Albalı Gavalı Ilə Gavalı Arasındakı Fərq (17 şəkil): Görünüşdəki Fərq Nədir? Qoxu Fərqləri. Nə əkmək Daha Yaxşıdır? Daha Dadlı Nədir?

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 05:25

Kimsə albalı gavalı və gavalı eyni ağac olduğuna inanırsa və meyvələr yalnız rəng baxımından fərqlənirsə, bu yanlış bir inancdır. Məqalədən bu meyvələrin necə fərqləndiyini, hər birinin hansı qida dəyərinə sahib olduğunu öyrənəcəksiniz. Bu meyvələrin nə vaxt olgunlaşacağını və ağaclarınızdan hansının saytınızda daha yaxşı olmasını sizə xəbər verəcəyik.

Görünüşdəki fərq nədir?

Hətta zahirən də albalı gavalı ilə gavalı qarışdırmaq mümkün deyil. Fərq, ilk növbədə, meyvə şəklindədir: albalı gavalı daha kiçik və yuvarlaqdır, bəzən yastıdır (çeşiddən asılı olaraq), sarı (bəzən qırmızı) rəngdədir . Gavalı ağacı daha böyük bir uzunsov meyvə verir. Gavalı müxtəlif rənglərdə olur (əsasən mavi və bənövşəyi). Bu, daşı yaxşı tərk etdiyi sıx dərili, şirəli pulpa ilə elastik bir meyvədir. Albalı gavalıdan sümük sadəcə uzaqlaşmır, sulu pulpa "tutur".

Albalı gavalı meyvəsi gavalıdan təxminən yarısı böyükdür: beləliklə, çoxlu gavalı çeşidi 70 qr ağırlığında meyvə verir, bir albalı gavalı maksimum çəkisi 30-35 qr. Amma tkemali daha bol meyvə verir. Albalı gavalı daha parlaqdır, mat səthi yoxdur. Xarici əlamətlərlə bu fərqli xüsusiyyətləri xatırlayaraq, albalı gavalı ilə gavalı və ya əksinə qarışdırmayın.

Ağaclar əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir: böyük yarpaqları olan yayılmış gavalı ağacı 12 metr hündürlüyə qədər böyüyür, albalı gavalı isə kiçik oval yarpaqları olan 3-10 metr yüksəklikdəki sulu çalıya bənzəyir (tkemali yarpaqları ağcaqayın ağacına bənzəyir) yarpaqlar).

Qoxu fərqləri

Albalı gavalı və ya buna meyvə deyildiyi üçün tkemali uzaqdan "eşidilir". Hətta nisbətən uzaq məsafədən hiss edilən çox açıq bir nektar qoxusu var. Gavalıdan yalnız yaxından iyləyə bilərsiniz, müxtəlifliyinə görə yumşaq bir şəkildə qoxuya bilər və ya daha dərin bir qoxuya sahib ola bilər.

Digər xüsusiyyətlərin müqayisəsi

Daha dadlı nədir? Ancaq burada, necə deyərlər, rəng və dad üçün yoldaşlar yoxdur. Meyvələrin xüsusiyyətlərini daha ətraflı nəzərdən keçirək - bu meyvələri ayırd etmək mümkün olduqdan sonra hər kəs özü üçün bir nəticə çıxaracaq.

Dadı

Albalı gavalı turş-şirin bir dadı var, daha şirəli olduğu üçün ondan daha çox mürəbbə hazırlanır. Ancaq qalın mürəbbələr və mürəbbə üçün gavalı götürmək daha yaxşıdır: birincisi, daha şirindir (9-17% -ində şəkər var), ikincisi, pulpa və dərinin daha sıx quruluşu qalın bir tutarlılıq üçün daha uyğundur. Dadma təcrübələri aşağıdakı nəticələr verdi:

• albalı gavalı dadı 4-4, 8 bal olaraq qiymətləndirildi;
• gavalı meyvələrinin dadı bir qədər yüksəkdir - 4, 5-5 bal.

Beş ballıq reytinq sistemini əsas götürdülər. Gavalı sellülozunda daha çox şəkər var, lakin albalı gavalı kalsium və müxtəlif turşularla (askorbin, sitrik, malik) daha zəngindir. Meyvələrin kimyəvi tərkibini və qida dəyərini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Kimyəvi birləşmə

Kimyəvi tərkibi baxımından meyvələr qida dəyəri baxımından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Belə ki, tkemali daha çox kaloridir: 100 q albalı gavalı yeyərək bədəninizi 49 kilokalori ilə dolduracaqsınız . Eyni miqdarda gavalı yeyərkən 15 kkal daha az alacaqsınız. Albalı gavalıda daha çox protein var (0,8 q, gavalıda - 0,2 q), daha yağlıdır ("qohumda" 0,3 q qarşı 0,3 g). Sarı meyvələrdə də karbohidratların miqdarı daha çoxdur (gavalıda 9,6 q və 7,9 q).

Albalı gavalı yalnız gavalıdan daha yüksək kalorili deyil, həm də vitaminlərlə (askorbin turşusu, B qrupu, A və PP vitaminləri), minerallarla daha doymuşdur . Beləliklə, çox miqdarda kalium, dəmir, fosfor, maqnezium, pektin ehtiva edir. Ancaq gavalıda yod, nikel, sink var.

Tətbiq

Ənənəvi olaraq bu meyvələr yeməkdə istifadə olunur, konservlərə əlavə olaraq marmelad, müxtəlif mürəbbələr, kompotlar, şirələr və meyvə içkilər hazırlanır. Üstəlik, içkilər həm qış üçün yığılır, həm də təzə meyvələrdən hazırlanır . Şirin souslar albalı gavalı və gavalı pulpasından da hazırlanır - bu orijinal əlavələr yalnız pancake və pancake üçün deyil, həm də ət, balıq, tərəvəz üçün idealdır.

Meyvələr də donmağa məruz qalır, ancaq qurutma üçün yalnız gavalı verilir . Ondan quru meyvələr (gavalı) və şəkərli meyvələr hazırlanır. Albalı gavalı qurutmaq üçün uyğun deyil, sümüyü yaxşı çıxmır və pulpa çox sulu, hətta sulu olur. Albalı gavalı marmelad və marshmallow etmək üçün istifadə olunur. Ancaq albalı gavalı və gavalıların tətbiq dairəsi bununla bitmir. Məsələn, kosmetologiyada yağ gavalı toxumlarından hazırlanır. Dərinin quruluğuna qarşı, elastikliyi artırmaq, qabıqları aradan qaldırmaq və cavanlaşdırıcı prosedurları yerinə yetirmək üçün istifadə olunur.

Yetişmiş gavalı ətir və kosmetikada xoş notlar yaratmaq üçün xammaldır . Ancaq albalı gavalı toxumları aktivləşdirilmiş karbon əldə etmək üçün işlənir. Yetişməmiş tkemalidən limon turşusu hazırlanır, sonradan şirin soda suyu və şərbət şəklində müxtəlif konsentratların istehsalında istifadə olunur.

Yaxşı və ənənəvi tibb olmadan. Bu meyvələrin həlimləri və dəmləmələri yaxşı saç durulamaları sayılır. Belə bir prosedurdan sonra saç daha elastik və "canlı" olur, parlayır və elektroliz olunmur. Albalı gavalı aşağıdakı xəstəliklər üçün tövsiyə olunur:

• qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün hipertansiyon (və aritmiyalar);
• güclü bir öskürək olduqda soyuqdəymə (iltihabı aradan qaldırır);
• mədə -bağırsaq traktının problemləri (qəbizlik, nəcisin pozulması, bağırsaqda çürük proseslərin inkişafını dayandırır);
• aşağı hemoglobin olduqda (hematopoez proseslərinə faydalı təsir göstərir).

Gavalı daha az faydalı deyil. Aşağıdakı hallarda rifahı yaxşılaşdırmaq tövsiyə olunur:

• bədəndən artıq mayenin çıxarılması üçün şişkinlik;
• görmə qabiliyyətinin azalması ilə;
• maddələr mübadiləsi pozulduqda;
• böyrəklərin və qaraciyərin işini normallaşdırmaq;
• İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün viruslarla mübarizədə.

Bu meyvələrin bütövlükdə bədənə sakitləşdirici təsir göstərdiyi və xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə apardığına inanılır.

Yetişmə şərtləri

Albalı gavalı soyuqdan xoşlanmır, buna görə cənub bölgələrində daha yaxşı yetişir və yetişir. Yalnız yazın sonuna qədər meyvə verir, bəzi növlər payızın əvvəlində məhsul verir . Kültür termofilikdir və güclü toxunulmazlığa malikdir, suvarma və torpağı seçmir. Ağac xəstəliklərlə asanlıqla mübarizə aparır, parazitlərə qarşı dayana bilir, əsas şərt istidə böyüməkdir. Gavalı soyuq havaya olduqca davamlıdır, buna görə şimal enliklərində yetişdirmək üçün əlverişlidir. Gavalı aşağı temperaturla mübarizə aparır, lakin tkemali qədər immunitetə davamlı deyil.

Yaxşı qayğıya ehtiyacı var: suvarma və zərərvericilərdən və xəstəliklərdən qorunma . Gavalıya düzgün qulluq etsəniz, iyul ayına qədər sizi ətirli meyvələrlə mükafatlandıracaq. Albalı gavalı ağacı daha çox meyvə verir, əlverişli mühitdə böyüyən bir kiçik bitki 40 kiloqrama qədər məhsul verə bilər. Eyni gavalı ağacı meyvənin yarısını verəcək. Ancaq daha böyük olacaqlar.

Şimal bölgələrində yetişmə vaxtının dəyişə biləcəyi aydındır, ancaq bir az - hamısı istiliyin başlanmasından asılıdır.

Mənşəyi

Həm albalı gavalı, həm də gavalı Çəhrayı ailəsinə aiddir, lakin albalı gavalı hələ də bir gavalı növüdür (albalı gavalı), yeri gəlmişkən, gavalı cinsinə başqa 249 növ daxildir, lakin növlərdən heç biri yabanı halda böyümür. Son vaxtlara qədər, bağbanlar öz sahələrində daha çox gavalı ağacları yetişdirməyi üstün tutdular - bu, bütün nəsillər üçün daha tanış bir məhsuldur.

Albalı gavalı müxtəlif gavalı kimi yetişdirildikdə, bir çoxlarının fikirləri dəyişdi, çünki özünü yalnız ən yaxşı tərəfdən göstərdi: bolca daşıyır və yeri gəlmişkən, gavalı fidanından iki il əvvəl məhsul verməyə başlayır. Albalı gavalı, öz əcdadından təxminən iki dəfə çox yaşayır - yarım əsrə qədər, bir gavalı ağacının ömrü maksimum 25 ildir, ondan 10-15 il meyvə verir.

Gavalı ilk dəfə Qədim Farsda yetişdirildiyinə inanılır; Rusiya ərazisinə 17 -ci əsrdə, Avropadan İzmailovoya bir neçə gavalı fidanı gətirildikdə gəldi . Qışda qorunurdular, çünki bu növlər o qədər də qışa davamlı deyildi. Sonradan rus yetişdiriciləri şaxtaya davamlı gavalı növləri əldə etmək üçün çox çalışdılar və bu iş uğurla həyata keçirildi. Bu gün bu məhsul soyuqlara davamlı hesab olunur və hətta ən şimal bölgələrində də fəal şəkildə əkilir.

Nə əkmək daha yaxşıdır?

Ancaq nə əkmək daha yaxşıdır - hər şeydən əvvəl bölgədən asılıdır. Tkemali termofilik bir bitkidir, buna görə cənub bölgəsində özünü daha yaxşı göstərəcək . Buna qulluq etmək və ya əkin texnologiyasını pozmaq səhv olsa da, cənubda albalı gavalı tumurcuqları düzgün inkişaf etməyəcək. Gavalı o qədər də seçici deyil, üstəlik şaxta müqavimətinin yüksək dərəcəsinə malikdir və bu, hətta Şimalda da yetişdirilməsinə imkan verir. Ancaq isti iqlim şəraitində özünü yaxşı göstərir. Bəzi albalı gavalı növlərinin -20 dərəcəyə qədər şaxtaya da dözə biləcəyini söyləməyə dəyər.

Bağçanıza nə əkəcəyinizi seçərkən: albalı gavalı və ya gavalı, görmək istədiyiniz ağacdan davam edin . Albalı gavalı kollu hündür bir bitki olaraq böyüyəcək və gavalı yayılmış bir ağac kimi böyüyəcəkdir. Yaxşı, hansı meyvələrin daha çox olmasını istəyirsən: şirəli, ətirli və həssasdırsa, bu tkemali və mürəbbələr və marmeladlar üçün daha çox ətli meyvə almaq istəyirsinizsə, gavalı əkin. Ancaq saytınıza həm gilas gavalı, həm də gavalı əksəniz səhv etməzsiniz. İsti iqlim şəraitində bu ağacların hər ikisi yaxşı işləyəcək və yüksək məhsul verəcək. Doğrudur, gavalı ağacı meyvələri ilə tez sevindirəcək, bu bir yay meyvəsidir.

Çeşiddən asılı olaraq gavalı meyvələri iyun-iyul aylarında yetişir . Ancaq albalı gavalı yalnız yazın sonuna qədər yetişmiş meyvələrlə sevindirə bilər, lakin çox vaxt yetişir və yalnız payıza qədər lazımi şirəsi ilə doludur. Yeri gəlmişkən, gavalı meyvələri nəqliyyat üçün daha uyğundur, buna görə də məqsəd satış üçün məhsul yetişdirməkdirsə, daha sıx meyvə qabığı olan bu meyvələrə üstünlük verin. Gavalı ağacı yetişdirmək albalı gavalı yetişdirməkdən daha çətindir. Sonuncu əkin edərkən daha sürətli uyğunlaşır, lakin gavalı daha az güclü bir toxunulmazlığa malikdir, daimi qayğıya ehtiyacı var: yem, su və parazitlərə və xəstəliklərə qarşı müalicə olun.

Gavalı fidanının yaxınlığında, kök tumurcuqlarını çıxarmaq üçün daim torpağı qazmaq lazımdır. Albalı gavalı və gavalı əlaqəli bitkilərdir və bu daş meyvələr oxşar xüsusiyyətlərə malikdir, lakin əkin üçün məhsul seçərkən fərqləri nəzərə almaq daha yaxşıdır . Və unutmayın ki, yaxşı bir gərginlik hər şey deyil. Bitkiyə münasibət çox vacibdir, xüsusiyyətləri və ilkin xüsusiyyətləri nəzərə alınmalıdır. Bəli, albalı gavalı bir tozlandırıcıya ehtiyac duyur və onun daha yaşlı "qohumu" özünü tozlandırmağa qadirdir. Albalı gavalı əkildikdən sonra ikinci ildə, gavalı isə yalnız beşinci ildə yığacaq.

Albalı gavalıya qulluq etmək lazım olacağına hazır olun, əks halda bol məhsuldan nazik budaqlar qopa bilər. Saytda az yeriniz varsa, bir gavalı əkmək daha yaxşıdır - bu daha səliqəli bir ağacdır. Bir albalı gavalı yerinə 2 gavalı ağacı yaxşı inkişaf edə bilər.