotexnikaya bir neçə sadə addım daxildir

• Əkindən əvvəl Afrika xiyar toxumları Epin və ya hər hansı digər böyümə stimulyatorunda 10-12 saat isladılır … Sodyum humat istifadə edilərsə, islatma müddəti 24 saata qədər artırılır. Bu cür müalicə toxumların dezinfeksiya edilməsinə kömək edir və cücərməsini yaxşılaşdırır.
• Fidan yetişdirmək üçün torpaq qarışığı əvvəlcədən hazırlanmalıdır . Əkindən bir neçə gün əvvəl, solğun bir kalium permanganat məhlulu ilə tökülməlidir.
• Hər bir toxum 8-10 sm dərinlikdə ayrı bir qabda əkilməlidir … Fidanları ümumi bir qabda əkmək tövsiyə edilmir, çünki bu bitkinin seçilməsinə dözmək son dərəcə çətindir. Fidanlar 2-3 sm dərinliyə basdırılır.
• Gənc bir bitkinin uğurla inkişaf etməsi üçün fidanlar üçün rahat bir temperatur fonunun saxlanması vacibdir .… Gecələr belə temperatur 24-25 dərəcədən aşağı düşməməlidir.
• İlk tumurcuqlar görünməzdən əvvəl eynəklər folqa və ya şüşə ilə örtülür - bu, lazımi nəm miqdarını saxlayacaqdır. Cücərtilər görünən kimi film çıxarılır.
• Fidanlar yaxşı işıqlandırmanı sevirlər, buna görə də gündüz saatlarında 14-16 saat saxlamağa diqqət yetirilməlidir . Gerekirse, süni işıqlandırma istifadə etməlisiniz. Ancaq birbaşa günəş işığı gənc yarpaqlar üçün təhlükəlidir - yarpaq lövhəsini yandıra bilərlər.

Bütün digər cəhətlərdə, fidan standart qayğı tələb edir - müntəzəm suvarma və gevşetmə. Açıq yerə əkmədən bir neçə həftə əvvəl sərtləşməyə başlamalısınız. Bunu etmək üçün, gündüz, kollar əvvəlcə 30-40 dəqiqə küçədə qalır və addım-addım bütün gündüz işığına gətirilir.

Torpağa enmə

Əkin zamanı buynuzlu qovun içərisində ən az 2-3 əsl yarpaq meydana gəlməlidir. Bir ailə üçün bir çox Afrika xiyar əkmək lazım deyil, çünki mədəniyyət çox böyüyür - bir bitkidən bir kovaya qədər meyvə toplaya bilərsiniz. Liana aqressiv şəkildə böyüyür və bütün boş yerləri tez bir zamanda tutur; kirpikləri ilə digər becərilən bitkiləri "boğa" bilir. Buna görə əkin sıxlığı 2 kol / m2 -dən çox olmamalıdır.

Substrat yaxşı qurudulmalı və pH neytral olmalıdır . Doğuşun əslində heç bir əhəmiyyəti yoxdur. Bitki günəşli ərazilərdə əkmək daha yaxşıdır, kölgəli ərazilərdə məhsul kəskin azalır.

Təcrübəli bağbanlar tez -tez digər balqabaq bitkiləri ilə birlikdə Kiwano əkirlər. Bu vəziyyətdə növlərarası hibridlərin əmələ gəlməsi ilə çarpaz tozlanma ehtimalı var.

Baxım

Ümumiyyətlə, buynuzlu qovun standart qayğı tələb edir - alaq otlarının çıxarılması, kolun forması, gevşetmə, suvarma, gübrələmə və göbələk xəstəlikləri və həşərat zərərvericilərinə qarşı mübarizə.

Suvarma və otlama

Afrika xiyar suvarmağa böyük minnətdarlıqla cavab verir. Çox suya ehtiyacı var, suvarma həftədə ən azı üç dəfə aparılır. Hava isti olarsa və torpaq tez quruyarsa, suvarma hər gün edilməlidir. Liana quraqlığa çox zəif dözür, nəm olmadan sadəcə ölür. Məhsulu axşam və ya səhər erkən sulamaq yaxşıdır; birbaşa günəş işığında nəm bitkinin yaşıl hissələrini yandıra bilər.

Suvarma bitdikdən sonra torpağı malçlamaq vacibdir. Bunun üçün doğranmış iynəyarpaq qabığı, torf, yonqar və ya humus uyğun gəlir. Torpaq gün ərzində çox qızarsa, hilling etmək artıq olmaz - bu prosedur köklərin temperatur dalğalanmalarından əlavə qorunması yaradacaq və əlavə olaraq torpaqda maksimum nəm saxlamağa imkan verəcəkdir.

Buynuzlu bostana qulluq edərkən aqrotexniki tədbirlərin vacib bir hissəsi torpağı gevşetmək və alaq otlarından təmizləməkdir .… Bu müalicə qida maddələrinin və oksigenin bitki köklərinə çıxışını yaxşılaşdırır. Yerin səthində hər dəfə quru bir qabıq görünəndə gevşetmə lazımdır. Suvarma kimi, bu iş ən yaxşı günəş doğmamışdan əvvəl və ya axşam gün batandan sonra edilir.

Üst sarğı

Bitki torpağın məhsuldarlığını tələb etmir, lakin buna baxmayaraq, hər 15-20 gündə əlavə qidalanmanın tətbiqi güclü inkişafa kömək edir və yumurtalıqların əmələ gəlməsini yaxşılaşdırır. Liananı qidalandırmaq üçün bir neçə formuladan istifadə olunur:

• 1 ilə 5 nisbətində su ilə seyreltilmiş mullen;
• 1 ilə 15 nisbətində həll olunan toyuq qığılcımları;
• hazır mineral preparatlar "Kristalon" və ya "Fertika".

Yeri gəlmişkən, ikincisi bitkilərin çiləmə üsulu üçün istifadə edilə bilər, çünki mədəniyyət qida maddələrini yarpaqlardan yaxşı mənimsəyir.

Topping

Afrika xiyar çox tez böyüyür, buna görə də kolun formalaşmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir . Həddindən artıq bitki örtüyü ümumi məhsula mənfi təsir göstərə bilər. Bunun baş verməməsi üçün kivan kirpikləri bir tora və ya dayağa bağlanır, bundan sonra tumurcuqlar yanlara sıxılır. Bu vəziyyətdə kirpiklər yumurtalıqlara qədər diqqətlə sıxılır və erkək çiçəklər tamamilə çıxarılır.

Üzümü istənilən istiqamətə göndərmək üçün hər hansı bir yumşaq materialla bağlanır. İstixanalarda becərərkən bu texnikadan istifadə etmək xüsusilə vacibdir, çünki orada rahat bir mikroiqlim yaradılır və bitki çox tez böyüyür.

Vacibdir: bu işlər zamanı əllərinizi əlcəklərlə qorumaq məsləhətdir, çünki buynuzlu qovun gövdəsi və yarpaqları sıx, bərk villi ilə örtülmüşdür . Bəzi hallarda yaz sakinlərində ciddi dəri qıcıqlanmasına səbəb ola bilərlər.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Jelly xiyar, Balqabaq ailənin digər üzvləri kimi, zərərvericilərin və göbələklərin fəaliyyətinə müstəsna müqavimətlə xarakterizə olunur. Ancaq bəzən parazitlərlə qarşılaşırlar. Ancaq onlardan qurtulmaq çox asandır.

Beləliklə, qarışqalar və bitkilər soda və ya sabunlu su ilə qovula bilər. Ayı mədəniyyət üçün təhlükə yarada bilər, gənc bitkilərin kökləri ilə qidalanır. Görünüşünün qarşısını almaq üçün torpağı fungisidlərlə əkin əvvəli dezinfeksiya etmək və həmçinin tələlərdən istifadə etmək lazımdır.

Yüksək rütubətdə fusarium və toz küf yarpaqlarda görünə bilər. Onlardan qurtulmaq üçün Bordo mayesi və ya mis sulfat məhlulları ilə müalicəyə icazə verilir

Bəzən yarpaq lövhələrində bir ızgara şəklində bir tütün mozaikasına rast gəlinir - bu viral bir infeksiyadır, müalicə edilə bilməz. Xəstə kirpiklər kəsilməli və yandırılmalıdır.

Məhsul yığımı və saxlanması

Ölkəmizin mərkəzi hissəsi və orta bölgəsi olan Moskva bölgəsində Kiwano, avqust ayında tam yetkinliyə çatır. Beləliklə, əkindən meyvəyə qədər olan müddət 2 aydır. Eyni zamanda, yetişmiş meyvələr muma bənzər bir filmlə örtülür-çürük proseslərin qarşısını alır və bununla da buynuzlu bostanın uzun müddət saxlanmasına kömək edir.

Bəzi yaz sakinləri meyvələri göründükcə kəsirlər, belə bir hiylə məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər. Təcrübəli bağbanlar bu şəkildə bir koldan 200 -ə qədər meyvə əldə edilə biləcəyini iddia edirlər.

Ancaq meyvənin nə vaxt çıxarılacağı ilə bağlı qəti qaydalar yoxdur. Afrikalı xiyar yetişmənin bütün mərhələlərində yeyilə bilər: gənc göyərti mərhələsindən texniki və tam olgunluğa qədər.

Əgər həddindən artıq yetişmiş tərəvəzləri sevirsinizsə, avqustun son ongünlüyündə gecə temperaturu +15 dərəcədən aşağı düşəndə kiçik çiçəkləri kəsib üstlərini çimdikləmək və kompost yığınına aparmaq lazımdır.

Liananın özü agrofibre ilə örtülmüşdür, üzərində qalan böyük meyvələrin hələ yetişməsinə vaxt qalacaq. İstəyirsinizsə, boyanmanın erkən mərhələlərində həmişə buynuzlu qovun yuya bilərsiniz - bu vəziyyətdə meyvələr bahara qədər saxlanıla bilər və evdə yavaş -yavaş yetişir . Amma dondurulmuş məhsul saxlanıla bilməz, dərhal yeyilməlidir.

Və sonda qeyd edirik ki, bu gün ölkənin hər bir böyük supermarketində ekzotik meyvə ala bilərsiniz. Fərdi paketlərdə satılır, bir meyvənin qiyməti təxminən 350-400 rubl təşkil edir.

Əlbəttə ki, bu olduqca bahalı bir zövqdür, buna görə də sağ buynuzlu qovun seçmək çox vacibdir. Burada bəzi məsləhətlər var.

• Çiy vəziyyətdə olmayan kiçik meyvələr çox vaxt dadsız olur , və çox böyük, əslində, çox bişmiş olduğu ortaya çıxır.
• Meyvələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır ölçüsü narıncıya bənzəyir, yəni təxminən 15 sm.
• Kiçik bir test edin - barmaqlarınızla qabığı yüngülcə aşağı salın . Sıx, həmişə elastik, çürük olmadan qalmalıdır.
• Ancaq tikanlı meyvənin rənginə diqqət yetirməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu göstərici çox dəyişkəndir və əsasən sinifdən asılıdır . Sarı, qırmızı və ya narıncı çalarlarda mövcuddur. Bu vəziyyətdə rəng çox vaxt heterojendir və mərmər ləkələri daxildir.
• Yaşıl bir meyvə almış olsanız, onu pəncərədə buraxa bilərsiniz . Bu vəziyyətdə evdə yetişəcək və bir az sonra yeyə bilərsiniz.

İstəyirsinizsə, gələcəkdə istifadə etmək üçün hər zaman bir kivano ala bilərsiniz. Buynuzlu qovun yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdir. Məhsul soyuducunun alt rəfində altı aya qədər saxlanıla bilər. Düzdür, praktikada göstərildiyi kimi, bunun üçün az adam səbr edir.