Qril (71 şəkil): Bu Nədir, Ev üçün Manqal, Masaüstü Mini Cihaz Smoker, ət Və Sosiska üçün Yuvarlaq Bir ızgara, Rəylər

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 05:25

Qızardılmış yemək yağ istifadə etmədiyi üçün sağlam olaraq təsnif edilə bilər. Buna görə də, bu cür yeməklər hazırlamaq üçün avadanlıq çox sərfəli bir alış olacaq. Qril qurğusunun növlərini və xüsusiyyətlərini başa düşərək asanlıqla doğru modeli seçə bilərsiniz.

Bu nədir?

Qril, istilik istifadə edərək yemək bişirmək üçün bir cihazdır. İstənilən temperaturu əldə etmək üçün kömür istifadə etməklə yanaşı, elektrik və ya qazdan istilik çıxarmağın başqa yolları da var.

Yeməyi qızartmaq üçün fərqli texnologiyaya malik çox sayda cihaz var . Müxtəlif modellər açıq və ya daxili istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bəzilərini nəql etmək asandır, digərləri isə hərəkətsizdir. Quraşdırma dəyişiklikləri bir örtüyün olması və ya olmaması ola bilər.

Xüsusiyyətlər

İnsanlar çoxdan kömür üzərində bişmiş ətirli ət, balıq və ya tərəvəzlərə aşiq olmuşlar. Ancaq təbiətə çıxmaq həmişə mümkün olmur. Müasir texnologiyanın köməyi ilə bu problem asanlıqla həll edilə bilər.

Məhsulların digər üstünlükləri də var

• Bu cür yeməkləri yeməyin faydaları haqlıdır. Həqiqətən, yemək bişirərkən, tavada qızartmaqdan fərqli olaraq yağdan istifadə etmək lazım deyil.
• Hazırlıq texnologiyası, içərisində vitamin və mikroelement olan bütün suyu saxlayan bir qabığın meydana gəlməsini nəzərdə tutur.
• Evdə yemək bişirərkən yeməyin faydaları qorunub saxlanıla bilər. İnfraqırmızı radiasiyalı müasir elektrikli ızgaralar ən pəhrizli və asan həzm olunan yeməyi hazırlamağa imkan verir.
• Mangal problemi, mədə problemi olan insanların və ya çəkilərini izləyənlərin pis qidalanmasını diversifikasiya etməyə kömək edir. Bu vəziyyətdə yemək qızardılmış qabıq olmadan bişirilməlidir. Bu şəkildə hazırlanan balıq və tərəvəzlər xüsusilə faydalıdır.

Ancaq belə bir cihazın çatışmazlıqları var. Bəziləri insan orqanizminə ciddi zərər verə bilər.

• Açıq havada ət bişirərkən folqa tez -tez nəzərə alınmır. Ancaq bu yeməyin xarab olmasına səbəb ola bilər. Kömürlərdə alovlanan yeməklər yemək yandıra bilər və damlayan yağ əti zərərli kanserogenlərlə hopdurur.
• Diyetoloqların böyük bir hissəsi ızgara ət məhsullarının davamlı istifadəsinin insan sağlamlığı üçün təhlükəli olduğunu düşünür. Ət üzərində çoxlarının sevdiyi qabıq bədən üçün kədərli nəticələrə səbəb ola bilər.
• Çürük budaqlar və ağaclar yanma zamanı zərərli maddələr yayırlar, buna görə də kömür almaq üçün uyğun deyillər.

• Atəş mayelərinin istifadəsi də zərərlidir. Bu maddələr məhsulun dadını korlayacaq və qarışıqdakı kimyəvi maddələrlə emprenye edəcək və yandırıldıqda daha zərərli olacaq.
• Qəzet kağızından bişmiş yeməyi yandırmaq zərər verəcək. Çap mürəkkəbində ağciyərlərə yerləşən və bədəndə toplanan qurğuşun var.
• Mikrodalğalı sobadan yeməkləri qızartmağın heç bir faydası yoxdur. Mikrodalğalı yeməklərə nüfuz edir və bütün qida maddələrindən məhrum edir.

Bu bişirmə üsulunun bütün müsbət və mənfi cəhətlərini ölçərək uyğun bir qril modeli seçməyə davam edə bilərsiniz.

Baxışlar

Müasir bazar, ev və açıq məkana uyğun geniş çeşidli ızgara modellərini təqdim edir. İstilik vermə üsuluna görə təsnif edilə bilər.

Elektrikli barmaqlıqlar

Şəbəkə ilə işləyən qurğular ev istifadəsi üçün məşhurdur. Elektrikli modellər yeməyi daxili hissəyə axıdarkən yağsız hazırlayır. Elektrikli bir qrilin üstünlükləri arasında tüstüsüz olması da var. Sahibə üçün çox funksiyalı bir ızgara əlverişlidir ki, əsas funksiyasına əlavə olaraq, dəyişdirilə bilən əlavələrdən istifadə edərək xəmirləri qızdırmaq, bişirmək və hətta bişirməyə imkan verir. Məhsullar bu elektrik cihazlarında gücü 0,7 ilə 2,2 kVt arasında olan qızdırıcı elementlərdən istifadə olunmaqla hazırlanır.

Bütün elektrik modelləri təmaslı və təmassız olaraq bölünür

• Evdə və ya kiçik yeməkxanalarda istifadə rahatlığı, sıxılma kontakt mexanizmi olan cihazın masaüstü versiyası ilə fərqlənir. Bu mətbəx cihazı bir -birinə qatlanan iki səthdən ibarətdir və təzyiq zövqünüzə görə tənzimlənə bilər. Cihazın tərəflərinin səthi hamar və ya yivli ola bilər. İkincisini təmizləmək daha çətindir, buna görə birləşdirilmiş növləri seçmək daha yaxşıdır. Müsbət cəhətləri arasında sakit işləmə və mətbəx masasına heç bir problem olmadan oturmaları daxildir. Minuslardan aşağı performans və yüksək enerji istehlakını qeyd etməyə dəyər.
• İkinci qrup, qızdırıcı elementlərlə qida təmasını istisna edir. Məhsul qızdırıcı elementlərin arasında, onların üstündə və ya altında yerləşir. Bu modellərin üstünlüyü eyni anda bir neçə porsiyon hazırlamaq qabiliyyətidir.

Yemək yerləşdirmə üsulundan asılı olaraq təmassız modellər bir neçə növə bölünür

• Şişlər. Elektrikli bir şaşıq istehsalçısı, yemək zamanı fırlanan və vahid bişirməyi təmin edən şişlərə yemək qoymağı əhatə edir. Elektrikli barbekü ızgarasında ətdən başqa sosiska, kolbasa, dəniz məhsulları üçün kolbasa hazırlamaq, həmçinin göbələk, tərəvəz və meyvələr qurutmaq mümkündür.
• Elektrikli bir ızgaranın karusel şəklində, yemək müəyyən bir traektoriya boyunca fırlanan çıxarıla bilən səbətlərə qatlanır. Qızartma səthi sabitdir, lakin temperaturu bütün hərəkət xətti boyunca saxlayır.
• Əvvəlki dizayn planet ızgaralarının əsasını təşkil etdi. Yalnız bu modellərdə, ümumi hərəkətə əlavə olaraq, hər bir səbət müstəqil olaraq fırlanır, bu da yeməyi daha bərabər bişirməyə imkan verir.

• Bir salamander ızgarasının başında ümumiyyətlə qızdırıcı elementlər olur. İstilik elementi və ya kvars və ya infraqırmızı istilik elementi ola bilər. İkinci növ qurğular daha bahalıdır, lakin yeməkləri daha sürətli bişirməyə və otaq temperaturunu artırmamağa imkan verir. Alt hissədə xüsusi qida ızgaraları var. İstilik səviyyəsi, üst paneli və ya yemək ızgarasını qaldıraraq və ya endirərək əl ilə tənzimlənir.
• Vapo ızgaraları bazarda bir yenilikdir, lakin restorançılardan artıq təsdiq almışdır. Su ızgarası buxar hamamına bənzəyir. Yemək üçün ızgaranın xüsusi bir yivli səthi var və altında su olan bir qab var. Qızdırıcı elementlərin köməyi ilə su yeməyin bişdiyi buxara çevrilir. Bu cür modellər, məhsulun orijinal çəkisini qoruyaraq həddindən artıq qurutmamasına imkan verir, qida maddələri isə zərərsiz qalır.

Qaz ızgaraları

Bu cür modellər, lazımi istiliyə çatma sürətinə görə iaşə yerlərində çox populyardır. Qaz cihazları, dadını qoruyarkən və tüstü ilə doymamaqla birlikdə yeməkləri açıq atəş olmadan bişirməyə imkan verir.

Qaz modelləri çoxlu yeməklərin bişirilməsi və qızdırılması üçün nəzərdə tutulmuşdur . Eyni zamanda, istilik temperaturu asanlıqla tənzimlənə bilər. Modellər təhlükəsizlik klapanları olan qaz silindrləri ilə təchiz olunmuşdur.

Ümumiyyətlə qaz cihazları mətbəx dəstinə quraşdırılır, lakin portativ modellərə də rast gəlmək olar.

Lava daşlı ızgaralar

Bu cür cihazlarda, cərəyan və ya qazla qızdırılan, ondan istilik yayılmış vulkanik daşlar vardır. Yemək bərabər qızardılır və dadı açıq atəşə bişmiş kimi olur. Eyni zamanda məhsulun faydalı xüsusiyyətləri itmir və axan yağ daşlara hopur. Belə modellərin dezavantajları arasında yayılmış tüstü və yüksək hava udma var.

Ağac və kömür ızgaraları

Bu modellər açıq havada yemək üçün hazırlanmışdır. Yaz kottecində, ızgara ızgarası olan stasionar manqal və ya təkərlərə portativ manqal quraşdıra bilərsiniz və piknik üçün yığcam bir model seçmək daha yaxşıdır. Bu dəstə ümumiyyətlə kömür və ya odun üçün bir çuqun və ya polad qab və bir ızgara daxildir.

Bəzi modellərdə istifadə rahatlığı üçün rəflər, təkərlər və digər kiçik əşyalar var.

Materiallar (redaktə edin)

Çuqun tez -tez bir ızgara etmək üçün istifadə olunur. Bu material istiliyi yaxşı saxlayır, yanacaq istehlakını azaldır və istiliyi bərabər paylayır. Cihazı pasdan qoruyan bir çuqun ızgarası emal edilə bilər, ancaq emaye zamanla çatlayır, buna görə də örtülməmiş model seçmək daha praktikdir. Ancaq dərhal yuyulmalı, quru bir parça ilə silinməli və alovlandırılmalıdır. Çuqun modellərinin mənfi cəhətlərindən yalnız ağır çəkiləri qeyd etmək olar.

Nəqliyyat asan və paslanmayan polad modellər . Polad da istiliyi uzun müddət saxlaya bilir, xarici faktorlara davamlıdır və bir müddət sonra da təmizlənməsi asandır. Polad ızgara zamanla qaralsa da, yeməyin dadına təsir etmədən təmizlənməsi asandır.

Etibarlı bir seçim daş və ya odadavamlı kərpicdən hazırlanan modellərdir. Yüksək temperaturlara yaxşı dözürlər və istiliyi saxlayırlar.

Xarici variantları qurarkən, strukturların nəmə həssas olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Buna görə, ızgaranı pis hava şəraitindən qoruyan bir təməl və bir örtük düşünməlisiniz.

Ölçülər (redaktə)

Qril qurğusunun ölçülərini seçərkən, cihazın istifadə ediləcəyi otağın ölçülərini nəzərə almaq lazımdır. Çox yer tutmayan ev üçün mini elektrikli ızgara uyğundur. Restoran işində kiçik bir ızgara qabların düzgün çıxarılmasını təmin edə bilmir, buna görə sənaye modelləri seçilir. Cihazı nəql etməyi planlaşdırırsınızsa, yığılacaq kiçik bir nüsxə seçməlisiniz.

Bundan əlavə, ızgaranın bir anda bişirə biləcəyi porsiyonların sayını nəzərə almağa dəyər . 3-4 nəfər üçün 35x26x2 sm ölçüdə bir ızgara seçməlisiniz və 3-3.5 kq ət bişirməli olan 5-7 nəfərlik bir şirkətə təxminən 70x45x4 sm ölçüdə bir model lazım olacaq.

Forma

Ümumiyyətlə, hər növ ızgara standart düzbucaqlı bir forma malikdir, kvadrat modelləri də tapa bilərsiniz. Bu formaların populyarlığı, ızgaraya əlavə olaraq, belə bir model üzərində şiş yerləşdirməyin rahat olması ilə izah olunur. Bundan əlavə, yemək üçün geniş bir səthə malikdirlər.

Dairəvi ızgaranın küncləri yoxdur, bu da onu daha etibarlı və təhlükəsiz edir . Ancaq yemək yerləşdirmək üçün daha az yer var. Qapaqlı bir boşluq yaradan yumurta şəkilli və ya kürə formalı barbekü ızgarası yeməyi daha tez bişirməyinizə imkan verəcəkdir.

Komponentlər

Çox vaxt modelin seçimi dəstdəki aksesuarlardan təsirlənir. Bütün komponentlər yemək prosesində əvəzolunmaz olanlara və bu prosesi asanlaşdıranlara bölünür. Xüsusi maşalar, yeməkləri tel ızgaraya yumşaq bir şəkildə qoymağa, bitmiş yeməyi oradan çıxarmağa və qızartma zamanı kömürləri çevirməyə kömək edəcəkdir. Daxil olan çörəkçilik təbəqəsi ən incə və kiçik tərəvəz və ya balıq parçalarını bişirməyə imkan verəcək və vulkanik daş asanlıqla lazım olan qovurma qabını əldə etməyə imkan verəcəkdir.

Dəstə kömür alovlandırmaq üçün bir başlanğıc, yemək üçün elektron termometr, fırçalar, əlcəklər və kürəklər daxil ola bilər. Bəzi modellər alovlanma və xüsusi kibrit vasitələri, qaz modelləri üçün polimer kompozit silindrlərlə təchiz olunmuşdur.

Bir ızgara fırçası və xüsusi bir təmizləyici yaxşı bir bonusdur.

Necə seçmək olar?

Qril seçimi birbaşa harada və neçə nəfər üçün istifadə olunacağına bağlıdır. Məişət istifadəsi üçün masa üstü əlaqə elektrikli ızgara ən yaxşı seçim olardı. Satın alarkən daha sürətli bişən daha güclü modellərə üstünlük verməlisiniz. Yemək üçün səth yapışmaz olmalıdır ki, yağdan istifadə olunsun. Emaye örtük uzun sürməyəcək.

Yaxşı bir elektrik ızgarasının gövdəsi metaldan hazırlanmışdır . Ucuz variantlar istiliyədavamlı plastikdən hazırlanır. Gecikmiş başlanğıc və ya avtomatik bağlanma, temperaturun tənzimlənməsi və saxlanılması şəklində əlavə funksiyalar bişirmə prosesini asanlaşdıra bilər.

Təbiətə çıxmağı sevənlər üçün dəstdə manqal və ızgara hazırlamaq üçün şişləri olan barbekünün qatlanan bir versiyası uyğundur. Belə modellər yüngül və istifadəsi asandır. Bu tip yanacaq istənilən vaxt əldə oluna biləcəyi üçün kömür və ya odun yandıran modelləri seçmək üstünlük təşkil edir. Taşıma çantası şəklində bir aksesuarın olması piknik hazırlıqlarınızı əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcək.

Hamam və yaz kotteclərini sevənlər üçün möhkəm stasionar avadanlıq seçmək daha yaxşıdır . Maliyyə imkanlarından asılı olaraq materialları və cihazın tamlığını seçə bilərsiniz. Evinizə yaxın bir kömür ızgarası quraşdırmaq məsləhət görülmür. Qaz modelləri yay mətbəxinin yaxınlığında əlverişlidir və hər hansı bir cihazı xüsusi olaraq hazırlanmış bir gazeboda quraşdırmaq asandır.

İstehsalçılar və müştəri rəyləri

Rusiya ızgara qurğuları bazarı həm yerli, həm də xarici istehsalçılar tərəfindən geniş şəkildə təmsil olunur. Cihazın qiyməti markaya və modellərin tamlığına görə çox dəyişir. Bəzi istehsalçılara qısa bir baxış, seçim etməyinizə kömək edəcək.

İtalyan kiçik məişət texnikası istehsalçısıdır Ariete ev üçün əlverişli, lakin orijinal modellər təklif edir. Eyni zamanda, modellərin qiyməti böyük bir adı olan analoqlardan xeyli aşağıdır. Alıcılar, ızgaraların yığcamlığını və istifadənin asanlığını, olduqca kiçik bir funksionallıqla əla işləməsini qeyd edirlər. Party Grill 733 modeli, qızartmaq üçün od yandırmağa vaxt olmadığı zaman ölkədə əvəzolunmaz köməkçiyə çevriləcək.

Rusiya-Britaniya şirkəti Scarlett Rusiya bazarının ehtiyaclarını nəzərə alaraq orta seqment malları istehsal edir. Bu markadan olan bir çox kiçik məişət texnikası ən yaxşı büdcə texnikası olaraq sıralana bilər. Əsas bir paketə və yaxşı gücə malik SC-EG350M01 qril modeli öz vəzifəsinin öhdəsindən gəlir. Panellər çıxarıla bilməsə də, ızgaranı təmizləmək asandır. Ancaq damlama tepsisi çıxarıla və yuyula bilər.

Türk istehsalçısı Sinbo kiçik ölçülü ucuz avadanlıqların istehsalında ixtisaslaşmışdır. Tipik SSM 2530 ızgarası istifadəsi asan və ucuz bir seçimdir. Məhdud funksionallıq və ucuz materialların istifadəsi aşağı qiymət təmin edir, eyni zamanda cihazın dayanıqlığına təsir göstərir. Dezavantajlar arasında yeməkdən alınan yağın həmişə konteynerə axmamasıdır. Vizual yoxlama zamanı aşağı tikinti keyfiyyətini də görə bilərsiniz, lakin bu, ızgaranın işinə təsir etmir.

Yerli istehsalçı Meşəçi ızgara və barbekü üçün məhsul və aksesuarların istehsalında ixtisaslaşmışdır. Yüksək istehsal standartları cihazların düzgün keyfiyyətini təmin edir. Qril üçün barmaqlıqlar xüsusilə populyardır. Digər modellərə nisbətən yüksək qiymətə, əksər alıcılar yapışmayan örtük, möhkəmlik və yaxşı saxlama qabiliyyətinə görə bu markanı seçirlər. Təkərlərdəki kömür ızgarası haqqında, istifadəçilər boyanın tez soyulduğunu, bədənin paslanacağını və qiymətin açıqca baha olduğunu söyləyirlər.

Brend adı Yaşıl şüşə dacha malları ilə rus alıcılarına geniş tanınır. Smokehouse funksiyası olan Green Glade kömür barbeküləri yalnız müsbət istifadəçi rəyləri qazandı. Nəqliyyatın rahatlığı, istifadəsi və saxlanması asanlığı, həmçinin qabların üstün dadı, əlverişli quraşdırma dəyəri ilə mükəmməl birləşir.

Barbekü və hisə verilmiş ətlərin əsl biliciləri üçün Kanada şirkəti Bradley siqaret çəkən elektrik smokehouse təklif edir. Ən son olaraq şirkət öz mallarını ruslara təqdim etdi. Olduqca yüksək qiymət, insan müdaxiləsi olmadan peşəkar siqaret çəkmə texnologiyasını gizlədir. Parametrləri təyin etmək və gözləmək kifayətdir. Dezavantajlar arasında yalnız ızgara üçün xüsusi briketlər almaq lazımdır.

Uğurlu nümunələr

Bəzən dumanlı ətdən dadmaq istəyirsən, amma hava və ya şərait həmişə təbiətə çıxmağa imkan vermir. Belə bir vəziyyətdə, balkon üçün bir ızgara olan bir manqal əsl qurtuluşa çevriləcəkdir.

Bir ev üçün elektrikli bir əlaqə ızgarası bir mənzil üçün ən əlverişlidir . Üst və alt hissələrdə qızdırıcı elementləri olan iki tərəfli cihazın istifadəsi, yeməyi bir anda hər iki tərəfə qızardaraq daha sürətli bişirməyə imkan verir. Lazım gələrsə, ızgara bir anda iki təyyarədə genişləndirilə və istifadə edilə bilər ki, bu da bir dəfədə daha çox yemək bişirməyə imkan verir.

Geniş bir şəhərətrafı ərazi, təxəyyülü tam şəkildə göstərməyə və bir ızgaralı barbekü üçün ən qeyri -adi variantları quraşdırmağa imkan verir.

Mükəmməl ızgara biftek necə hazırlanacağını aşağıda tapa bilərsiniz.