Pomidor (34 şəkil): Bu Nədir? Pomidor Hansı Ailəyə Mənsubdur Və Rusiyada Necə Yaranıb? Xüsusiyyətləri Və Becərilməsi

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 12:03

Kim pomidoru sevmir - təzə yeyilir, pomidor suyu, ketçup, makaron və qış üçün dadlı hazırlıqlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bəlkə də bütün yaz sakinləri pomidor yetişdirməklə məşğuldurlar. Baxış məqaləmizdə bu meyvə məhsulunun təsvirini verəcəyik və onu yetişdirmə qaydalarından bəhs edəcəyik.

Bu nədir?

Pomidor ilk dəfə Afrikanın cənubundakı tropik bölgələrdə kəşf edildi və bu gün orada vəhşi vəziyyətdə böyüyür. Kolumb Amerikanı kəşf etdikdən sonra, bir çox xarici bitkilərlə birlikdə, pomidor Köhnə Dünya ölkələrinə gətirildi . Uzun müddət insanlar bu mədəniyyətə böyük şübhə ilə yanaşırdılar, təxminən 200 ildir ki, bağlarda və istixanalarda ekzotik bitkilər kimi yetişdirilir. Yalnız 19 -cu əsrin əvvəllərində pomidor meyvələri yeməyə başladı - o andan etibarən mədəni bir bitki olaraq becərilməyə başlandı.

Bu gün bu məhsul hər yerdə yetişdirilir, populyarlığı meyvənin müstəsna dadı, yüksək məhsuldarlığı və istifadə üçün müxtəlif variantları ilə əlaqədardır.

Pomidor göbələk ailəsinə aiddir . Mənşə yerlərində ömrü daha yüksək olmasına baxmayaraq, birillik ot bitkisidir.

Kök sistemi əsasdır, yan köklər çoxsaylı, yaxşı dallanmış, güclüdür . Hər kök bol miqdarda kök tüküylə örtülmüşdür. Açıq yerdə, rizomun uzunluğu 150 sm-ə çatır, əksəriyyəti 60-80 sm dərinlikdə dallanır.

Pomidor gövdənin hər hansı bir yerindən köklər yarada bilər - bunun sayəsində təcrübəli bağbanlar gövdələri kökləyir və ögey uşaqları əkin materialı kimi istifadə etmələrini təmin edir.

Saplar dik və ya uzanmış ola bilər . Bitki mövsümünün ilk mərhələlərində olduqca kövrəkdirlər, lakin meyvələrin yetişmə dövründə sərtləşirlər. Yarpaqların düzülüşü sonradır. Yarpaq plitələrinin quruluşu qeyri -bərabərdir, pinnately parçalanmışdır. Çarşafların səthi büzməli və ya hamar ola bilər.

Çiçəklər biseksualdır, "fırça" çiçəklənməsində toplanır, öz-özünə tozlanır . İlk tumurcuqların görünüşündən çiçəklənmənin başlanğıcına qədər, növündən asılı olaraq 50-60 gün, çiçəklənmənin başlanğıcından tam yetişməsinə qədər-45-60 gün çəkir. İki yarpaqlı toxumlarla yayılır.

Pomidorun meyvələri çox toxumludur, fərqli kütlə, forma və rəngli ətli pulpa olan giləmeyvələrə bənzəyirlər . Ağırlığından asılı olaraq kiçik (50 g-dən az), orta (50 ilə 100 q arasında) və böyük (120 q-dan çox) ola bilər, bəzi növlər 500-800 qr ağırlığında meyvə istehsal etməyə qadirdir. -formalı, yuvarlaq, oval, uzunsov, silindrik, qarağat və ya gavalı. Yetişməmiş meyvələr açıqdan tünd yaşıl rəngə qədərdir, yetişmiş meyvələr sarı, çəhrayı, qırmızı, tünd qırmızı və hətta bənövşəyi-qəhvəyi ola bilər.

Onlar nədirlər?

Pomidorlar böyük bir növ və çeşiddə təqdim olunur.

Böyümə növünə görə

Böyümənin xüsusiyyətlərindən asılı olaraq, pomidor qeyri -müəyyən və determinant ola bilər

Qeyri -müəyyən - bütün növ pomidorların ən böyüyü. Əsas gövdə 2 m uzunluğa çatır və əlverişli şəraitdə 3 m -ə qədər böyüyür.

Bu bir anda həm artı, həm də mənfi haldır. Bir tərəfdən, kolun böyük ölçüləri bitkinin yavaş inkişaf etdiyini göstərir, məhsulu yalnız bir ay sonra gözləyə bilərsiniz. Bu növləri Rusiyanın mərkəzində yetişdirməyin mənası yoxdur, çünki soyuq havanın gəlməsindən əvvəl yetişmək üçün vaxtları yoxdur. Digər tərəfdən, bu növlər yüksək məhsuldarlıqla fərqlənir, tumurcuqlarda daim yeni qönçələr əmələ gəlir, hər kolda ümumilikdə 45-50 meyvə fırçası görünür.

Determinant - belə pomidorların böyüməsi 5-6 qrupla məhdudlaşır. Bu cür bitkilər orta yetişən pomidor qrupuna aiddir, meyvələrinin müddəti və yığılmış meyvələrin həcmi də orta səviyyədə saxlanılır. Ölkəmizin mərkəzi hissəsində hər yerdə olan onlar idi.

Damğa - "tənbəllər üçün pomidor" adlanan ayrı bir pomidor sinfi var. Standart bitkilərin qısaldılmış və qalınlaşmış bir gövdəsi var, bu cür bitkilərin şəkillənməsinə və sıxılmasına ehtiyac yoxdur.

Yarpaq bıçaqları bir -birinə yaxın yerləşir və yumurtalıqlar gövdə boyunca bərabər şəkildə dağılır. Standart kolun nisbətən təvazökar bir ölçüsü ilə, məhsullar ümumiyyətlə bol olur.

Yetişmə dövrü ilə

Pomidorda, bir çox meyvə və tərəvəz bitkiləri kimi, növündən asılı olaraq, yetişmə vaxtı fərqli ola bilər. Çeşidlərin becərmə bölgələrinə görə paylanması, açıq ərazilərdə və istixana şəraitində əkinçilik texnologiyasının xüsusiyyətləri əsasən bu parametrdən asılıdır.

• Ultra yetişmiş - bu cür pomidorların məhsulu cücərtilərin yaranmasından sonra 80-85 gün ərzində gözləmək olar. Bəzən hətta 75-79 gündən sonra meyvə verən hibridlər var. Bunlar müəyyənedici pomidorlardır. Meyvələr kiçik ölçülüdür, az şəkər ehtiva edir - bunun səbəbi, gündüzün qısa olduğu müddətdə az işıqlı şəraitdə olgunlaşmanın meydana gəlməsidir. Ən yüksək dad xüsusiyyətlərini deyil, aşağı məhsuldarlığı nəzərə alaraq, bu növlərin yetişdirilib -becərilməməsi sırf şəxsi sualdır. Bununla birlikdə, gündüz işığı qısa olan ərazilər üçün optimal həlldir.
• Erkən yetişmiş - erkən yetişən növlərin meyvələri ilk tumurcuqların görünməsindən 90-100 gün sonra, yəni ultra yetişmiş olanlardan bir həftə sonra yığıla bilər. Bu kateqoriyaya orta ölçülü determinant növləri və orta ölçülü bitkilər daxildir. Belə pomidorlar soyuq iqlimi olan və gündüz işığı qısa olan ərazilər üçün ən yaxşı həll yolu olacaq.
• Orta erkən - meyvələr ilk cücərtilərdən 100-105 gün sonra başlayır. Bu pomidorlar, mərkəzi Rusiyanın açıq sahələrində əkilir, baxmayaraq ki, bir film sığınacağı və ya istixana istifadə etmək daha səmərəli olacaq. Saytın cənub və ya cənub -şərq tərəfində belə pomidorlu çarpayılar əkmək məsləhətdir.
• Mövsüm ortası - bu cür pomidorların meyvələri ilk tumurcuqların görünməsindən 100-115 gün sonra yetişir. Bu bitkilərin hər kəsdən daha çox işığa ehtiyacı var. Bu kateqoriyadakı növlərin əksəriyyəti həm açıq havada, həm də istixanalarda yetişdirmək üçün uygundur.
• Gec yetişmə - bu kateqoriyadakı pomidorların yetişməsi 120 gündən 130 günə qədər davam edir, buna görə də onları əkməkdən çəkinmək olmaz. Bu növləri Rusiyanın mərkəzində becərmək risklidir, çünki ilk erkən şaxtalar sizi yaxşı bir məhsul əldə etmək ümidindən tamamilə məhrum edə bilər. Bu iqlim zonasında istixana gec yetişən pomidor yetişdirməyin yeganə üsuludur.

Randevu ilə

Bir yaz evi üçün pomidor növləri yalnız böyüyən ərazinin hava xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq seçilir. Məhsulun istifadəsi planlarını da nəzərə alın.

• Təzə istehlak üçün - bu qrupa nazik dərili şirin, ətli və şirəli pomidorlar daxildir. Yaxşı dad və olduqca sıx ət ilə fərqlənirlər. Bu cür tərəvəzlər birbaşa bağçadan vitamin salatlarına göndərilir.
• Emal üçün - souslar, lexo, həmçinin tomat pastası və ya suyu hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bunlar ətli meyvələrdir, içindəki toxumların sayı minimaldır. Pomidorların sarımsaq, soğan, bibər və digər ədviyyatlarla birlikdə emal ediləcəyini nəzərə alsaq, meyvənin dadı əhəmiyyətsizdir.
• Konserv üçün - düzgün formalı kiçik meyvələr bu prosesə uyğundur. Güclü olmalı və dəri qalın və çatlamaya davamlı olmalıdır.
• Universal məqsəd - Pomidorun məqsədi ilə bağlı qərar verməmisinizsə və ya hər istiqamət üçün ayrı bir yataq ayırmaq imkanınız yoxdursa, universal növlərə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Belə meyvələr həm təzə, həm də emal edilə bilər. Konservləşdirmə prosesində formalarını itirmirlər.

Ən yaxşı növlər

Açıq şəraitdə yetişdirmək üçün hazırlanmış pomidor aşağıdakı meyarlara cavab verməlidir:

• hər hansı dəyişən becərmə şəraitinə yüksək müqavimət: temperatur düşməsi, quraqlıq və ya yağış;
• mexaniki işləmə və külək yükünə tab gətirə bilən sıx və güclü gövdə;
• mantar infeksiyalarına və bağ zərərvericilərinə qarşı müqavimət.

Verilən tələblər nəzərə alınmaqla ən məhsuldar pomidor növləri fərqləndirilir

Kibits nisbətən gənc bir çeşiddir . Yaz kotteclərində daha sonra görünsə də, 2006 -cı ildə qeydiyyata alınıb. Bu yüksək məhsuldar ultra erkən pomidor çeşididir. Gec zərər verməyə davamlıdır, sıxmağa ehtiyac yoxdur. 60-80 q ağırlığında krem şəkilli meyvələr əla dad və yaxşı daşınma qabiliyyətinə malikdir. Çox vaxt kommersiya məqsədi ilə yetişdirilir.

" Bella" F1 erkən yetişən, hündür hibriddir . Meyvələr yarımkürəvi, iri, çəkisi 200 q -a qədərdir. Pulpa sıxdır, əla dad xüsusiyyətlərinə malikdir. Nəqliyyatı yaxşı tolere edir, uzun raf ömrünə malikdir. Çeşid temperatur dalğalanmalarına davamlıdır, kölgəyə asanlıqla dözür, solmaya və viral mozaikaya davamlıdır.

" Bobkat" F1 yüksək məhsuldar determinant hibriddir . Yetişmə orta erkəndir. Meyvələr parlaq qırmızı, yuvarlaq, parlaq bir parıltı ilə. Hər giləmeyvənin çəkisi 250-300 qr, dadı idealdır. Pulpa şirəli, aromatik, quruluşludur. Meyvələr yüksək daşınma qabiliyyəti və yaxşı saxlama keyfiyyəti ilə fərqlənir.

" Çəhrayı Flamingo" - erkən yetişən çeşid , kafes və ya hər hansı digər dəstək tələb edir. Meyvələr çəhrayı və böyükdür, oval formalıdır, nəzərəçarpacaq ağızlıdır. Giləmeyvə çəkisi dəyişir: ilk yumurtalığın meyvələri 300 q -a qədər, sonrakıların hamısı 150-200 qr -a qədər böyüyür. Meyvələr çəhrayı, dad xüsusiyyətləri yaxşıdır.

Nəqliyyata möhkəm dayanırlar, nəqliyyat zamanı çatlamırlar. İki aya qədər saxlanıldıqda satış vəziyyətini qoruyun. Salat hazırlamaq və duzlamaq üçün istifadə olunur.

Bir istixana varsa, bütün il boyu şirəli yetişmiş giləmeyvə məhsulu əldə edə bilərsiniz. İstixana pomidor növləri ümumiyyətlə konservasiya üçün istifadə olunur. Çox vaxt aşağıdakı növlər bu şəkildə yetişdirilir:

• Pəri hədiyyəsi;
• "Fatalist";
• "Qırmızı Karavel";
• "Andromeda";
• Amana Portağal;
• "Geyşa";
• "Çəhrayı Mələk";
• "Qartal gaga";
• "Çəhrayı İnci".

Necə əkmək olar?

Pomidor substratda çox tələbkardır. Fərqli mexaniki quruluşa malik əkilmiş torpaqlara üstünlük verirlər. Ən yaxşı məhsul münbit torpaqlarda yığıla bilər.

Pomidor əkmək üçün üzvi maddələrlə zəngin olan yüngül torpaqları olan yaxşı qızdırılan yerlər seçilir . Yüngül çəmənliklər, qumlu çəmən torpaqlar və çernozemlər onlar üçün uyğundur. Bir seçim varsa, yumşaq cənub yamaclarında pomidor kolları yetişdirmək daha yaxşıdır - geri dönmə şaxtası riski daha yüksək və istilik təchizatı daha yüksəkdir.

Əkin dövriyyəsini müşahidə etmək çox vacibdir. Bir neçə il eyni yerdə pomidor yetişdirmək məsləhət görülmür.

Kartof və göbələk ailəsinin digər üzvləri arzuolunmaz sələflər olacaq, ancaq balqabaq, kələm və ya lobya idealdır.

Yaz sakinlərinin çoxu saytda fidan tikir . Bütün işlər iyunun əvvəlində, donma təhlükəsi tamamilə keçdikdən və sabit isti hava qurulduqdan sonra aparılır.

Fərdi deliklər arasındakı məsafə 30-40 sm, satır aralığında isə 40-50 sm olmalıdır . Pomidor əkmədən əvvəl, əkin çuxurları meydana gəlməli və hər çuxurda 1 litr nisbətində su ilə yaxşıca yuyulmalıdır. Fidanı satın aldıqdan dərhal sonra əkmək məsləhət görülür, çünki solğun kök çox pis kök alacaq, uzun müddət xəstədir və inkişafdan xeyli geri qalır. Öz başına fidan yetişdirən bağbanlar bu cür problemlərlə üzləşmirlər - istixanadan hasardan dərhal sonra bağda əkirlər.

Bitkilər dərindən əkilir. Təcrübəli bağbanlar bir neçə alt yarpaq götürməyi və bitkinin kök hissəsinə qədər mümkün qədər dərinləşdirməyi məsləhət görürlər . Eniş şimal -qərb istiqamətində bir az yamacda aparılır. Köklər diqqətlə düzəldilir və torpaqla sıxılır.

Fidan əkdikdən sonra çuxuru yaxşı tökmək lazımdır . Torpağın daha uzun müddət nəm saxlaması üçün - fidanın yaxınlığındakı torpağın malçlanması lazımdır, torf və ya peyin istifadə etmək daha yaxşıdır. Pomidorların əkin sahələrində, yəni bir film örtüyü altında yetişdirilməsi yaxşı təsir göstərir.

Beləliklə, erkən yetişən növlərin artan məhsuldarlığını təmin edə və orta olgunların yetişməsini sürətləndirə bilərsiniz.

Necə böyümək olar?

Pomidor yetişdirmək üçün temperatur şəraiti vacibdir. Ən yaxşısı, bu bitki gündüz 20-25 dərəcə, gecə 18 dərəcə temperaturda böyüyür və inkişaf edir. Temperatur 15 dərəcədən aşağı düşərsə, çiçəkləmə dayanır, 10 dərəcədə yumurtalıqlar quruyur və düşür . Təkrarlanan şaxtalarda, temperatur sıfırın altına düşəndə bitki ölür.

Pomidor həddindən artıq istiyə dözmür. Böyümə 30 dərəcədə dayanır . Temperatur yüksəlməyə davam edərsə, fotosintez pozulur, polen canlılığını itirir, tozlanma nəticəsində baş vermir, bitki meyvə vermir.

Pomidor məhsulu üçün işıq çox vacibdir, çünki işıq fotosintez üçün əsas tələbdir . İşığın intensivliyi bitkilərin inkişafına təsir göstərir. Çalıların işığı azdırsa, yarpaqlar solğunlaşır, görünən qönçələr düşür və gövdələri güclü şəkildə uzanır və incə olur.

İstixanalarda pomidor süni işıqlandırma tələb edir.

Suvarma

Pomidor yüksək hava rütubətinə dözmür, ancaq meyvələrin böyüməsi və yetişməsi üçün bol suvarma tələb edir. Fakt budur ki, kök sistemi torpağın üst qatlarında yerləşir: daha isti və daha qurudur. Daimi suvarma və təbii yağışlar olmadıqda torpaq quruyur və bitkilərdə nəmlik çatışmazlığı yaşanır . Bitki mövsümündə vahid nəm səviyyəsini qorumaq arzu edilir. Bitkilərin suvarılmasında uzun fasilələr zərərlidir, çünki yerin rütubətindəki dalğalanmalar meyvələrin çatlamasına səbəb olur. Bununla birlikdə, həddindən artıq nəm zərərlidir - kök çürüməsinə səbəb ola bilər. Nəticədə qönçələr düşür.

Pomidorları nadir hallarda, lakin bolca sulamaq yaxşıdır ki, yer 15-20 sm islansın . Bunun üçün bir kolun altına 800-900 ml nəm tökülür. Çiçəkləmə mərhələsində suvarma azalır və yumurtalıqların əmələ gəlməsi və giləmeyvə doldurulması zamanı, əksinə, bir qədər artır. Suvarma səhər tezdən və ya gün batandan sonra edilməlidir, gündüz suvarma yalnız buludlu havalarda icazə verilir.

Gübrə

Pomidorlardan yüksək məhsul əldə etmək üçün onlara qidalı qidalanma lazımdır. Gübrələr onları lazımi makro və mikroelementlərlə təmin edir. Bahar qazma zamanı sahə üzvi maddələrlə zənginləşdirilir, gübrə və ya kompost istifadə etmək yaxşıdır.

Fidan yığımının başlanğıcından və çiçəklərin meydana gəlməsindən əvvəl, pomidor azot, kalium və fosfor ehtiva edən hazır mineral gübrələrə ehtiyac duyur . İlk qönçələrin görünməsindən və meyvənin tamamlanmasından sonra vurğular kalium kompozisiyalarına doğru dəyişir.

Malç kimi üzvi maddələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır: torf və ya kompost. Yalnız nəm saxlamayacaqlar, həm də əlavə bir üst sarğıya çevriləcəklər.

Gevşeme

Pomidor məhsuluna qulluqda vacib bir addım gevşetmədir. Hər 10-14 gündə bir istehsal edilməlidir . Pomidor ağır torpaqlarda əkilirsə, gevşetmə hər həftə aparılır.

Fidan əkdikdən 9-11 gün sonra, pomidoru səpmək lazımdır . Bu, gövdə üzərində yeni budaqların əmələ gəlməsini sürətləndirəcək. 15-20 gündən sonra yenidən hilling aparılır.

Formasiya

Pomidor baxımı kolun formalaşmasını əhatə etməlidir. Üst hissəni sıxmaq və vaxtında sıxmaqdan ibarətdir. Təcrübəli bağbanlar deyirlər ki, bir kolu bir gövdə halına gətirərək bir neçə fırça buraxsanız, açıq sahədə şirəli yetişmiş meyvələrdən ən yüksək məhsul əldə edə bilərsiniz.

İpucu: pomidorlar satır boyunca uzanan dirəklərə və ya iplərə məcburi bağlama tələb edir. Bu halda, dirəklər şimal tərəfdən sapdan 10-12 sm məsafədə yerləşdirilməlidir.

Xəstəliklər və zərərvericilər

Ən çox yayılmış pomidor xəstəlikləri:

• üst çürük;
• makrosporioz;
• septoriya;
• stolbur;
• zolaq;
• gec fəsad.

Zərərin ilk əlamətində zədələnmiş hissələr məhv edilməlidir. Sağlam toxumalar Fitosporin və ya Bordo maye məhlulu ilə müalicə olunur.

Zərərvericilərdən pomidorlara ən böyük ziyan:

• ağ sinek;
• kök düyün nematodu;
• ayı;
• çömçə;
• qurdlar.

Mantar öldürücü məhlullar məhsulu xilas etməyə kömək edir. Ancaq meyvənin yetişmə mərhələsində onların istifadəsi arzuolunmazdır.

Pomidor kollarında mikroelement çatışmazlığı aşağıdakı kimi müəyyən edilə bilər:

• azot çatışmazlığı ilə, gövdənin, yarpaq lövhələrinin, eləcə də giləmeyvələrin özlərinin rəngi dəyişir, yarpaqlar kiçilir, damarlar qırmızı-mavimsi bir görünüş əldə edir, meyvələr daha da sərtləşir;
• fosfor çatışmazlığı ilə bitkinin yarpaq lövhələri içəriyə bükülür;
• pomidorda kalium yoxdursa, yarpaqları daha qıvrım olur;
• kalsiumun olmaması, gənc yarpaqların bolca sarımtıl ləkələrlə örtülməsinə səbəb olur və köhnələri kölgələrini tünd yaşıl rəngə dəyişir;
• kükürd çatışmazlığı ilə yarpaqlar əvvəlcə açıq yaşıl rəngə çevrilir, sonra sürətlə sarıya çevrilir və bəzən qırmızıya çevrilir, kükürd aclığı əsasən gənc yarpaqlarda özünü göstərir, gövdələri çox kövrək və kövrək olur;
• bor çatışmazlığı kök hissəsinin böyümə nöqtəsinin qaralmasına səbəb olur və meyvələr qəhvəyi ləkələrlə örtülür;
• torpaqda az miqdarda molibden varsa, pomidorların yarpaqları sarıya çevrilir, yuxarıya doğru qıvrılır, zaman keçdikcə bütün boşqab xlorozdan təsirlənir;
• Dəmir çatışmazlığı halında, pomidor böyüməyi tamamilə dayandırır, gənc yarpaqları xlorozdan təsirlənir.