Öz əlinizlə Manqal (107 şəkil): Təsvirlər Və ölçülər, Manqal Bişirmək üçün Evdə Hazırlanan Bir Seçim Necə Hazırlanır, Istehsal Xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 12:03

Barbekü olan bir tonqal olmadan hansı piknik tamamlanır? Buxarlanan kömürlərdə ətirli və şirəli ət bişirmək ailə və dostlarla görüşlərə xüsusi bir istilik və bayram hissi bəxş edir.

Braziers, fərdi ev təsərrüfatlarının ərazisinin ayrılmaz bir atributudur və həm metal, həm də daş ola bilər. Öz əlinizlə şık bir dizayn yarada bilərsiniz. Ev ustaları bunun üçün geniş çeşidli materiallardan istifadə edirlər.

Xüsusiyyətlər

Yaxşı bir kababın müvəffəqiyyətinin açarı təzə ət, düzgün şoraba, ətirli kömür və yaxşı barbeküdür. Məhz buna görə də öz-özünə hazırlanan manqal ət parçalarını əsl kulinariya sənətinə çevirir.

Adətən quraşdırmanın uzunluğu şişlərin uzunluğuna mənfi 10-15 sm-ə bərabərdir . Genişlik, hər bir şiş üçün ən azı 8 sm boş yer ayrılmasına əsaslanaraq hesablanır.

Məsələn, bir şiş (sapsız) 50 sm olarsa, manqalın uzunluğu təxminən 40 sm olacaq Eni birbaşa strukturun neçə şiş üçün nəzərdə tutulduğundan asılıdır. Qril 8 şiş üçün hazırlanmışdırsa, eni 72 ilə 90 sm arasında olacaq, onları 8 sm və ya 10 sm addımlarla yerləşdirəcəyinizə bağlıdır.

Yan hündürlük bütün modellər üçün nisbətən sabit bir parametr olaraq qalır. Bir qayda olaraq, bu göstərici 13-18 sm aralığındadır, daha az olarsa, kömürlər sadəcə əti yandırar və şiş daha yüksək qoyulsa, qızartmaq üçün çox kömürə ehtiyac olacaq. tamamilə ət. Buna görə qızartma müddəti bir az daha uzun çəkəcək.

Divarların qalınlığına gəlincə, burada, necə deyərlər, "sıyığı yağla korlaya bilməzsən ". Divarlar nə qədər qalın olsa, barbekü nə qədər dadlı olarsa, istifadə zamanı üzərlərində is əmələ gəlir, bəziləri onu təmizləməyə çalışır. Bunu etməyə dəyməz, çünki bir növ infraqırmızı şüaların mənbəyi kimi xidmət edir, onsuz sadəcə bişmiş ət alacaqsınız, əlbəttə dadlı, amma yenə də əsl barbekü deyil. Yaxşı, bişmiş yeməyin yalnız iştahaaçan deyil, həm də sağlam olması üçün dibində hava axına töhfə verən deliklər açılır.

Bu çuxurları yalnız dibində kəsmək çox vacibdir, çünki hava kömürlərdən keçərkən oksigen yanır. Bu, qidaları tərkibindəki fermentlərin zərərli oksidləşməsindən qoruyur. Deliklər yan tərəfdədirsə, gələn hava axınında oksigen qalacaq və bu halda kabab artıq o qədər sağlam olmayacaq.

Barbekü hazırlamaq üçün ən çox yayılmış variantlar metal və kərpic modelləridir.

Metal konstruksiyaların bir çox üstünlükləri var

• Aşağı qiymət . Metal məhsulların populyarlığına təsir göstərən əsas amil bəlkə də budur. Mağazalarda 500 rubldan modellər tapa bilərsiniz. Üstəlik, metal bir təbəqə, künclər və borular istifadə edərək özünüzü bir manqal hazırlasanız, məhsulun dəyəri daha da aşağı olacaq. Qril üzərində uzanan metal zibildən etibarlı şəkildə istifadə edə biləcəyinizi nəzərə alsaq, hazır məhsulun qiyməti sıfıra yaxınlaşacaq.
• İstehsal asanlığı . Qaynaqlı bir sənətkarlığın əsaslarını bilən peşəkar olmayan bir adam belə, metal bir manqalın inşası ilə bağlı işlər görə bilər.

• Metal barbekü çox hərəkətlidir . Onları hər yerə qoya, yerlərini dəyişə və hətta səyahətə apara bilərsiniz.
• Davamlılıq . Metal mangalların uzun bir xidmət müddəti var, bu təbəqənin qalınlığı və metalın fiziki və texniki parametrləri ilə əlaqədardır.

Dezavantajlar bütün metal mangallarda deyil, yalnız lazımi divar qalınlığı olmayanlarda olur - çox tez yandırılır və dağılır, yağışdan və nəmli havadan paslanır. Bununla belə, bu cür məhsulların qiymətləri də minimaldır, buna görə də onların dəyişdirilməsi xüsusi problem deyil.

Kərpic mangalları tez -tez kotteclərdə və malikanələrdə quraşdırılır . Müxtəlif formalarda fərqlənə bilərlər - sadə bir dizayndan əsas təməl və fərqli dekorativ elementlərə malik bəzəkli qurğulara qədər.

Ən sadə seçim, bir -birinə bağlı 4 kərpic divardır. Ancaq ədalət naminə qeyd edirik ki, praktikada bir kərpic mangalının daha mürəkkəb modifikasiyalarda tapıldığını - bu günlərdə əslində təmiz havada əsl mini mətbəxi təmsil edən barbekü ızgaraları geniş istehsal olunur.

Tətbiq sahəsindən asılı olaraq, bağ və peşəkar dizaynlar var.

Bahçeli qızartma cihazları müxtəlif növ ola bilər - və kiçik metal qablar, sadə kərpic konstruksiyalar və ev ustaları tərəfindən yığılmış doğaçlama vasitələrdən modellər. Eyni zamanda, mangallar müəyyən bir kompleksi təmsil edən qapalı bir gazebonun içərisində tikilmiş böyük ölçüdə ola bilər.

Bu cür çardaqlar olduqca bahalıdır, lakin hər hansı bir bağ dizaynına ahəngdar şəkildə uyğunlaşır, onun mərkəzinə və diqqətçəkəninə çevrilir.

Professional avadanlıq yalnız yüksək keyfiyyətli davamlı materiallardan hazırlanır, yaxşı düşünülmüş bir model ilə xarakterizə olunur. Bu cür barbekülərə 20 və ya daha çox şiş qoymaq asandır. Bu cür qurğular böyük restoran və bufetlərdə geniş istifadə olunur.

Professional qızartma avadanlığının xüsusiyyəti, demək olar ki, fasiləsiz işləməsini təmin etməsidir . Bir qayda olaraq, metal profillərdən hazırlanmış ikiqat çərçivə ilə gücləndirilmiş yanğına davamlı paslanmayan metallardan hazırlanır. İçəridən belə modellər bir istilik izolyatoru ilə örtülmüşdür və yanğın qutusu kərpic kərpicdən hazırlanmışdır. Bu, xarici divarları həddindən artıq istidən yaxşı qoruyur.

Xaricdə, peşəkar mangal plitələr, çini daş məmulatları və ya dekorativ plasterlərlə bəzədilmişdir, bunun sayəsində şık və estetik bir dizayn əldə edir və daxili konsepsiyanın bir hissəsi olaraq ortada quraşdırılır.

Professional avadanlıqlar çox vaxt tüstü filtri, tüpürcəklər, ızgara qaldırıcılar və sadə bağ məhsulları ilə təmin olunmayan digər qurğularla təchiz oluna bilər. Ən bahalı manqallar işıqlandırma və termal şüşə ilə təchiz olunmuşdur.

Elektromaqnitlər və qaz dəyişiklikləri də var

Elektrik mangalının işləməsi üçün AC şəbəkəsinə qoşulmuş enerji mənbəyi tələb olunur. Məhsul istilik istehsalından məsul olan qızdırıcı elementlərlə təchiz olunmuşdur. Bu model yalnız elektriklə işləyir. Özünüzlə meşəyə və ya çaya apara bilməzsiniz, ancaq mətbəxinizdə evdə ləzzətli barbeküdən zövq almağa imkan verir.

Qaz modelləri prinsipcə qaz ızgaralarına bənzəyir. Bunlar 30-60 kq ağırlığında, quraşdırılmış qaz balonları ilə təchiz olunmuş məhsullardır. Bu seçim yalnız iaşə müəssisələrində istifadə olunur.

Müasir bazar, istifadə olunan müxtəlif formalı, məqsədli və materiallı bir çox barbekü təklif edir, buna görə də indi hər yerdə sevdiyiniz barbeküdən istifadə edə bilərsiniz: evdə, gəzintidə, dağlarda və mənzərəli bir su anbarının sahilində, meşədə və ya hətta bir şəhərdə.

Quruluş növləri

Ən sadə manqallar ümumiyyətlə düzbucaqlıdır. Kömür qutunun altına qoyulur ki, bu da istiliyi yaradır. Bununla birlikdə, bağ alətləri istehsalçıları barbekü üçün bir çox fərqli variant və modifikasiya ilə çıxış etdilər.

Stasionar

Daşınmaz açıq barbekü ənənəvi olaraq şəhərətrafı və şəhərətrafı ərazilərdə quraşdırılır. Bu dizayn bir gazebo və ya kiçik bir dam altında yerləşdirilə bilər. Bu, yağışlı və küləkli havalarda belə yemək bişirməyə imkan verəcək.

Stasionar barbekü, "daimi yaşayış üçün" təməl üzərində quraşdırılmış kütləvi strukturlardır.

Stasionar modellərin istehsalı üçün materiallar müxtəlif birləşmələrdə metal, daş və kərpicdir . Bu cür barbekülər çox vaxt dekorativ elementlərlə bəzədilir ki, həqiqətən də kiçik bir memarlıq formasına çevrilsin və bir bağ sahəsi üçün bir növ bəzək olsun. Modellər ev sahiblərinin daimi yaşadıqları yerlərdə quraşdırma üçün optimaldır.

Portativ

Portativ manqallar, qatlananlardan fərqli olaraq, yığcam və yüngüldür. Gəzinti cihazlarıdır və əllə aparıla bilər və ya avtomobildə sərbəst gəzə bilər. Portativ dizaynlar həcmi və çəkisi baxımından asanlıqla kiçik bir çamadana çevrilərək qatlana bilər.

Bu cür modellərin üstünlükləri onların hərəkətliliyidir - ızgara gəzintilərdə və gəzintilərdə sizinlə birlikdə götürülə bilər və hər yerə - meşədə, çəmənlikdə, gölməçənin yanında və ya dağlarda yerləşdirilə bilər.

Modelin üstünlükləri eyni zamanda dezavantajlarıdır: quruluşu yüngülləşdirmək üçün material olaraq möhkəmliyi və dayanıqlığı ilə fərqlənməyən nazik polad təbəqələr götürülür. Üstəlik, aşağı çəki eyni zamanda çox miqdarda barbekü bişirməyə imkan vermir. Məhsul müxtəlifliyi sevən və görüş yerlərini daim dəyişən kiçik şirkətlər üçün optimaldır.

Birləşdirilmiş

Şəxsi evlərdə və kotteclərdə kombinə edilmiş manqallardan istifadə olunur. Bunlar yeməkləri bir neçə yolla bişirməyə imkan verən konstruksiyalardır. Ən böyük tələbat barbekü ızgaraları və siqaret evlərinədir.

Smokehouse funksiyaları olan ızgarada yalnız ətirli bir şiş kebabı bişirməklə yanaşı, məsələn toyuq və ya balıq da çəkə bilərsiniz. Barbekü ızgarası olan bir manqalda yalnız ət deyil, həm də əla tərəvəz alırsınız.

Qarışıq barbekü həm stasionar, həm də hərəkətlidir . Ən ibtidai seçim, barbekü hazırlanan adi bir ızgara ilə birlikdə gələn metal qatlanan manqaldır. Onlar yalnız metaldan deyil, həm də kərpicdən və ya təbii daşdan hazırlana bilər - bu cür strukturlar daha kütləvi olur. Stasionardırlar.

Nədən hazırlana bilər?

Bu gün mağazalarda hər zövqə və cüzdana görə böyük bir barbekü seçimi var. Onları həm böyük tikinti hipermarketlərində, həm də çoxlarına tanış olan ərzaq zəncirləri mağazalarında satın ala bilərsiniz. Ancaq bu narahat olmayanlar üçün kifayət deyil - çox müxtəlif materiallardan orijinal və standart olmayan barbekü hazırlamaq üçün "1000 və 1 yol" icad etdilər. Hər şey istifadə olunur - köhnə bir vanna otağı, qırıq bir sistem vahidi və ya hətta kovalar. Çox vaxt boş qaz silindrləri və ya istifadə olunan barellər istifadə olunur. Bir çox insanlar hətta tibbi bixlərdən kombinə edilmiş barbekü hazırlayırlar!

Öz əlinizlə bir yaz kottecində barbekü hazırlamaq üçün yalnız bir neçə maraqlı fikir var.

Şişlərdən

Bu, bir ızgaranı "təşkil etmək" üçün bəlkə də ən sürətli və asan yoldur. Onun üçün adi şişlər alınır - üzüklü modellər uyğundur. 4 şiş yerə yapışdırılır ki, aralarındakı boşluq bir kvadratı xatırladır, sonra halqalar arasından bir -birinə paralel olaraq 2 şiş qoyulur və ət olan qalan şişlər artıq qoyulur. Dizayn olduqca qeyri-sabitdir, kiçik ət parçaları olan 3-5 şişə tab gətirə bilər, ancaq barbekü ızgarası artıq bunun üçün çox ağırdır.

Belə bir ızgarada bir kabab qızartmaq həmişəkindən biraz daha uzun çəkəcək, çünki quruluş yan tərəfdən qorunmur.

İpucu: barbekü hazırlamaq üçün mövcud olan bütün şişlər istifadə edilmişdirsə, üfüqi çubuqlar yerinə güclü düz budaqlardan istifadə edin. Bu manqal, barbekü hazırlamaq fikri birdən ağla gələndə və ya yoxluqdan evdə uyğun bir manqal qoyulduqda, bu, çox bəsitdir.

Çuxurda

Vaxtınız, səyiniz və kürəyiniz varsa, o zaman ızgara bir çuxurda təchiz edilə bilər. Bunun üçün girintinin böyük olması lazım deyil - 50 sm kifayətdir. Kömürlər dibinə tökülür və şişlər birbaşa yerə qoyulur, lakin kənarların daha çox bərkidilməsi üçün daş və ya kərpiclə sıxıla bilər. Əvvəlki versiyadan fərqli olaraq, bu dəyişiklik yanğını qoruyur və istilik ətə xüsusi təsir göstərir, buna görə də kabab daha sürətli qızardılır və daha ətirli olur.

Dezavantajlar, yağış zamanı və sonra quruluşdan istifadə edə bilməməkdir.

Günlüklərdən

Meşədə və ya təmizlikdə dincəlmək qərarına gəlsəniz, sadə ağaclardan manqal tikə bilərsiniz. Ağacın xammal kimi istifadə edilməsinə baxmayaraq, güclü və qalın budaqlar uzun müddət yanmaz. Bu ət qızartmaq üçün kifayətdir.

Bu dizayn üçün iki böyük log lazımdır . Alovun daha çox qorunması üçün bir -birinə paralel olaraq qoyulmuş, qalan tərəflərə əlavə lövhələr və ya daşlarla bükülmüş bir manqal əlavə edə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, ikincisi barbekü olaraq da istifadə edilə bilər, onları meşədə tapmaq filiallardan daha çətindir.

Qaz silindrindən

Yaz evində və ya bir bağ evində bəzən istifadə olunan propan silindrləri qalır. Barbekü hazırlamaq üçün yaxşı bir material ola bilərlər, lakin istifadəsinin təhlükəsizliyini təmin etmək üçün tədbirlər görmək çox vacibdir. Kəsməyə başlamazdan əvvəl silindrini axan su və sabunla dəfələrlə yaxalamaq, sonra yenidən maye ilə doldurmaq, klapanı açmaq və bu formada 4-5 gün və ya daha yaxşı bir həftə buraxmaq lazımdır. Bu, konteynerin içərisindəki təhlükəli kondensasiya qalıqlarını aradan qaldırmaq üçündür. Yalnız bundan sonra birbaşa işə başlaya bilərsiniz.

Bu cür barbekülərin istehsalı vaxt və səy tələb edir ., lakin digər tərəfdən dizayn güclü və dayanıqlı olduğu ortaya çıxır. Yaxşı əllərdə, silindrlərdən hazırlanmış mangal əsl sənət əsəri, bağ dekorasiyasının məqamı ola bilər.

İpucu: Qırılan bir tikiş maşınınız varsa, onu zibilliyə göndərmək üçün vaxt ayırın - altını evdə hazırladığınız manqal üçün şık və erqonomik bir əsas kimi istifadə etməyə çalışın.

Bareldən

Bu, ehtimal ki, şəxsi bir süjet üçün barbekü hazırlamağın ən məşhur üsullarından biridir. Lazımsız bir qabı ət qızartmaq üçün bir qurğuya çevirmək üçün barelin üst hissəsini bir öğütücü ilə kəsmək, sonra hava üfürmək üçün altdan deliklər açmaq və ayaqları bağlamaq lazımdır.

Bir qaynaq maşınınız yoxdursa, quruluş kərpic və ya daş üzərində qoyulur. Yalnız yeni hazırlanan manqalın altındakı çuxuru bağlamayın.

Sistem vahidindən

Kompüter texnologiyasını sevənlər üçün özünüz barbekü hazırlamaq da mümkündür. Bildiyiniz kimi, texnologiyalar dayanmır və köhnə nəsil fərdi kompüterlər daha güclü və müasir kompüterlərlə əvəz olunur. Bəs köhnəlmiş və lazımsız sistem vahidi? Ondan barbekü hazırlamaq üçün bir qab hazırlaya bilərsiniz! Buradakı prosedur sadədir: sistem bölməsinin ön hissəsi açılır və içindəkilər çıxarılır - barbekü üçün yalnız bədən tələb olunur. Tamamilə bütün plastiklərin çıxarıldığından və yalnız metal qaldığından əmin olmaq çox vacibdir.

Dərhal bir rezervasiya edək ki, bu halda bütün bloklar uyğun gəlmir - digər qeyri -əhəmiyyətsiz fikirlər, eləcə də boyalı modellər üçün seçimi nazik alüminiumdan saxlamaq daha yaxşıdır.

Tibbi qutudan

Barbekü hazırlamağın ən orijinal yollarından biri tibbi bir qutudan istifadə etməkdir - tibbi cərrahi kətan və sarğıların saxlanması, daşınması və sterilizasiyası üçün qab. Özünəməxsus silindrik forma və fərdi xüsusiyyətlər, ızgara-tüstü evi kimi istifadə etməyə imkan verir. Bixin bir qapağı var və ölçüləri onu yemək və yağ damlaması üçün bir rəfə yerləşdirməyə imkan verir.

Bixes yaxşı istilik müqaviməti ilə fərqlənir - yüksək temperatura davamlıdır, içərisində kiçik budaqlar, yarpaqlar və yonqar yandırıla bilər - yəni tüstünün çıxdığı ağac materiallarının yanmasını təşkil etmək. Bu şəkildə ət və ya balıq çəkilir.

Maşından

Barbekü istehsalı üçün köhnə bir avtomobilin ön hissəsindən istifadə edə bilərsiniz. Tullantıların sahibi, bir öğütücü və bir qaynaq maşını olması şərti ilə bir neçə saat ərzində edə bilər. "Bağırsaqlı" mühərrik bölməsində bir qızartma qutusu quraşdırılıb və iş bitdi - istifadə etməyə başlaya bilərsiniz! Bəzi ustalar belə bir quruluşu təkərlərə quraşdıraraq mobil qurğu quraşdırırlar.

Avtomobil jantları manqal kimi də istifadə edilə bilər - yuvarlaq bir forma var, onlarda deliklər var və sıxlıq uzun müddət atəş yandırmağa və yüksək temperatur saxlamağa imkan verir. Yeganə çatışmayan şey altdır. Disk yuvaları da bükülməlidir - kiçik kömür parçaları üçün çox böyük ola bilər. Şişləri asanlıqla belə bir cihaza yerləşdirmək üçün bir metal tutucuya qaynaq etmək və ya sadəcə ızgaradan istifadə etmək məntiqlidir - kababın dadı heç də pisləşməyəcək.

Öz əlinizlə barbekü hazırlamaq üçün bir çox fikir var. Köpük bloklarından, qaz sobasının və paltaryuyan maşının hissələrindən, betondan və hətta bir qazandan hazırlana bilər - sadəcə bir az təsəvvür və bacarıq göstərmək lazımdır!

İstehsal texnologiyası

Metal işləmə və plazma kəsmə texnologiyası ilə tanış olan adamların manqal hazırlamaq üçün tövsiyələrə ehtiyacı yoxdur - quruluşu gözləri bağlı halda tam olaraq yığacaqlar. Ancaq inşaat təcrübəsi böyük olmayanlar üçün məsləhətlərimiz faydalı olacaq. Bunlardan birincisi yavaş -yavaş işə başlamaqdır. Mürəkkəb bir modifikasiyada yellənməyə çalışmayın - ilk dəfə ən sadə metal mangallar olduqca uyğundur.

Daha sonra, prinsipi öyrəndikdə və bacarıqları işlədərkən özünüzü daha şık və mürəkkəb dizaynlarda sınaya bilərsiniz.

Beləliklə, ediləcək ilk şey eskiz və sifariş vermək və sonra ölçüləri hesablamaqdır. Bir qayda olaraq, 8-9 şiş üçün bir dizayn orta ölçülü bir şirkət üçün optimaldır. Kabab çox isti olur, buna görə qonaqlar birinci yemək yeyərkən ikinci partiya qızardıla bilər. Əti ləzzətli etmək üçün şişləri kömürlərin üzərinə düzgün şəkildə qoymaq lazımdır - onları bir -birinə sıxmamalısınız, amma çox böyük boşluqlar yaratmaq da az bişirmə ilə doludur. Şişlər arasındakı optimal məsafə 8-10 sm-dir. Bunun əsasında barbekünün genişliyini və uzunluğunu hesablayın.

İkinci vacib parametr dərinlikdir . Praktikada qəbul edilmiş və təsdiq edilmiş standartlara yaxınlaşmalıdır. Ət kömürdən çox yüksəkdədirsə, qızarmaz, əksinə aşağı olarsa quruyar və dadsız olar. Optimal məsafə təxminən 30 sm -dir.

Və nəhayət, son nöqtə quruluşun ümumi hündürlüyüdür, ən çox barbekü istehsalı ilə məşğul olan şəxsə "uyğunlaşdırılır". Baş aşbazı atelyeye dəvət edin. Ona şiş verin və aktivliyi simulyasiya etməsini istəyin - güclü əyilmədən və ya kürəyini bükmədən onları çevirməsi əlverişli olmalıdır. Yerdən ələ olan məsafə, manqalın hündürlüyünü planlaşdırarkən əsas götürüləcək bir parametr olacaq. Bir qayda olaraq, bu rəqəm 80 ilə 120 sm arasındadır.

İşə başlamazdan əvvəl bütün lazımi materialları almalısınız:

• metal təbəqə - 2-4 mm qalınlığında;
• ən azı 40 mm olan bir künc;
• bucaq dəyirmanı;
• bir sıra matkaplarla mexaniki qazma;
• qaynaq aparatı;
• hökmdar, xüsusi marker və kvadrat.

400 mm2 kəsiyi olan borulara və ya kvadratlara da ehtiyacınız olacaq. Ayaqları kəsmək üçün istifadə olunur.

Qutunun özünü düzəltmək işi olduqca sadədir - sadəcə bir rəsm tərtib etməli, lövhəyə köçürməli və bir öğütücü ilə alt və yan hissələri kəsib, sonra bütün elementləri bir -birinə lehimləməlisiniz.

Texniki olaraq, bu addımlar aşağıdakı addım-addım təlimatlarda ümumiləşdirilə bilər:

• bir rəsm tərtib edilir və bir metal təbəqəyə köçürülür;
• iş parçaları bir öğütücü ilə kəsilir;
• altda hava kanalları üçün kiçik deliklər qazılır, bir qazma işlədilərkən - diametri təxminən 10-14 mm olmalıdır, 5 sm artımlarla yerləşdirilməlidir (ucundan ən azı 2 sm);
• yan divarlarda şiş üçün yivlər kəsilir, üst kənarı ilə 10 sm artımlarla düzəldilir.

Yeri gəlmişkən, qaynağı əsaslı və hərtərəfli etmək heç də lazım deyil, nöqtə fiksasiyası kifayət qədərdir. Əlavə yuvalar yalnız hava axını artıracaq və daha çox istilik buraxılmasına kömək edəcək.

Əslində bu işin əsas hissəsini bitmiş hesab etmək olar. Sonra tutacaqlar, ayaqlar və dekorativ elementlər qaynaqlanır. Bir poker və şiş üçün bir qapaq bağlaya və ya bağlaya bilərsiniz.

Son mərhələdə barbekü boyanır . Bir çoxları boya tətbiqinə laqeyd yanaşır, amma tamamilə boşa çıxır - örtük korroziyadan qoruyur və məhsulun ömrünü uzadır. Bununla birlikdə boya akril və ya silikat laklarla istifadə edilə bilər - UV şüalarına, yüksək temperaturlara və rütubətə davamlıdır. Digər standart boyalar qızdırıldıqda toksinləri buraxa bilər. Bu sağlamlığın pisləşməsinə və ciddi xəstəliklərin inkişafına səbəb olacaq.

Qatlanan manqal hazırlamaq bir az daha çətindir. Bunun üçün eyni materiallar lazım olacaq, ancaq alətlərə metal üçün bir yapboz və xüsusi qayçı əlavə etməyə dəyər. Əvvəlki təsvirdə olduğu kimi, əvvəlcə ölçülərə qərar verməlisiniz.

Mütəxəssislər aşağıdakı sxemləri əsas götürməyi məsləhət görürlər:

• eni - 30 sm;
• uzunluq - 80 sm (8 porsiya əsasında);
• dərinlik - kömürlər üçün 15 sm + 20 sm;
• bacakların hündürlüyü təxminən 60 sm; uzunluğa bərabərdirsə, bu daha kompakt bir quruluşa kömək edir).

Künclərdən bir çərçivə yaratmaq üçün lazımi ölçüdə bir düzbucaq düzəltməlisiniz, künclərə 5 sm və ən azı 1, 7 sm diametrli boru seqmentləri yapışdırmalısınız - daha sonra sabit dayaq ayaqlarına daxil ediləcəklər.

D 20 mm olan borular birbaşa ayaqları üçün alınır. Torpaqla təmasda olanların, fişləri quraşdırmağa dəyər.

Alt və divar elementləri metaldan kəsilir, içərisində kiçik deliklər açılır və girintilər kəsilir. Dibi kiçik boltlarla çərçivəyə bərkidilir. Izgara çubuqları əvəzinə ən kiçik diametrli fitinqlərdən hazırlanmış adi bir barmaqlıq istifadə edin. Ölçüsü 5-2 sm olan ayaqlar ızgaraya qaynaqlanır.

Boltlar 4 spikerə bərkidilir. Bu məqsədlə, xüsusi qanadlı qoz -fındıqlar ucunda bir ip düzəldilir və sonra çubuqlar divarların hər iki hissəsinə qaynaqlanır. Bir qaynaq maşını yoxdursa, spikerləri xüsusi at nalı formalı vintlər ilə bağlayın.

Məsləhət: bütün avadanlıqları ocağın yanından düzəltmək məsləhətdir, bu da iplərini quruluşun gücü üçün təhlükəli olan sinterdən xilas edəcək.

Montajın özü çox səy tələb etmir - alt ayaqlara quraşdırılmışdır , gözdən keçirən parçalar yan divarlardakı dar çuxurlara girməli və onları kiçik qoz -fındıqlarla sıxmalıdır. Yalnız barbekü ızgarasını içəriyə qoymaq qalır və ızgara istifadəyə hazır hesab edilə bilər.

Daha möhkəm bir quruluş yaratmaq istəyirsinizsə, bir kərpic məhsuluna üstünlük verin - çox şık görünür, gücü, gücü və uzun xidmət müddəti ilə xarakterizə olunur və qalınlaşdırılmış divarları təzə yanma təhlükəsi olmadan dadlı kabab bişirməyə imkan verir. ət.

Bir daş və kərpic manqal yalnız ət bişirmək üçün istifadə edilmir. Daha az müvəffəqiyyətlə, pilaf, balıq şorbası və ya şurpa bişirmək, həmçinin balıq tüstüləmək və ya tərəvəz bişirmək olar.

Hər hansı bir kərpic binası kimi, bir barbekü tikintisi də bir təməl çuxurunun hazırlanmasını tələb edir. Dərinliyi 50-60 sm olan bir bant seçimi onun üçün uyğundur. Sementlə tökülür və dağıntıdan 30 sm hündürlükdə bir təməl qoyulur. Belə bir barbekü istehsalı üçün soba kərpicindən və ya təbii daşdan istifadə edilməsinə üstünlük verilir. Hörgü iş təcrübəsi və lazımi tikinti bacarıqları olan ustalar tərəfindən edilə bilən çox vaxt aparan bir proses hesab olunur. Bu, peşəkar olmayan bir şəxsin belə bir qurğu qura bilməyəcəyi anlamına gəlmir - hər hansı bir ev ustası bu işin öhdəsindən gələ bilər, sadəcə təcrübəsi olmayan bir insana bir az daha çox vaxt və səy lazım olacaq.

Belə bir manqal öz əlinizlə qurmaq asandır . Ən əsası, iş tələsmədən aparılmalıdır. Konstruksiyalar dayaz bir baca olan xüsusi bir yanğın qutusunu təmsil edir, içərisinə bir ızgara qoyulur və birbaşa altına kül qabı quraşdırılır. Bunun altında baca materialı üçün bir bölmə quraşdırılmışdır.

Belə bir barbekü qurmaq üçün təxminən 400-500 kərpic, həmçinin gil, qum, mis qapaq və bir klapan lazımdır.

Bitir

Qriliniz kiçik bir şirkət tərəfindən yalnız dostlarla nadir görüşlər üçün istifadə olunursa, o zaman ən sadə modeli satın ala və ya edə bilərsiniz. Ancaq kabab sizin üçün bir növ sirrdirsə, cazibədar görünüşünə diqqət yetirməlisiniz ki, mangal yalnız ayaqları üzərində manqal deyil, həm də bağ dizaynının maraqlı bir vurğusu olsun.

Quruluşun bir örtük altında və ya açıq havada qurulmasından asılı olaraq, geniş çeşiddə istifadə edilə bilər.

Öz -özünə qaynaqlanan bir quruluşun darıxdırıcı görünüşü heç bir təhlükə yaratmır, çünki metal bir barbekü yaratmaq üzərində işləyən ev kulibinləri ən çılğın fantaziyalarını göstərə və barbekü təsəvvür etdiyiniz şəkildə quraraq standartlardan uzaqlaşa bilərlər. Əlbəttə ki, ızgaranı lak və boyalarla örtməməlisiniz - istilik sadəcə bütün səylərinizi məhv edəcək, ancaq bacakların forması və dekorativ elementlərlə işləmək olduqca mümkündür.

Başlıqlı bir qapaq bağlamağa çalışın - belə bir layihə çox şık və hərtərəfli görünəcək . Quruluşu bir barreldən və ya qaz silindrlərindən düzəltmisinizsə, manqalı kiçik bir təyyarəyə çevirə bilərsiniz. "Qanadlarda" hazır kabab yaymaq və ya yeni yemək hissələri düzmək mümkün olacaq. Bunu etmək üçün yalnız xüsusi yan dəstəklər etməlisiniz. Yeri gəlmişkən, onların stasionar olması lazım deyil - çıxarıla bilən variantlar da praktik və əlverişlidir.

Döymə ən təhlükəsiz dekorasiya variantı hesab olunur. Belə bir dekorasiya ilə hətta ən adi dəmir parçası da yeni rənglərlə parlayacaq və əsl sənət əsərinə çevriləcəkdir. Bu yanaşma, bu gün olduqca populyar olan vintage kimi bir üsluba aid edilə bilər. Üstəlik, döymə hər zaman aktualdır - yüz il əvvəl də, indi də, əsrlər sonra da estetikasını heç vaxt itirməyəcək.

Bəzi ustalar adi yanaşmadan başlamağı və düzensiz bir formada manqal hazırlamağı üstün tuturlar . Bunu etmək üçün çarşaflar bükülür və manqal yuvarlaqlaşdırılır. Ancaq burada bir çox variant var - məhsulu ziqzaq və ya oval edə bilərsiniz.

Yaxşı mütəxəssislər sadə bir manqalı canlı bir fantaziyaya çevirə bilərlər. Uşaqlıqda quldurlar haqqında kitablar oxuyursan, ızgaranı əsl sandığa çevir! Ayaqları yerinə qılınc və ya qılınc keçsin və qapaq tipik corsair dekor elementləri ilə bəzədilsin. Yeri gəlmişkən, belə bir ızgara bir siqaret evi olaraq istifadə edilə bilər.

Kərpic və ya daş barbekü vəziyyətində bitirmə üçün bir çox variant var. İstəyirsinizsə, istirahət zonasının əsl ürəyinə çevrilə bilər. Yaxınlıqdakı bir tezgahı təchiz etsəniz, kiçik bir masa və skamyalar quraşdırsanız təsirli olacaq.

Bir kərpic mangal bir gazeboda və ya bir çardaq altında yerləşirsə, çox sayda dizayn seçiminə icazə verilir, plitələrdən və ya daşdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq dekorativ gips ən çox yayılmış hesab olunur.

Gips yalnız manqal tamamilə qurudulduqdan sonra tətbiq olunmalıdır . Başlamaq üçün toz və kirdən təmizlənməli və tikişlərdən silinməlidir. Mütəxəssislər, 10x10 mm hüceyrələri olan bir mesh istifadə etməyi məsləhət görürlər - bu vəziyyətdə gips səthdə daha möhkəm yatacaq. Çirklənməyən gips almaq daha yaxşıdır. Bir qayda olaraq, bu əhəng, söndürülmüş duz və ya kalsium karbitə əsaslanan bir seçimdir.

İstədiyiniz kölgə əldə etmək üçün gipsə ağartma tətbiq oluna bilər. Heç vaxt lak əsaslı boyalar istifadə etməyin, onlar temperaturun təsiri altında solacaq və sintetik kimyəvi maddələr yemək hazırlayacaq.

Neytral bir rəng seçmək daha yaxşıdır - belə bir qril hər hansı bir mənzərəyə mükəmməl uyğunlaşacaq. Maraqlı bir seçim keramika qablarının parçaları ilə bəzədilə bilər - çox şık və orijinal görünür.

Soba üçün ən klassik dizayn seçimi daş və ya kafel bəzəkdir . Birincisi, minimum hörgü bacarıqları ilə müstəqil olaraq qoyula bilər, ancaq plitələrlə işləmək peşəkarlıq tələb edir, buna görə bir mütəxəssisə həvalə etmək daha yaxşıdır.

Bu materialların istifadəsinin bir çox üstünlükləri var. Birincisi, sobanın yanları ilə birbaşa təmasda olmurlar, əksinə dayandırılırlar, buna görə yüksək temperaturun təsiri altında çatlamırlar və güclərini saxlayırlar. Üstəlik, hər hansı bir otağı istiləşdirə bildikləri üçün istilik yayırlar.

Bu bitirmə əsasən gazebos və ya daxili qurğular üçün istifadə olunur.

Daş birbaşa gil kompozisiyasından istifadə edərək sobanın divarlarına bərkidilir. Təbii daşdan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə naxışı yerə qoyun və hansı daşın daha yaxşı işlədiyini görün. Süni daşlar təxminən eyni ölçülərə malikdir, buna görə tətbiq edərkən yalnız sərhədlərin şaquli və üfüqi şəkildə yerinə yetirilməsinə nəzarət etməlisiniz.

Manqalın hazırlandığı üslub tamamilə hər hansı bir ola bilər - yüksək texnologiyalı, müasir, gotik və ya klassik. Kiçik uşaqların yaşadığı evlərdə barbekü tez -tez rus xalq nağıllarından soba kimi stilizə olunur.

Barbekü ətrafındakı yerləri səki plitələri ilə düzəltmək və istirahət sahəsinin özünü bir örtü ilə təchiz etmək məntiqlidir. Bu, yağışlı havalarda belə açıq havada partiyalar təşkil etməyə imkan verəcək.

İstifadəyə dair göstərişlər

Brazier ən vacib şeylərdən biridir. Dizayn çox fərqli ola bilər, həm də hazırlandığı xammal. Hər halda, manqalın parametrlərinə qərar verməzdən əvvəl bunun üçün düzgün bir yer seçməlisiniz.

Mini mətbəxin məqsədi barbekünün yaşayış binasından bir qədər aralıda yerləşməsini ehtimal edir ., ümumiyyətlə evin arxasına baxacaq şəkildə quraşdırılır. Ondan çıxan tüstünün pəncərələrə nüfuz etməməsi və qığılcımların alovlu cisimlərə düşməməsi vacibdir. 3 metr radiusda taxta əşyalardan, yığılmış lövhələrdən, bağ ağaclarından uzaq durmağa çalışın.

Bu sadə, lakin təsirli təhlükəsizlik qaydaları ailə və dostlarla xoş bir görüşün faciəyə çevrilməsinə və əmlaka ziyan vurulmasına imkan verməyəcək.

Sonda qeyd etmək istərdim ki, tamamilə hər kəs bir manqal edə bilər. Yüksək keyfiyyətli və şık etmək üçün bir tikinti ustası olmaq lazım deyil, sadəcə müxtəlif növ alət və materiallarla işləmək üçün ən sadə bacarıqlara sahib olmalısınız. Bu, yalnız mükəmməl bir məhsul yaratmağa imkan vermir, həm də pulunuza əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edir.

Hər halda, öz əlinizlə hazırlanmış bir manqal bir mağazadan bənzərindən daha ucuzdur . Ən bahalı materialları satın alanda belə, müstəqil iş muzdlu mütəxəssislərdən daha ucuz başa gələcək. Bundan əlavə, hər mərhələdə iş üzərində şəxsi nəzarət, ızgaranın əsrlər boyu olmasa da, əminliklə bir neçə il ərzində hazırlandığından əmin olmanıza imkan verəcəkdir.

Gözəl dizayn nümunələri

Döymə elementləri olan manqallar ən şık hesab olunur

Kərpicdən hazırlanan manqal qurğusu həqiqətən lüks görünür, sahibinin üslubunu və statusunu vurğulayır

Heyvanlar şəklində dizaynlar çox qeyri -adi görünür

Brazilers "mini" kateqoriyasına daxil ola bilərlər

Fin mangalları qeyri -adi görünür