Üzüm üçün Basın: öz əlinizlə Bir əzici Maşın Necə Hazırlanır? Şirəçəkmə Cihazlarının Növləri. Onlardan Necə Düzgün Istifadə Etmək Olar?

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-15 04:07

Üzüm yığdıqdan sonra tamamilə məntiqli bir sual yaranır - onu necə saxlamaq olar? Ən yaxşı yol, suyu və ya digər içkilər üçün üzümü emal etməkdir. Üzüm üçün mətbuatın quruluşu və məqsədinin xüsusiyyətlərini, növlərini, işləmə prinsiplərini daha ətraflı nəzərdən keçirək və belə bir cihazın müstəqil istehsalına dair master -klassla tanış olaq.

Xüsusiyyətlər və məqsəd

Üzüm bağları müxtəlif ölçülü üzüm bağları saxlayan hər bir sahib üçün mütləqdir. Cihaz, suyu sıxaraq giləmeyvələri tez və səmərəli şəkildə emal etməyə imkan verir . Şirəsi, öz növbəsində, emal üsulundan asılı olaraq, saf formada və ya şərab içkilərinin daha da hazırlanması üçün xammal kimi istifadə edilə bilər.

Cihaz növləri

Üzümdən suyu sıxmaq üçün bir neçə növ vahid var, bunları daha ətraflı nəzərdən keçirmək lazımdır.

Yemək növünə görə

Tamamilə hər hansı bir cihazın presi, üzümə təzyiq göstərdiyi bir mexanizmlə təchiz edilmişdir. Mexanizmin bir -birindən iş prinsipi ilə fərqlənən bir neçə variantı var - əl qüvvəsi ilə təzyiq, elektrik enerjisindən istifadə və sıxılmış hava kütlələrinə məruz qalma.

Hər bir seçimin xüsusiyyətlərini daha yaxından nəzərdən keçirək

Əl cihazları iki növə bölünür - vida və jak . Birinci halda, vida mexanizmi döndükdə suyu sıxılır, ikincisində isə qolu basıldıqda üzüm təzyiqə məruz qalır. Bu strukturların üstünlüyü ondadır ki, elektrik enerjisinin mövcudluğundan asılı olmayaraq istənilən şəraitdə tamamilə istifadə oluna bilər. Ancaq əl ilə preslərin bir əhəmiyyətli çatışmazlığı var - maksimum suyu çıxarmaq üçün çox səy göstərməli olacaqsınız.

Elektrikli preslərin daha funksional olduğu və ən qısa müddətdə çox miqdarda üzümü emal etmək üçün ən uyğun olduğu düşünülür . Hidravlik və ya pnevmatik sistemlə birlikdə yüksək işləmə sürəti zəmanətli bir nəticə verəcək - yüksək məhsuldarlıq. İki növ elektrik sisteminin fərqli cəhətləri təzyiq növüdür - su nasosundan istifadə etməklə və ya hava kütlələrini sıxmaqla.

Yalnız üzüm deyil, həm də emal üçün fəal şəkildə istifadə olunan universal qurğular var ., həm də digər meyvə və giləmeyvə bitkiləri. Bu cür cihazların işləməsi bir elektrik mühərriki ilə təmin edilir və iş prinsipi pnevmatik, vida və hidravlik mexanizm növlərinə bölünür.

Müasir dünyada üzüm emalı üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir çox cihazın olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Bu cür mexanizmlər yaradılarkən giləmeyvənin bütün xüsusiyyətləri, hətta bəzi hallarda hətta növləri də nəzərə alınır.

Ölçüyə və gücə görə

Cihazın performansı əsasən mətbuatın özünün həcmindən və ölçülərindən, həmçinin mexanizmin gücündən asılıdır. Eyni tutuma və fərqli ölçülərə malik olan qurğu, eyni miqdarda üzümü fərqli müddətlərdə emal edə bilir . Deməyə ehtiyac yoxdur ki, böyük həcmdə iş görüləcəksə, işlər daha sürətli aparılacaq.

Ev şəraitində fəal şəkildə istifadə olunan standart əl cihazları 25 litrə qədər həcmə sahib ola bilər . Özünüz bir pres hazırlayırsınızsa, yükləmə qabının ölçüsünü müstəqil olaraq tənzimləyə bilərsiniz. Gücə gəldikdə, bu vəziyyətdə yalnız fiziki imkanlarınızdan asılıdır.

Hidravlik və ya mexaniki cihaz tipli qurğular peşəkar məqsədlər üçün, məsələn, sənaye şərab zavodlarında və ya fermalarda da istifadə edilə bilər . Belə bir cihazın həcmi çox fərqlidir, çünki yüklənmiş üzümdən çıxarkən 40 litrə qədər suyu əldə etmək olar. Bu cür cihazların gücü çox yüksəkdir, çünki bir saatda bir neçə ton giləmeyvə emal edə bilirlər.

Ev şərab fabriklərinin çox vaxt belə güclü bir vahid almaq üçün mənbələri yoxdur, buna görə də daha çox büdcə cihazlarından istifadə edirlər . Çox vaxt bunlar əl istehsalı preslərdir, lakin daha yüksək məhsuldarlıq üçün elektrik mexanizmi ilə təchiz olunmuşdur.

Materiala görə

Mətbuatın hazırlandığı material da mühüm rol oynayır və ona müəyyən xarakterik xüsusiyyətlər bəxş edir . Ancaq nəzərə alınmalıdır ki, istifadə olunan materiallar qida ilə qarşılıqlı əlaqə qurarkən ekoloji cəhətdən təmiz və insan sağlamlığı üçün təhlükəsiz olmalıdır. Bu cür xüsusiyyətlərə ağac və bəzi metal növləri malikdir. Hər hansı bir materialın lazımi qayğıya ehtiyacı olduğunu da nəzərə almaq lazımdır, əks halda zərərsiz olmağı dayandıracaq və ortaya çıxan məhsulun keyfiyyətinə mənfi təsir göstərəcəkdir.

Çox vaxt üzüm üçün pres istehsalında sərt ağacdan, məsələn, fıstıq, palıd və ya cökədən istifadə olunur . Hamısı yüksək dayanıqlıdır, nəmə davamlıdır və deformasiyasız yaş olduqda tez quruyur.

Ancaq ağacdan hazırlanmış bir cihazın uzun illər sizə xidmət etməsi üçün daxili məkanı hərtərəfli qurutmaq, xammal qalıqlarından hərtərəfli təmizləmək, həmçinin kalıbın yaranmasının qarşısını alan xüsusi vasitələrlə müalicə etmək lazımdır.

Mətbuat üçün ideal seçim paslanmayan poladdır, nəinki nəmə davamlıdır, həm də oksidləşməyə borc vermir. Bundan əlavə, bu material tamamilə zəhərli deyil və zərərli maddələr yaymır, buna görə haqlı olaraq təhlükəsiz adlandırıla bilər.

Üzümün işlənməsində çuqundan hazırlanan aqreqatlardan da istifadə edə bilərsiniz . Ancaq təəssüf ki, qoruyucu bir təbəqə olmadıqda, material tez xarab olacaq. Çox vaxt, öz-özünə hazırlanan materiallar ilə materiallar birləşdirilir. Yüksək dərəcədə möhkəmliyə malik olan elementlər poladdan, üzüm üçün qab isə ağacdan hazırlanmışdır.

Dizayn üzrə

Bütün sadalanan təsnifatlara əlavə olaraq, üzüm presləri də dizaynın özündə fərqlənə bilər. Həm də çıxışda əldə edilən məhsulun keyfiyyəti və miqdarı bundan asılıdır. Üzüm pres dizaynlarının əsas növlərini daha yaxından nəzərdən keçirək.

Kol dizaynı ən sadə və işləkdir . Konteynerə qoyulan üzümlər ağacdan hazırlanmış xüsusi bir dairə ilə bağlanır. Sonra bir qolu istifadə edərək qapağa bir yük endirilir və təzyiqin tədricən artması ilə meyvələrdən suyu sıxılır. Yaranan məhsul hazırlanmış çalılığa axır, bundan sonra daha da işlənə bilər. Bu dizaynın əhəmiyyətli bir çatışmazlığı var: bir anda çox miqdarda üzümü emal etmək üçün çox səy göstərməlisiniz.

Kriko quruluşu qolu basan növlərindən biridir , lakin çox böyük istifadə rahatlığı ilə xarakterizə olunur və böyük fiziki sərmayə tələb etmir. Bu vəziyyətdə meyvə sıxaraq suyu sıxılır.

Sarmal dizayn da qolu əl ilə fırlatmaqla təchiz edilmişdir sarsıdıcı ağırlığın bir hissəsidir. Bu vəziyyətdə, xüsusən yükləmə qabı tamamilə doldurulduqda, suyu əldə etmək üçün çox səy göstərməli olacaqsınız.

Vida quruluşunun işləmə prinsipi bir qədər ət dəyirmanının işinə bənzəyir . Bir vida elementinin köməyi ilə xammal ələkdən axır və mexaniki təzyiqin təsiri ilə giləmeyvə şirəyə çevrilir.

Bu cür cihazlar evdə giləmeyvə emal etmək üçün uyğundur və peşəkar məqsədlər üçün daha güclü qurğulara ehtiyac olacaq.

Hansını seçmək daha yaxşıdır?

Üzüm presinin seçimi əsasən məqsədlərinizə və məhsulun həcminə bağlıdır. Misal üçün, ev istifadəsi üçün çox miqdarda xammal emal etmək üçün uyğun olmayan çox kiçik əllə işləyən bir cihaz uyğundur.

Sənaye miqyasında, yalnız güclü və sürətli bir cihaz bütün məhsulu ən qısa müddətdə emal edə biləcəyi üçün elektrik şəbəkəsi ilə işləyən peşəkar bir vahid almaq daha yaxşıdır.

Necə istifadə etməli?

Üzüm emalına başlamazdan əvvəl, son məqsədlər barədə qərar verməlisiniz - çıxışda şirə və ya şərab materialı almaq istəyirsiniz. Birinci halda, bütün giləmeyvə cihaza yükləməlisiniz, ikincisində - pulpa (suyu, toxumu və qabığı ilə yer giləmeyvə qarışığı).

Hər şeyi düzgün etmək üçün sadə bir hərəkət ardıcıllığına əməl etməlisiniz:

• quruluşu tamamilə yığdıqdan sonra, qabın içini yaranan suyu süzəcək steril təmiz bir parça ilə örtməlisiniz;
• sonra konteynerə xammal yükləməli və parçanın kənarları ilə örtməlisiniz;
• sonra yalnız növündən asılı olaraq mətbuat mexanizmini aktivləşdirmək qalır;
• spin tamamlandıqda, mətbuatın məzmununu boşaltmaq kifayətdir.

Bunu özünüz necə etməlisiniz?

Mətbuatı özünüz etmək üçün aşağıdakı material və vasitələrə ehtiyacınız olacaq:

• mexanizm üçün işləyən qoz və vida;
• metal künclər və profillər;
• ağac və metal emalı üçün alətlər;
• dairə, eləcə də sıx paslanmayan polad boşqab;
• bəzilərinin yuvarlaqlaşdırılması lazım olan uyğun ağac növlərindən ağac şüaları;
• hissələr, həmçinin bərkitmə üçün metal.

Üzüm üçün bir mətbuat yaratmaq prosesinə başlamazdan əvvəl işləməli olduğunuz materialların xüsusiyyətlərini nəzərə almalısınız və güclü tərəflərinizi də qiymətləndirməlisiniz - öz əlinizlə heç bir şey etməmisinizsə, daha yaxşı olar. imtina edin və ya daha təcrübəli insanlardan kömək istəyin.

Lazımi təcrübə və biliklərə sahibsinizsə, müəyyən bir hərəkət ardıcıllığını müşahidə edərək işə başlaya bilərsiniz

• Əvvəlcə bir vida cütü hazırlanır. Bunu özünüz edə bilərsiniz və ya peşəkar bir turnerə müraciət edə bilərsiniz.
• Taxta bir hissə, şüaların yuvarlaq hissələrindən və bütün mexanizmin presləmə hissəsi kimi xidmət edəcək bir metal lövhədən hazırlanmalıdır.
• Növbəti addım bir üzüm qabı qurmaqdır. Bunu etmək üçün silindrik bir forma meydana gətirərək çubukları birləşdirmək lazımdır. Şüaları yuxarı və aşağı hissələrə bir-birinə bağlamaq üçün özünü vurma vintləri və metal lentdən istifadə etmək yaxşıdır. Konteynerin diametrinin presləmə pistonundan bir qədər böyük olması lazımdır, əks halda cihaz sadəcə işləməyəcəkdir.
• Əsas silindrik çərçivə hazır olduqdan sonra, qabın aşağı hissəsinin istehsalı ilə təəccüblənə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, diametri silindrdən bir qədər böyük, əyri kənarları olan bir metal dairəyə ehtiyacınız var. Şirələr bu tavaya axacaq, buna görə rahatlıq üçün bir tap ilə bir drenaj çuxuru edə bilərsiniz.
• Konteyner tamamilə yığıldıqda, çərçivənin - bütün mexanizmin bərkidiləcəyi cihazın U şəkilli hissəsinin hazırlanmasına başlaya bilərsiniz. Çərçivə əvvəlcədən hazırlanmış metal profillərdən və künc elementlərindən hazırlanmışdır və asan saxlanılması üçün quruluşu yıxıla bilər.
• Vida elementinin yerləşəcəyi yerdə, işləyən bir qoz qaynaqlayaraq profillərə düzəltmək lazımdır. Palet dəstəyi rolunu oynamaq üçün sistemin altına yuvarlaq paslanmayan poladdan hazırlanmış bir lövhə bağlamaq lazımdır.
• Quruluşun bütün detalları hazır olduqdan sonra kirdən və zibildən emal edilməlidir, bundan sonra mətbuatı yığaraq işə başlaya bilərsiniz.