Çiyələk Ilə çiyələk Arasındakı Fərq Nədir? 13 şəkil Çiyələk Ilə Yarpaqdakı Bağ çiyələyi Arasındakı Fərq, Giləmeyvə Arasındakı Fərqlər. Zövqə Görə Necə Demək Olar? Artan Müqayisə

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 05:25

Çox vaxt bağbanlar öz sahələrində çiyələk olduğuna inanırlar, amma bəzən bağ çiyələkləri yetişdirdikləri ortaya çıxır. Bu iki mədəniyyət arasındakı fərqi anlamağa dəyər.

Xarici fərqlər

Həm çiyələk, həm də yabanı çiyələk qohum bitkilərdir (Çəhrayı cinsindən Çiyələk ailəsi) . Ancaq bunlar iki fərqli bitkidir. Xromosomların sayına və görünüşünə görə fərqlənirlər. Çalıları, giləmeyvə rənginə və ölçüsünə, meyvələrin dadına, yarpaqlarına və saplarına görə fərqlənə bilərlər. Çiyələk yabanı çiyələkdən ilk növbədə daha böyük və ikiüzlü bir bitki olması ilə fərqlənir (qadın və kişi çiçəklərinin olması ilə).

Və bağ çiyələklərində, hər çiçəyin stamens ilə bir pistil var, mədəniyyət qısır çiçəklər istehsal etmir. Çömçə bitkisidir. Yarpaqlara baxsanız, çiyələklər açıq və yaşıl rəngli böyük və büzməlidir. Çiyələklər orta ölçülü bir yarpağa malikdir, zəngin yaşıl rəngdədir, kənarında tırtıllıdır, yanlarda bitir. Yeri gəlmişkən, çiyələk kolunun yarpaqları belə meyvələrdən danışmır. Çiyələk giləmeyvə, yeri gəlmişkən, sitrus, ananas kimi qoxuya bilər: çeşiddən asılı olaraq xüsusi qoxular gələ bilər .… Vəhşi meşə çiyələklərində meyvə ev bitkisindən daha kiçik görünür.

Bağ ev çiyələkləri adi çiyələklərə bənzəyir, giləmeyvə hətta daha böyük ola bilər (diametri 2-8 sm) . Meyvə müxtəlif formalarda ola bilər: yuvarlaq, ürək və ya tarak şəklində, uzanmış və s. Çiyələk meyvəsi 0, 3-5 sm diametrli uzunsov giləmeyvədir. Çiyələk kolları hündürləşir və daha möhkəm görünür, 40 santimetrə qədər yüksəkliyə çata bilər, zərif çiyələk sapları isə maksimum 25-30 sm-ə qədər qalxır.. Çiyələyin üzərindəki çiçəklər yarpaqların üstündən yüksəlir, çiyələyin çiçək sapları isə əksinə onların altında gizlənir.

Dadın müqayisəsi

Çiyələklər, ortasında gövdəsi olan daha sıx, daha sıx bir giləmeyvə verir. Çiyələk giləmeyvəsinin belə bir nüvəsi yoxdur .… Kiçik olmasına baxmayaraq, çox ətirli, vahid incə qırmızı pulpa və çox şirindir. Çiyələk çiyələkdən daha turşdur. Kiçik çiyələk meyvələrində şəkər miqdarı daha yüksəkdir, buna görə də dadı bizə daha ədviyyatlı və parlaq görünür. Ancaq eyni zamanda turş bir dad buraxan çiyələkdir. Bağ çiyələkləri daha yüksək məhsuldarlığa malikdir, meyvələr daha ətirli, lakin daha azdır.

Ancaq çiyələk daha uzun müddət təzə qalır .buna görə də çiyələk əsasən satışa göndərilir: o qədər də korlanmır və dadını saxlayır. Çiyələk üçün dərhal bir alıcıya ehtiyac var, dərhal emal etmək daha yaxşıdır, əks halda pisləşməyə və axmağa başlayacaq, dadını itirəcəkdir. Mədə -bağırsaq traktında problem yarada biləcəyi üçün yumşaq giləmeyvə yemək məsləhət görülmür. Meyvə və çiyələk və çiyələk təxminən eyni şəkildə istifadə olunur: kompotlar, mouss hazırlamaq, mürəbbə, mürəbbə hazırlamaq, qış üçün şəkərlə üyütmək və ya sadəcə dondurmaq üçün istifadə olunur.

Bildiyiniz kimi, dad və rəng seçimləri ilə bağlı heç bir mübahisə yoxdur, hər kəsin bu şeylərə öz baxışı var, amma yenə də çiyələk meyvələri rəng, ətir və dad baxımından daha doymuş olacaq. Ancaq giləmeyvə ölçüsündə, nəhəng növlərdən danışmasaq, çiyələk çiyələkdən daha aşağı ola bilər.

Qidalanma Fərqi

Çiyələkdə aşağıdakı vitaminlər və makronutrientlər var:

• C, PP, K, E;
• B qrupu;
• kalium;
• kalsium;
• folik turşusu;
• limon turşusu;
• salisilik turşusu.

Çiyələk iz elementləri ehtiva edir:

• dəmir;
• sink;
• yod;
• flüor;
• mis;
• kobalt;
• maqnezium;
• selenium.

Efir yağları çiyələklərin (xüsusilə meşə) ətirini artırır, giləmeyvə tərkibində çox yüksəkdir . Flavonoidlərin (insan orqanizmində fermentlərin istehsalını təşviq edən xüsusi maddələr) olması da çiyələk ətirini güclü şəkildə qoxulamağımıza kömək edir. Çiyələklərin daha böyük olmasına baxmayaraq, bir çoxları bağ və meşə çiyələklərinin bədənə daha çox fayda gətirdiyinə əmindirlər. Çiyələk yetişdirərkən fermerlərin, bir qayda olaraq, kimyəvi tərkiblər də daxil olmaqla gübrələrdən istifadə etdikləri nəzərə alınmalıdır. Meyvələrin ətraf mühitə uyğunluğundan əmin deyilsinizsə, istifadə etməzdən əvvəl onları bir -iki saat suda saxlamaq daha yaxşıdır. Buna əsaslanaraq ən faydalı təbii şəraitdə yetişdirilən yabanı çiyələklər ola bilər. Mövsüm ərzində fürsətdən istifadə edib bədəninizi bu giləmeyvənin tərkibində olan faydalı elementlərlə zənginləşdirməyiniz məsləhətdir.

Yeri gəlmişkən, Mövsüm ərzində 5-6 kq yeyildiyinə görə immunitet sistemini çox gücləndirə bilərsiniz . Buna görə də hər halda mütəxəssislər deyirlər. Çiyələk və çiyələk allergik reaksiya vermirsə, gündə 0,5 kq -a qədər giləmeyvə sağlam yetkinlər tərəfindən təhlükəsiz yeyilə bilər. Ancaq rəqəmə əməl etsəniz, unutmayın ki, çiyələyin kalori miqdarı daha yüksəkdir - 100 q giləmeyvə üçün 146 kkal, çiyələyin kalori miqdarı isə cəmi 49 kkal. Yağların nisbəti: 2,5 g qarşı 0,5 g, çiyələk meyvələrində protein 23 q, çiyələkdə - cəmi 1 q. Lakin karbohidrat tərkibi çiyələkdə çiyələkdən daha güclüdür (çiyələkdə 117 q karbohidrat, 7 q - çiyələklərdə). Uşaqlara yaşdan asılı olaraq 1 ədəddən başlayaraq bədənin reaksiyasını izləyərək üzdə və bədəndə qızartı və ya qızartı şəklində allergiya olmaması üçün giləmeyvə verilir. Çiyələk aşağı glisemik indeksə malikdir (40), yəni qan şəkərini artırmır, buna görə hətta şəkər xəstələri də yeyə bilərlər. Bağırsaqların və ürəyin normal fəaliyyətinə kömək edən lif və çoxlu kalium ehtiva edir.

100 qram çiyələk yemək sizə C vitamini üçün gündəlik dəyərinizin 67% -ni və mis üçün gündəlik dəyərinizin 12% -ni verəcəkdir . Çiyələk meyvələri yaraların sağalmasına kömək edərsə, çiyələk meyvələri iltihablı proseslərin azalmasına təsir edir, qan təzyiqini normallaşdırır.

Ancaq çiyələk yarpaqları da faydalıdır (tərkibində minerallar və antioksidanlar da var). Qəbizlik, hemoroid, tez -tez soyuqdəymə, ateroskleroz, dalaq problemləri üçün çiyələk yarpaqlarından hazırlanan bir həlim məsləhət görülür.

Yetişdirmə fərqləri

Çiyələk yetişdirmək üçün aqrotexniki tədbirlər daha mürəkkəbdir: məhsul əldə etmək üçün kifayət qədər erkək və dişi kol əkilməlidir. Kişi kolları az olarsa, dişi kollar meyvə verməz. Nəticədə yalnız boş çiçəklər alacaqsınız. Kişi kollarının dişi olanları aktiv şəkildə udduğunu da nəzərə almalıyıq: bu vəziyyətdə məhsul aşağı olacaq. Ancaq çiyələk qısır çiçəklər vermir, kölgədə böyüyür, soyuq havaya davamlıdır. Ümumiyyətlə, "əmisi oğlu" dan daha az şıltaqdır.

Yeri gəlmişkən, çiyələk çiyələkdən daha az meyvəyə malikdir . Sonuncu yalnız vegetativ olaraq çoxalır. Əkin üçün geniş sahələrə ehtiyac olacaq, olduqca tez böyüyür. Çiyələk hər hansı bir torpaqda böyüyür, işıqlandırma xüsusi rol oynamır. Ona yaxşı suvarma təmin etmək faydalı olacaq, ancaq quru şərtlərin öhdəsindən gələcək. Ancaq çiyələk yaxşı torpağı, nəmi və işığı sevən daha incə bir bitkidir. Gevşetmək, kollara qulluq etmək, "uşaqları" vaxtında kəsmək lazımdır (baxmayaraq ki, meyvələri çiyələkdən daha az çıxarır).

Çiyələklərin daha çox Fransada, Hollandiyada, İspaniyada yetişdirildiyi məlumdur: orada bütün əkinlər sənaye miqyasında əkilir. Giləmeyvə nəqliyyatı yaxşı tolere edir, buna görə də Rusiya bazarında tez -tez Holland çiyələklərini görə bilərik. Rusiyada və MDB ölkələrində müxtəlif çiyələk növləri və hibridləri ənənəvi olaraq daha populyardır. Bitkilər demək olar ki, hər hansı bir iqlim şəraitinə uyğunlaşır və düzgün qayğı ilə yaz sakinlərini yaxşı məhsullarla sevindirirlər. Fərqli xüsusiyyətlərini bilməyən bir çox insanlar çiyələk yetişdirdiklərini düşünürlər, amma əslində bağ növlərinin ən çox yayılmış çiyələklərini yetişdirirlər. Bu yazını oxuduqdan sonra mütləq bu məsələni anlaya biləcəksiniz. Bir bağ mədəniyyəti əkdiyiniz ortaya çıxsa üzülməyin. Axı, bu giləmeyvə daha pis deyil (bəlkə də çiyələkdən daha sağlamdır) və çox ətirli. Və bir çox aqronom və həvəskar bağbanlar hələ də çiyələkləri çiyələk adlandırırlar.

Yeri gəlmişkən, əsl çiyələk vəhşi vəziyyətdə böyüməyəcək, buna görə saytınızda nə bitdiyini dəqiq bilmək istəyirsinizsə, kolu meşə kənarına və ya ən yaxın çəmənliyə əkməyə çalışın: əgər varsa, mütləq çiyələkdir.