Elektrikli Konveksiya Sobaları: Konveksiya Funksiyası Nədir Və Nədir? Rotisserie Ilə Quraşdırılmış Sobaların Xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 05:25

Yemək bişirmək 5 il əvvəlkindən daha asandır. Bütün bunlar çoxsaylı texnologiyanın mövcudluğundan irəli gəlir. Kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün evdar qadınlar yüksək keyfiyyətli qızdırıcı və konveksiyalı sobalar əldə etməlidirlər.

Bu nədir?

Müasir elektrik konveksiya sobası müxtəlif variantlarla təchiz olunmuş funksional bir cihazdır. Konveksiya, arxa divara quraşdırılmış bir fanın istifadəsini nəzərdə tutan yemək rejimlərindən biridir. Bu cihaz sayəsində sobaların içərisində vahid hava kütlələrinin dövranı var, bundan sonra vahid bir temperatur qurulur və hər tərəfdən yüksək keyfiyyətli çörəkçilik prosesi aparılır. Bu tip sistemlərin funksionallığı fanın yanında bir qızdırıcı element quraşdırılaraq yaxşılaşdırılır.

Konveksiya sobası sobanın hər küncündə eyni temperatur rejimini təmin edir. Bu cür yeməklərdən istifadə edən aşbaz, kabinetin müxtəlif səviyyələrində eyni vaxtda bişirmə qabiliyyətinə malikdir . Məsələn, yuxarıdan ət yeməyi, aşağıdan tərəvəz bişirin. Havanın bütün ərazidə sərbəst hərəkət etməsi səbəbindən qabların hər biri mükəmməl bişiriləcək və hər tərəfdən qəhvəyi olacaq.

Funksiya nə üçündür?

Konveksiya ehtiyacına, onun imkanlarını, üstünlüklərini və dezavantajlarını ətraflı araşdırdıqdan sonra qərar verə bilərsiniz. Rəylər göstərir ki, əksər aşpazlar bu xüsusiyyətin avadanlıqlarında mövcud olmasından razıdırlar, çünki bununla yeməklər qəhvəyi olur və hazırlanması çox vaxt çəkmir. Evdar qadınlara və peşəkar aşpazlara görə, sobadakı konveksiya rejimi aşağıdakı üstünlükləri təqdim edir.

1. Soyuq havanın isti havaya sürətli çevrilməsi. Bu xüsusiyyət, istədiyiniz temperatur rejimini əldə etmək üçün enerjiyə qənaət etməyə kömək edir.
2. Fırının isti hava axını ilə vahid şəkildə doldurulması. Bu, hətta böyük balıq və ət parçalarının bərabər və tam qovrulması deməkdir.
3. Nəmli konveksiya bişmiş yeməkdə quru hisslərin olmamasına kömək edir.
4. Qızıl qəhvəyi bir qabığın olma ehtimalı, həmçinin həddindən artıq şirəli qidaların qurudulması.
5. Pişirdikdən sonra yeməyin faydalı xüsusiyyətlərinin qorunması.
6. Fırının müxtəlif səviyyələrində yerləşdirilə bilən eyni anda bir neçə yemək bişirmək.

Elektrikli konveksiya sobası dadlı və orijinal yeməkləri ilə sevdiklərini bişirməyi və təəccübləndirməyi sevənlər üçün əvəzolunmaz bir maddədir. Təəssüf ki, bu tip avadanlıqların bir çatışmazlığı var - yüksək qiymət. Ancaq bu dezavantaj, vaxta və enerjiyə qənaət etməklə çox tez ödəyir. Konveksiya ilə təchiz edilmiş elektrik sobaları ilə aşağıdakıları edə bilərsiniz:

• hər tərəfdən hətta çörək bişirmək üçün böyük ət, balıq, quş əti bişirin;
• böyük miqdarda ərzaq bişirin;
• vahid qızıl aromatik qabıq ilə yeməklər hazırlayın;
• xəmir yeməkləri hazırlamaq;
• quru tərəvəzlər, meyvələr, otlar;
• məhsulları əridin.

Onlar nədirlər?

Mətbəx üçün müasir məişət texnikası istehsalçıları hər il yeni və daha inkişaf etmiş elektrik sobaları buraxırlar. Bu qurğuların pərəstişkarları, pişirmə prosesində ən vacib rolu oynayaraq prosedurun sürətlənməsini və asanlığını təmin edir. Konveksiya funksiyası olan sobaların əsas növləri aşağıdakılardır.

1. Qaz, elektrik, kombi.
2. Ayrı-ayrılıqda və ayrıca quraşdırılmışdır. Konveksiya rejimində quraşdırılmış elektrik sobaları xüsusi diqqətə layiqdir, kiçik ölçüləri olan bir mətbəxə quraşdırıla bilər. Texnika istənilən interyerə mükəmməl uyğun gəlir və çox yer tutmur.
3. Avtonom bir iş növü ilə, ocağa bağlı olanlar kimi.
4. Mikrodalğalı sobaya bənzəyən mini sobalar.

Elektrik sobaları 3 növ konveksiya rejimindən istifadə edə bilər:

• soba boyunca hava üfürən xüsusi bir fan ilə;
• istilik dövrələri olan konvektor;
• məkanın qızdırılan buxarla doymasına kömək edən yaş tip.

Ayrıca, elektrik sobaları, müasir qurğularda olan köhnə modellər üçün məcburi və nəm olan təbii bir konveksiya növü ilə təchiz edilə bilər. Məcburi ventilyasiya bir fan istifadə edərək həyata keçirilir. Elektrikli sobaların bəzi modelləri buxar ilə rahat nəmli konveksiya ilə təchiz edilmişdir. Bu rejimlə qurğunun bütün sahəsi buxarla doludur, bu imkan sayəsində qablar həddindən artıq qurudulmur, xəmir mükəmməl qalxır, məhsullar sağlam və dadlıdır. Ayrıca, bir ızgara və tüpürcək olan modelləri bu tip avadanlıqların populyar növləri adlandırmaq olar.

Rotisserie quraşdırılmış soba hazırda alıcılar arasında böyük tələbat var. Bunlar çox rahat və istifadəsi asan olan çoxfunksiyalı yüksək keyfiyyətli modellərdir.

Konveksiya və tüpürcək sobalar aşpazların bir çox maraqlı fikirləri həyata keçirməsinə imkan verən kompakt və cəlbedici dizaynla hazırlanmışdır.

Necə seçmək olar?

Fırınların fərqli enerji mənbələri ilə təchiz olunmasına baxmayaraq, əksər istehlakçılar elektrik sobalarına üstünlük verirlər. Bu məhsulu seçərkən bir çox göstəriciyə diqqət yetirməlisiniz. Əvvəlcə bu tip avadanlıqların yerləşəcəyi yeri düşünməlisiniz. Elektrik sobası mətbəx və mebel ölçülərinə uyğun olmalıdır. Otaqda kifayət qədər yer yoxdursa, quraşdırılmış qurğu növünə diqqət yetirməlisiniz. Məhdud bir yerə sahib yaxşı bir seçim, konveksiya rejimi olan bir masa sobası olardı; belə mini sobalar nəql etmək üçün olduqca əlverişlidir.

Ayrıca, gələcək sahibi mətbəx qurğusunun yerinə yetirməsi lazım olan funksiyalara qərar verməlidir. Əlavə funksionallıq üçün əlavə pul ödəməyinizə ehtiyac olmadığı üçün bu, qənaət etməyə kömək edəcək. Lazım olan modeli seçərkən idarə kabinəsinin gücü vacib bir xüsusiyyətdir. Fırın nə qədər güclü olsa, yeməyi o qədər tez bişirər. Göstərici 600 ilə 3500 Vt arasında ola bilər.

Avadanlıqların enerji istehlakı da göz ardı edilməməlidir. "A" sinfi ən qənaətcildir, "C" isə əks xüsusiyyətlərə malikdir. Həcm baxımından sobalar böyük, orta və kiçikdir, buna görə də kiçik bir ailə üçün yemək bişirmək məcburiyyətindəsinizsə, ölçülərə görə artıq pul ödəməməlisiniz. Aşağıdakı variantların mövcudluğuna da diqqət yetirin:

• temperatur rejimini təyin edən termostat;
• konveksiya növü: yaş, məcburi və ya təbii;
• taymer;
• sobanın manqala çevrilə biləcəyi üst örtüyü çıxarmaq imkanı;
• ızgara, şiş;
• istilik elementlərinin yerləşdirilməsi, sobanın yuxarı və aşağı hissələrində olduqda daha yaxşıdır;
• mexaniki, toxunma, elektron ola bilən idarəetmə növü;
• tam dəsti;
• proqramları saxlamaq imkanı;
• yapışmayan örtük.

Necə istifadə etməli?

Elektrikli bir konveksiya sobası aldıqdan sonra, hər bir istifadəçi onu necə istifadə etməli olduğuna dair təlimat alır. İstifadə qaydalarını öyrəndikdən sonra istehlakçı onun nöqtələrinə əməl etməlidir. Bu qurğu işləyərkən pozulmaması lazım olan bəzi qaydalar da var.

1. Konveksiya funksiyasından istifadə etmək istəyirsinizsə, soba əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Sufle, beze və ya çörək kimi yeməklər hazırlayarkən də bunu etmək lazımdır.
2. Bir konvektor istifadə etmək, yeməyi onsuz daha aşağı temperaturda bişirmək deməkdir. Buna görə reseptdə göstərildiyindən 20 dərəcə aşağı qoyulmalıdır.
3. Fırın dolduqda, yemək üçün daha çox vaxt sərf ediləcəyini xatırlamağa dəyər, çünki hava axınlarının dolaşması daha çətindir.
4. Eyni anda müxtəlif səviyyələrdə bir neçə yemək bişirmək istəyirsinizsə, onları bişirmə vaxtının fərqli ola biləcəyini xatırlamağa dəyər. Bu həqiqəti unutmamalısınız, çünki əvvəllər hazırlanan yeməklər yandırıla bilər.
5. Konveksiya rejimi dondurulmuş qidaları əritmədən bişirmək üçün ən yaxşı seçimdir. Ancaq bu vəziyyətdə sobanın əvvəlcədən qızdırılması lazım olduğunu unutmayın və bu ən azı 20 dəqiqə çəkir.

Hal -hazırda, məişət texnikası bazarı konveksiya rejiminə malik çoxlu elektrik sobaları ilə doludur, buna görə də müxtəlif maliyyə imkanları olan insanlar özləri üçün ideal variantı seçə biləcəklər. İstehlakçıların rəylərinə əsasən, Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 modelləri diqqətə layiqdir . Belə bir vahid satın alaraq, aşpazlar nəinki elektrik enerjisindən səmərəli istifadə edə, həm də kulinariya şah əsərləri yarada, həmçinin yemək prosesində təcrübə edə biləcəklər.