Barbekü Aksesuarları (36 şəkil): Barbekü üçün Dəst, Barbekü Bişirmək üçün Alətlər Və Aksesuarlar, Poker Və Maşa

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 12:03

Atəşdə bişmiş yeməklər olmadan heç bir piknik tamamlanmır. Kabab və tərəvəz bişirmə prosesini xoş etmək üçün əvvəlcədən hazırlamalı və barbekünüzə uyğun aksesuarları seçməlisiniz.

Seçimin əhəmiyyəti

Bir çox insanlar əsas aksesuarların - önlük, çuxur, spatula və çəngəl - mətbəxinizdən də götürülə biləcəyini düşünür. Ancaq bunu etməmək daha yaxşıdır, çünki mətbəx cihazlarının qısa tutacaqları var, bu halda odla təmasda yanma ehtimalı var. Barbekü üçün xüsusi aksesuarlar pas və digər ətraf mühit təsirlərinə məruz qalmayacaq çox keyfiyyətli güclü paslanmayan poladdan hazırlanmışdır. Bundan əlavə, odda bişirmək üçün dəstlər, demək olar ki, həmişə mətbəxinizdə olmayan bütün lazımi qabları ehtiva edir.

Hər bir kulinariya prosesinin öz uyğunlaşması var. Hansı aksesuarlara ehtiyacınız ola biləcəyini yoxlayın.

• Əsas xüsusiyyət ızgaradır (barbekü) . Üç növdür: kömür, qaz və elektrik.
• Kömür növləri ən populyardır . Kömür və ya odun üzərində istiləşmə işdə sadəlik və etibarlılıq yaradır. Son zamanlarda şaquli kömür manqalları ortaya çıxdı, buna eko-barbekü də deyilir.

• Qaz ızgarası güclü tüstü çıxarmır və yumşaq yemək üçün şərait yaradır. Üstünlük, temperatur rejiminin tənzimlənməsi, həmçinin qurumun və ani istiliyin tamamilə olmamasıdır.
• Elektrikli qril tüstü və atəşi sevməyənlər üçün yaradılmışdır. Bu kompakt və lazımlı ızgaralar evdə getdikcə daha çox istifadə olunur. Belə bir ızgara ilə mənzildə belə dadlı yeməklər hazırlamaq asandır.

Barbeküdən əlavə, bəzi aksesuarlara ehtiyacınız olacaq: biftekləri çevirmək üçün xüsusi maşalar və ya bir spatula, souslar və xüsusi çəngəllər üçün yemək fırçaları, qızartma dərəcəsini ölçmək üçün bir termometr, ızgaralar, həmçinin cımbızlar, iynələr və çəngəllər..

Hər bir element haqqında daha çox məlumat əldə etməlisiniz

• Termometr . Ən çox yayılmış barbekü məhsulu ətdir. Bu vəziyyətdə, yandırılmaması və ya natamam qovrulmaması üçün ətin temperaturunu izləməlisiniz. Ümumiyyətlə, bir temperatur sensoru xüsusi maşa və ya çəngəl içərisindədir. Əti deşdiyiniz zaman bu gadget yeməyin əsas temperaturunu anında aşkar edir.
• Alov üçün saç qurutma maşını . Kimsə birdən -birə yanıb -sönən bir alov səbəbiylə yanıqlarla dolu olduğundan şübhələnmədən adi bir maye istifadə edir. Xüsusi bir cihaz - alovlanma üçün saç qurutma maşını - çox güclü isti hava ilə kömürləri təhlükəsiz və tez alovlandıran adi bir alışqan kimi fəaliyyət göstərir. Bu vəziyyətdə nə kibrit, nə də müxtəlif briketlərə ehtiyac yoxdur.

• Yanan bərk maddələr və qızardıcı mayelər . Onların köməyi ilə ağac isladılır və tez alovlanır.
• Şişlər və ızgaralar yemək üçün taxta tutacaqlarla götürülməsinə üstünlük verilir. Şişlər indi daşımaq üçün çox əlverişli olan bir çamadanda satılır. Bu paslanmayan poladdan əşyaları satın almaq daha yaxşıdır ki, onlar daha uzun ömürlü olsun. Bundan əlavə, mürəkkəb bir qayğıya ehtiyacları yoxdur, yuyulması asandır və poladın özü yeməyin dadına heç bir şəkildə təsir etməyəcək.

• Soyuducu çanta - Yaz mövsümündə mütləq olmalıdır. Yeməyin təzə qalmasına kömək edəcək.
• Ət çəngəl , ət və quş əti saxlamaq və kəsmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
• Çuqun və ya alüminium qazan qapaq və dayaq ilə.

• Skapula balıq, dəniz məhsulları, hamburger çevirmək üçün.
• Forseps . Taxta əlavələri olan tutacaqlarla təchiz olunmuş yeməyi ızgaradan asanlıqla çıxarmağa imkan verir.
• Kafes və basın burger sevənlər üçün. Asanlıqla eyni anda bir neçə burger hazırlayın və tel ızgarada çörəklər qızardın.

• Mangal manqal . Bütün səthdəki deliklər sayəsində qablar sağlam olacaq.
• Mangal briket siqaret çəkmək üçün. Yanacaq briketləri quru eko tozdan hazırlanır və yemək zamanı tüstü ilə müşayiət olunmur.
• Çömçə və ya poker külün çıxarılması üçün.

• Fırça souslar və marinadlar tətbiq etmək üçün.
• Fırçalar - ızgaraları və manqalları təmizləmək üçün qurğular.
• Önlük . Pişirmə zamanı gigiyena qaydalarına riayət etmək sizin və yaxınlarınızın sağlamlığının açarıdır.

Bütün barbekü dəstlərini bu günlərdə tapmaq asandır. Bu dəstə ümumiyyətlə bir spatula, ət üçün çəngəl və maşa, önlük və bıçaq daxildir.

Materiallar (redaktə)

Avadanlıq və aksesuarlar seçərkən onların hazırlandığı materiallara diqqət yetirməlisiniz. Saxta kömür manqalları ümumiyyətlə karbon poladdan hazırlanır və polimerlə bəzədilə bilər. Birdəfəlik materiallar alüminiumdan hazırlanır.

Aksesuarlar paslanmayan poladdan hazırlanmalıdır və insan sağlamlığına zərər verməmək və yeməyin dadını dəyişməmək üçün digər yüksək keyfiyyətli materiallar. Saxlama qabları plastikdən hazırlanmışdır.

Məşhur istehsalçıların nəzərdən keçirilməsi

Barbekü aksesuarlarını yüksək keyfiyyətli istehsal edən bir çox şirkət var.

• Tefal . Tərtibatçılar, ət yandırmaq üçün cihazlarının hazırda Rusiya bazarında ən qabaqcıl olduğunu iddia edirlər. Məsələn, Optigrill GC702D elektrikli ızgarası rahat, dayanıqlı və az təmirlidir. Müştəri üçün fərqli rejimi olan məhsulları bişirmək üçün kifayət qədər geniş bir proqram dəsti tövsiyə olunur. Hər şey sadə və sadədir.
• Elektrikli ızgara Steba PG 4.4 Almaniyadan kompakt evdə hazırlanmış ızgara vafli istehsalçısıdır. Tərəvəz, ət yeməkləri, hamburger və vafli bişirmək üçün mükəmməldir, büzməli plitələrə malikdir.

• Broil King və Weber Style kürəklər, çəngəllər, yemək şprisləri, yağ fırçaları, bıçaqlar və yüksək keyfiyyətli materiallardan fırçalar istehsal edin.
• Rus şirkəti Amet paslanmayan polad məhsulları da təqdim edir, bu səbəbdən bir mövsümdən çox sizə xidmət edəcək.
• Grillver Şirkəti (Rusiya) Sizə davamlı, şık və işlək barbekü sobaları, həmçinin ızgaralar və şişlər təklif edir.

• Sibir möhkəm barbekü " Çar atəşi" dən etibarlı şəkildə hazırlanmışdır. Damı olan, saxta, çantada daşınan mangalçılar - bütün bunları bu şirkətin məhsulları arasında tapa bilərsiniz.
• TM Forester - ızgara avadanlıqları və alətləri üçün daxili bazarda liderlərdən biri. Onlar yalnız barbekü aksesuarları və məişət texnikası istehsal etmir, həm də bağ mebelləri və stolüstü məhsullar istehsal edirlər.

Bunu özünüz necə etmək olar?

Yalnız bir manqal ala bilərsiniz və ya bir az ləzzət əlavə edərək özünüz edə bilərsiniz. Yaz evinizin dizaynına uyğun olan və ailə və gurme dostlarınızı bir araya gətirən bir maddə hazırlayın. Bunun üçün öz əllərinizlə bir manqal necə edəcəyinizi dəqiq bilmək vacibdir. Ayrıca, yerləşdirmə haqqında düşünün, tüstü və külün evə və ya istirahət zonasına doğru uçmaması və yaxınlıqda quru ağacların və kolların olmaması vacibdir.

Soba ilə kərpic qril

Birincisi, bir rəsm və bir layihə planı hazırlayın, beləliklə səhv etməyəcəksiniz və materialları düzgün hesablamayacaqsınız. Əvvəlcə ızgara rahat olmalıdır, buna görə hündürlüyü 70 sm -dən aşağı etməyin. Odunun hara gedəcəyini və pokerin, cımbızın və digər aksesuarların qoyulacağını əvvəlcədən hesablayın, bütün detalları nəzərə alın.

Təxminən 50 sm dərinlikdə bir çuxur düzəldərək təməlini götürün. Molozları bu çuxurun dibinə sıxın. Sonra, möhkəmləndirici çubuqlar sonradan tökülən bir qəfəs şəklində qoyulur. Bu hərəkətlər sayəsində monolitik bir zolaq təməli əldə edildi.

Fırın üçün kərpic yanmaz olmalıdır. Kərpic döşəmək üçün harç çox sadə hazırlanır: sement, qum və sönmüş əhəng 1: 3: 1 nisbətində qarışdırılır.

Beləliklə, təməl qurulduqdan sonra təxminən 70 santimetr yüksəklikdə bir ağac yığını olmalıdır. Bundan sonra, dərinliyi təxminən 3 kərpic və eni 6 olan sobaya keçin. Üzlük və fireclay kərpicinin ikiqat hörgü var. Sonra, içərisində bir valf yerləşdirilən bir boru hazırlanır və cazibə qüvvəsini artırmaq üçün arxasında bir diş yaradılır. Sonda hər şeyi zövqünüzə görə bəzəyə bilərsiniz.

Yaxşı bir yerdə bir stəkan şərabla belə bir sobanın yanında keçirdiyiniz bir axşam, keçmiş günün yorğunluğunu aradan qaldıracaq və açıq atəşdə bişirilən yeməklər ən mürəkkəb gurmələri sevindirəcək və məmnun edəcək.

Metal manqal

Ən çox yayılmış seçim metal bir məhsuldur. Bu, kömürlərin töküldüyü və divarlarında şişlərin dayandığı ayaqları olan bir növ düzbucaqlı "gəmi" dir.

Bacakların ölçüləri və barbekü divarlarının uzunluğu öz mülahizənizlə seçəcəksiniz. Orta ölçülər: eni - 1,6 m, hündürlüyü - 1,6 m, dərinliyi - 0,8 m Rəsmlər düzgün bir quruluş yaratmağınıza kömək edəcək. Belə bir ızgaranı sabit bir sərt bazaya qoymaq və məhsulun pis hava şəraitindən qorunmasına diqqət yetirmək çox vacibdir.

Faydalı məsləhətlər

Əti bütün lazımi aksesuarlarla qızartma prosesinin uğurlu olması üçün müəyyən faydalı tövsiyələrə riayət etməlisiniz.

• Manqal sabit olmalıdır və aksesuarlar yüksək keyfiyyətli materiallardan hazırlanmalıdır.
• Həmişə təhlükəsizlik qaydalarına riayət edin: ızgaranı binaların yaxınlığına qoymayın və yaxınlıqda yanğınsöndürən olması məsləhətdir.
• Ətin yanmasının qarşısını almaq üçün alovu dərhal söndürmək üçün əlinizdə bir su qabı saxlamalısınız.
• Pişirməzdən əvvəl kömürləri yoxlayın, onlar titrəməli və küllə örtülməlidir.
• Pişirmə prosesinə diqqət yetirməyi unutmayın, əks halda ət və ya balığı asanlıqla yandıra bilərsiniz.
• Ətlə əti qarışdırmayın, parçalar arasında 2-3 sm buraxın, beləliklə əti asanlıqla çevirə bilərsiniz.

Barbekü aksesuarlarının seçilməsində, yaradılmasında və istifadəsində yalnız bütün nüansları nəzərə alaraq təbiətdə istirahət edərkən özünüzü və sevdiklərinizi heyrətamiz yeməklərlə sevindirə biləcəksiniz.