Brazier (167 şəkil): Yaz Iqamətgahı üçün Barbekü, Barbekü Hazırlamaq üçün Gözəl Küçə Variantları, Universal Və Kömür Modelləri

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 05:25

Açıq havada gəzintilər olmadan yay mövsümü tamamlanmır. Piknik olan yerdə isə şiş kebabı, hisə verilmiş balıq, bişmiş tərəvəz və təzə məhsullardan hazırlanan digər ləzzətli yeməklər var. Bu yeməklərin heç biri yaxşı bir ızgara olmadan hazırlana bilməz.

Amma barbekü fərqlidir. Fərqli dizayn növləri cihazın xüsusiyyətlərini və funksiyasını təyin edir. Dizayn nə qədər mürəkkəbdirsə, bir o qədər çox imkanı var, buna görə barbekü seçiminə ciddi yanaşmaq vacibdir.

Xüsusiyyətlər

Bir çox yay sakinləri, bir manqalın açıq istirahətin əvəzolunmaz bir atributu olduğuna inanırlar, amma çox az adam bunun nə olduğu və əsl manqalın necə göründüyünə dair suala dəqiq cavab verir. Burada hər kəsin fərqli fikirləri var: barbekü şiş və ya taganok üçün polad bir quruluşdur, onu barbekü ızgarası və ızgara ilə qarışdırırlar.

Barbekü növləri ümumi tərif altında ümumiləşdirilə bilər - bu yemək üçün bir manqaldır. Struktur olaraq, manqallar bir -birindən fərqlənir, eyni zamanda ortaq elementlərə malikdir. İlk növlərdə ortaya çıxdılar, baxmayaraq ki, bu uyğunlaşmanın mənşəyi məsələsi mübahisəli olaraq qalır.

Bəziləri bunun amerikalıların ixtirası olduğuna inanır, digərləri bunu şərq xalqlarına aid edir, digərləri isə manqalın eramızdan əvvəl VII əsrdə Misirdə meydana gəldiyini iddia edirlər.

Köhnə barbekü istehsalı üçün materiallar ixtiranın hələ də şərq olduğunu göstərir. Odun və kömür üçün bir stend və bir kase şəklində bir su anbarından ibarət idi. Tankın yanlarında şiş və barbekü ızgarasından əvvəl ızgara və siqaret çəkmə əlavələri tutmaq üçün yivlər vardı. Manqal qapaqla bağlanmışdı, yan tərəfində daşımaq üçün tutacaqları vardı.

Müasir manqal köhnə şərq manqalının təkmilləşdirilmiş modelidir.

Öz xüsusiyyətlərinə malikdir:

• Bu, əsasən bir bağ evinin və ya yaz kottecinin bir küçə atributudur. Küləkdən və yağışdan qoruyan bir istirahət zonasında quraşdırılmışdır.
• Yüksək keyfiyyətli bir ızgara, statik qalması üçün altına kiçik bir təməl tökülməli olan mürəkkəb və ağır bir quruluşdur.
• Bağ ızgarası statik və portativ, fabrik və ev istehsalı ola bilər.
• Cihaz məqsədli olaraq əsasən isti mövsümlərdə istifadə olunur, çünki bu zaman açıq istirahət ən rahat hesab olunur, ancaq manqal qışda da eyni uğurla istifadə edilə bilər.

• Qril üzərində bişirmə üsulu unikal və sağlamdır, çünki yemək yağsız bişirilir. Ət turşulduqdan sonra şirəli və həssas olur və tərəvəzlər xırtıldayan qabığa sahib olana qədər faydalı xüsusiyyətlərini və vitaminlərini itirməyə vaxtları yoxdur.
• Dadlı yeməklər hazırlamaq üçün xüsusi kulinariya bacarıqlarına ehtiyacınız yoxdur.
• Barbekü köməyi ilə yemək yalnız bişirilə bilməz, həm də tarlada istilənə bilər. Yaz evində elektrik olmadıqda, həm də gəzinti və piknikdə rahatdır.

Bunlar möhkəm bir yaz kottecində barbekü lehinə əhəmiyyətli arqumentlərdir.

Əməliyyat prinsipi

Sağlam, ləzzətli və ləzzətli bişmiş yeməyin sirri, yeməyin bişirmə tərzindədir.

Fərqli yemək növləri üçün bu prinsip bir az fərqlidir - bəziləri odda, digərləri kömürdə bişirilir. Yeməklərin bir hissəsi möhürlənmiş qabda, bəziləri isə birbaşa kömür istisində bişirilməlidir.

Qril üzərində bişirmə prinsipinə çox vaxt səhvən "açıq atəşdə" deyilir. Bu doğru deyil. Yemək hazırlamağa kömək edən bir neçə amil var:

1. Parlayan kömürdən gələn güclü istilik radiasiyası. Çoxlarına temperaturun kifayət qədər yüksək olmadığı görünsə də, təxminən 1000 K-dir ki, bu da 700-800 dərəcəyə bərabərdir. Qaynama nöqtəsinin yalnız 100 dərəcə olduğunu nəzərə alsaq, bu çoxdur. Kömürdən infraqırmızı istilik radiasiyasına məruz qalma şərti olaraq ağır hesab olunur.
2. Başqa bir istilik mənbəyi mangalın isti tərəfləridir. Qaz sobasında bir qızartma qabından daha pis qızdırmazlar - 300-400 dərəcəyə qədər. Rəqəmlər kömürün üst qatından manqalın kənarına qədər olan məsafə üçün etibarlıdır. Bu termal təsir şərti olaraq yumşaq sayılır və ızgarada məhsulların hazırlanması prosesini sürətləndirir.
3. Yanacaqdan yüksələn isti hava. Onun temperaturu 200-300 dərəcədir. Bu havanın demək olar ki, oksigendən məhrum olması səbəbindən qida metal şiş və ya ızgara ızgaraları ilə təmasda olduqda heç bir kimyəvi reaksiya baş vermir.
4. Qril üzərində ətin düzgün "olgunlaşmasının" şərti artıq nəmin vahid buxarlanmasıdır. Bunun sayəsində kabablar və digər ət yeməkləri qızardılmır, bişirilmir, bişirilmir, əksinə susuzlaşır, buna görə də eyni zamanda şirəli və qızardı olurlar.

Bu amillərin qarşılıqlı təsiri aşağıdakı kimidir - sərt istilik radiasiyası ət parçalarını və soğan və digər tərəvəzlərin bir qatını qızdırır və ətdəki zülalların denaturasiyası prosesini təşviq edir, yumşaq radiasiya qızıl qəhvəyi qabığın əmələ gəlməsindən məsuldur. kömürlər sabit bir temperatur saxlayır, denaturasiya prosesinin dayandırılmasını maneə törədir və artıq nəmin buxarlanması da denaturasiya prosesi zamanı əmələ gələn ətləri kanserogenlərdən təmizləyir.

Möhürlənmiş metal tavada yemək bişirərkən (balıq siqaret çəkmək, çuqun qabda müxtəlif yeməkləri bişirmək və yenidən qızdırmaq), manqaldan çıxan istilik qaz sobasının və elektrik enerjisinin açıq alovunu əvəz edir.

Ayrıca, dizayn tez -tez havalandırma ızgaraları və üfleyiciləri ehtiva edir. Yanacağa oksigen axını tənzimləmək üçün lazımdır. Bu da öz növbəsində məhsullara istilik təsirinin intensivliyini artırmağa və azaltmağa imkan verir.

Baxışlar

Brazerlər üç meyardan asılı olaraq bir neçə növə bölünür: bazanın və manqalın hazırlandığı material növü, yanacaq növü və tikinti növü. Əlavə fərqləndirici amillər cihazın ölçüsü və dizaynıdır.

Bundan əlavə, onların funksiyaları da fərqlidir. Bir manqal yalnız barbekü və barbekü hazırlamaq üçün uyğundur, digəri isə evdə hazırlanmış tortlar etmək kimi çətin bir işin öhdəsindən gəlir. Hər bir meyar ətraflı nəzərdən keçirilməlidir.

İstehsal materialları

Müasir barbekü iki növdür: daş və metal.

Daş istehsal materialı baxımından ilk mangalların prototipinə ən yaxındırlar, çünki mangallar metalın geniş yayılmasından əvvəl qoyulmuşdur. Müasir daş məmulatları, əlbəttə ki, odun və ağacdan və ya heyvan sümüklərindən hazırlanan tükləri olan ibtidai kiçik quyulara bənzəmir. Səliqəli, işlək və yüksək keyfiyyətlidirlər.

Öz əlinizlə belə bir manqal hazırlaya bilərsiniz və ya peşəkar bir soba istehsalçısından sifariş edə bilərsiniz. Texnologiyaya görə sadə bir şömine bənzəyəcək.

İstifadə olunan materiallar beton, təbii daş və kərpicdir.

Təbii daşdan hazırlanan manqallar nadir haldır. Belə bir binanın inşası zəhmətli bir prosesdir, çünki təbii daş eyni ölçüdə və forma faktoruna malik deyil. Ancaq daş barbekülərin üstünlükləri var: estetika baxımından cazibədar görünürlər, xüsusən də şəhərətrafı ərazi qəşəng, eko və ya köntöy üslubda bəzədilərsə və içindəki yeməklər xüsusilə dadlı və uğurlu olarsa. Və döşəmə vicdanla edilsə, belə bir ızgara ən az 20 il davam edəcək.

Bir daş manqalın analoqu betondan hazırlana bilər. Bu materialın üstünlüyü, davamlı olması, ucuz olması və istənilən forma verilə bilməsidir. Eyni zamanda, zahiri olaraq təbii təbii materialdan az fərqlənir, baxmayaraq ki, eyni üstünlüklərə malikdir.

Ən çox yayılmış daş barbekü növü kərpic məmulatlardır.

Bir kərpic manqalının üstünlükləri:

• əl ilə edilən sadə quraşdırma;
• az miqdarı nəzərə alınmaqla materialların münasib qiyməti;
• zahirən şöminəyə bənzər olmasına baxmayaraq, manqal küçədə yerləşdikdə xüsusi icazə tələb olunmur;
• müxtəlif yollarla yemək üçün bir neçə funksiyanı birləşdirir: ızgara, barbekü, smokehouse, bəzən hətta soba;
• kərpic gözəl görünür - həm açıq çalarlardan, həm də qırmızıdan istifadə edə bilərsiniz;

• yemək sahəsini dərhal təşkil etmək rahat olduğu gazebonun içərisində üzvi görünür;
• bir kərpic mangalının içərisində istilik uzun müddət saxlanılır, bu da hazır yeməkləri qızdırmaq, həmçinin yarı qapalı və qapalı bir gazebonun otağını qızdırmaq üçün çox əlverişlidir;
• bir kərpic manqalının istilik yığma qabiliyyətinə görə iqtisadi yanacaq istehlakı;
• kərpic biostabil materiallara aiddir - üzərində küf və küf görünmür, pasla örtülmür və mexaniki zədələrə davamlıdır;
• uzun xidmət müddəti - 10 ildən.

Kərpic manqalının dezavantajları:

• Tikinti statikdir. Qurulduğu yerdə əbədi qalacaq, buna görə də gazebonun içərisində doğru yeri seçmək vacibdir.
• Bir kərpic manqalının qurulması üçün bütün proseslər çox vaxt aparır. Quruluşun vazkeçilməz bir parçası olan tək təməl 2-3 həftə quruyacaq.
• Kərpic ağırdır. Bunun altında bir təməl qurmaq lazımdır.
• Şömine kimi, tikinti zamanı yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına riayət edilməsini tələb edir. Bu, prosesi bir qədər çətinləşdirir və tikintini daha bahalı edir.
• Baca quraşdırılmalıdır.
• Bütün növ kərpic manqal qurmaq üçün uyğun deyil. İşlənmiş tikinti materiallarından, içi boş kərpicdən, qüsurlu materiallardan (yanmış, çatlamış) istifadə etməyin. Ən yaxşı seçim şömine üçün kərpic kərpicidir, lakin digər kərpic növlərindən daha baha başa gəlir.

Daha geniş yayılmışdır metal konstruksiyalar . Onların istehsalı ölkəmizdə yaxşı qurulmuşdur, buna görə uyğun bir seçim almaq və ya fərdi bir model sifariş etmək çətin olmayacaq. Və xüsusi sənətkarlar bunu öz əlləri ilə edə bilərlər.

Metal barbekü istehsalı üçün materiallar çuqun, dəmir və paslanmayan poladdan hazırlanmış ərintilərdir. Onlar tökmə və ya qaynaq üsulu ilə hazırlanır.

İki növ məşhurdur: nazik divarlı və qalın divarlı mangallar.

Mobil və qatlanan quruluşlar adətən nazik divarlıdır. Divarları çox nazik dəmir təbəqələrdən əmələ gəldiyindən, manqallar yüngül, bir yerdən digərinə keçmək üçün əlverişlidir və onlar üçün etibarlı bir təməl tələb olunmur. Əlverişli qiymət də onları populyar edir.

Ancaq nazik divarlı modellərin də çatışmazlıqları var. Hər şeydən əvvəl, birbaşa manqalda yanğın açmağın mümkün olmamasıdır. Texniki cəhətdən bu, əlbəttə mümkündür, amma arzuolunan deyil. Material tez yandırılır və yalnız bir mövsümdə yararsız hala düşür. İncə divarlı mangalın daha uzun ömürlü olması üçün hazır közlərin manqala köçürülməsi məsləhət görülür.

Cihazı nəmdən qorumaq lazımdır - metal pas verə bilər.

Digər bir çatışmazlıq, nazik divarlı manqalın uzun müddət istiliyi saxlaya bilməməsidir. Bu, yanacaq istehlakını artırır və bişirməyi çətinləşdirir. Məhsulun kompakt ölçüləri də ümumiləşdirilir. Onlardan ötəri böyük bir şirkət üçün bir anda bir çox məhsul bişirmək mümkün deyil və ət yalnız kiçik parçalarda qızardıla bilər. Belə bir ızgaranın üstünə tüpürməklə bütöv bir karkas bişirməyin.

Qalın divarlı modellər tamam başqa məsələdir. Böyük bir həcmə malikdirlər, istiliyi daha uzun saxlayırlar və davamlıdırlar. Belə bir ızgara bir neçə mövsüm küçə mühitində xidmət edəcək.

Qalın divarlı manqalın çəkisi, qiyməti də çoxdur. Necə istifadə ediləcəyini və harada quraşdırılacağını əvvəlcədən düşünmək vacibdir, çünki nəqliyyat çox vaxt aparacaq.

Çuqun məhsulları qalın divarlı barbekülərə aiddir. Bu material yüksək istilik müqavimətinə malikdir, bu da yanacaq istehlakını azaldır və yemək prosesinə müsbət təsir göstərir. Həm də çox yönlülüyü, səmərəliliyi, aşınma müqaviməti, yaxşı istilik keçiriciliyi və korroziyaya davamlılığı ilə seçilir. Bütün bu üstünlüklər məhsulların dəyərində əks olunur.

Çuqun manqal istifadə etmənin çətinliyi, oksigenin manqala daxil olduğu çuxurların yanında yerləşən kömürün çox hissəsinin qızdırılmasından ibarətdir. Bunun üçün üfleyicinin və ikinci dibinin səlahiyyətli bir təşkilatı lazımdır.

Mürəkkəb bir dizayndan istifadə etmək üçün bir az vaxt lazımdır, ancaq bir az vaxt lazımdır.

Alternativ bir seçim paslanmayan polad manqaldır. Paslanmayan polad quruluşa bəzi üstünlüklər verir: keyfiyyət, dayanıqlıq (30 ilə qədər), aşınma müqaviməti, korroziya yoxdur. Cilalanmış paslanmayan poladın üstünlüyü odun, yağ və yanma məhsullarından asanlıqla yuyula bilməsidir.

Paslanmayan polad konstruksiyalar dizayn baxımından çox yönlüdür. Yüngül bir mobil versiyası və soba kimi işləyən əlavə bölmə ilə möhkəm bir manqal tapa bilərsiniz.

Paslanmayan poladın qiyməti təbii olaraq manqalın qiymətini artırır.

Peşəkar qovurma və siqaret çəkmə qurğularını xüsusi qeyd etmək lazımdır. Onların əsas məqsədi restoranlarda, barlarda və kafelərdə yemək bişirməkdir, lakin heç kim şəxsi əlində peşəkar bir barbekü almağa mane olmur. Onun üstünlükləri:

• maksimum istifadə rahatlığı;
• funksionallıq;
• gözəl görünüş;
• yumağı asanlaşdıran bir örtük;
• istilik qorunması, cihazın içəridə və xaricində ətraf mühit istiliyinə "uyğunlaşmasına" kömək edən bir keramika lif örtükdür;
• qida poladı korroziyaya məruz qalmır;
• manqalda od yandıra bilərsiniz;
• xidmət müddəti - 30 ildən çox.

Bütün bunlar peşəkar bir ızgara, ölkədə bir tətil üçün doğru bir sərmayə qoyur. Hər kəs bunu bir dezavantaj hesab etmir, amma adi bir bağban üçün peşəkar bir cihazın qiyməti çox yüksəkdir.

Yanacaq

Ənənəvi, populyar və ən çox tələb olunan odunla bərk yanacaq barmaqlığıdır. Yemək bişirməyi təhlükəsiz edən və özünəməxsus dumanlı bir ətir ilə aşılayan kömürdür. Bundan əlavə, odun xoş çırpılır və gözəl yanır, kömürlər yavaş -yavaş yanır.

Ancaq bütün manqallar elə bir şəkildə təchiz olunmayıb ki, içərisində atəş açılsın. Qapalı yanğın qutusu olan bir daş mangal bunun üçün idealdır, lakin nazik divarlı metal modellər kimi bəzi növlər tez bir zamanda açıq atəşdən yararsız hala düşər. Xüsusi təyin olunmuş yerdə onlar üçün odun yandırılır və manqalın içinə yalnız yanan kömürlər tökülür. Buna görə də məşhurdur və kömür ızgarası , yəni müxtəlif növ kömürlərin dərhal yanacaq olaraq istifadə edildiyi yer.

Tətildə qril istifadə edən təcrübəli yay sakinləri ağcaqayın və ya palıd kömürü seçməyi məsləhət görür. Ancaq palıd daha bahalıdır, böyük bir şirkət üçün yemək bişirmək çox vaxt aparacaq, buna görə ağcaqayın optimal hesab olunur. Kömürlər uzun müddət yanır və yüksək məhsuldarlığa malikdir.

Çox vaxt istehsalçılar ağcaqayın yerinə yumşaq ağac kömürü satmağa çalışırlar. Acı verir və ümumiyyətlə yemək üçün çox uyğun deyil.

Ağcaqayın kömürünü şam kömüründən ayırmaq çox asandır - ağcaqayın antrasit səthində bir parıltı, günəşin əks olunması, yumşaq ağac kömürü isə parıltısızdır.

Ən yüksək dərəcəli A işarəsi olan kömür almağa dəyər. 3-4 kq ət qızartmaq üçün bir kiloqram kifayətdir. Bu, kömürü iqtisadi və çox yönlü bir yanacaq halına gətirir.

Odun seçsəniz, ağcaqayın ağacına da üstünlük verməlisiniz.

Daha müasir manqal modelləri ola bilər elektrik və ya qaz.

Bir ızgara, barbekü, smokehouse funksiyalarına malik bir qaz ızgarası, odun və ya kömür üzərində bərk yanacaq ızgarası xüsusiyyətlərindən geri qalmır. Bir çox cəhətdən ənənəvi manqaldan fərqlənir və öz xüsusiyyətlərinə malikdir:

• Qazlı manqallar əsasən peşəkar tiplidir. Kafelərdə və restoranlarda quraşdırılır, buna görə də müxtəlif funksiyaları olan böyük bir barbekünün qiyməti olduqca böyük olacaq.
• Qaz potensial təhlükəli yanacaqdır. Silindrin manqalla səhv bağlanması sızmaya səbəb ola bilər və təcili vəziyyətə səbəb ola bilər. Bunun qarşısını almaq üçün, qaz bağlantısı qurğusunun və barbekünün bütün daxili cihazının diqqətlə düşünüldüyü və yüksək keyfiyyətlə yığıldığı hazır bir seçim seçmək məsləhətdir.
• Qaz sobası evin hər tərəfində işləyən eyni qazdan istifadə etmir. Bunun üçün balon qazı almalısınız.
• Fərqli modellər fərqli yanacaqlarda işləyir. Bəziləri - metandan, digərləri - mayeləşdirilmiş qazdan, digərləri bir neçə növ yanacağa uyğunlaşdırılmışdır.
• Qızartma səthi iki növdür: hamar və büzməli. Qiyməti təbii olaraq bir yarım dəfə artan birləşmiş modellər var.

Quşçuluq, balıq yeməkləri və dəniz məhsulları üçün hamar bir səth seçilir. Az yağ ehtiva edirlər, ilk dəqiqələrdə əriyir və qoruyucu bir təbəqə olaraq hamar səthdə qalır. Bunun sayəsində az yağlı qidalar yanmır və şirəli qalır.

Oluklu səth qalın ət biftek və kabab bişirmək üçün daha uyğundur.

Peşəkar bir qaz barbeküsünün xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, müsbət və mənfi cəhətləri var.

Üstünlüklərin siyahısı olduqca inandırıcıdır:

• Qızartma səthi 5-10 dəqiqə ərzində qızdırılır. Bir neçə saat barbekü gözləmək yorucu bir qaz ızgarası ilə əlaqəli deyil. Yeməklər tez bişirilə bilər və açıldıqdan dərhal sonra başlaya bilər.
• Cihaz çoxfunksiyalıdır. Barbekü, biftek, balıq, tərəvəz, ət olmayan yeməklər bişirmək olar.
• Kömür üçün odun hazırlamağa ehtiyac yoxdur.
• Dizayn müasir texnologiyanın bir formasıdır və bir çoxu kimi iki faydalı funksiya təmin edir: avtomatik alovlanma və təcili söndürmə. Qızartma qabını qızdırmaq prosesinə bir düymə ilə başlaya bilərsiniz və sistemdə bir nasazlıq olarsa "ağıllı" funksiya işləyəcək və qaz təchizatı bağlanacaq.

• Qaz ucuz bir yanacaqdır. Odun, kömür və elektrik mühərriklərindən daha sərfəlidir.
• İstilik rejimlərinin olması, bişirmə zamanı bir dərəcə dəqiqliklə istilik səviyyəsini tənzimləməyə imkan verir.
• Dizayn bir neçə brülör və istilik zonası təmin edir. Bu, eyni zamanda ətləri ən yüksək temperaturda, tərəvəzləri orta temperaturda bişirməyi və hazır yeməklərin temperaturunu ən aşağı səviyyədə saxlamağı mümkün edir.

• Dizayn gözəl görünür və uzun illər görünüşünü qoruyur.
• Qrilin yuyulmasını asanlaşdıran termal qoruyucu təbəqə və örtük var.
• İstifadə olunan materiallar aşınmaya davamlıdır və aşındırıcı deyil.
• İstehsalçı 5-10 il zəmanət verir. Ancaq bir qaz ızgarası 30 ilə qədər davam edəcək.

Bir qaz ızgarasının mənfi cəhətləri azdır. Əsas problem, öz əllərinizlə yığmağın çətin olması və hazır fabrik modelinin olduqca bahalı olmasıdır. Bundan əlavə, bişirmə üsulu bir çox açıq piknik həvəskarlarının narazılığına səbəb olur. Yeməklərdə əsl bir ızgarada görünməli olan xarakterik ətir və dad yoxdur.

Digər müasir mangal növləri elektrik modelləridir. Bununla birlikdə, işləmə prinsipi, görünüşü və "kulinariya qabiliyyətləri" sobaya və ev ızgarasına çox yaxındır, buna görə də onları barbekü adlandırmaq çətin olar. Ancaq elektrik modelləri bir bang ilə bəzi funksiyaları yerinə yetirir. Qızartmaq və barbekü hazırlamaqda əla iş görürlər.

Ayrıca, şişlər avtomatik olaraq fırlanır, buna görə ət yandırılmış çəlləklər və çiy mərkəz olmadan bərabər şəkildə bişirilir.

Elektrikli ızgaraların iki növü var: təmaslı və təmassız.

İki təmaslı qızartma səthi var - yuxarı və aşağı. Aşağıdan bişiriləcək yeməklər birbaşa qızartma səthinə qoyulur.

Bu bir sendviç istehsalçısının və ya vafli dəmirin işinə çox bənzəyir: ət bir isti elementə qoyulur və ikincisində kök alır.

Əlaqə mangalının bir neçə üstünlüyü var: yemək iki qat daha sürətli bişirilir, məhsullar bütün qızartma səthinə yerləşdirilə bilər. Düzgün istiləşir və yaxşı nəticələr verir.

Kontaktsiz modellər, iş prinsipi baxımından daha çox ənənəvi manqala bənzəyir. Məhsullar uzun müddət bişirilir, ətin müəyyən bir qalınlığa bölünməsi lazımdır ki, içəridə də bişsin.

Elektrikli barbekülər müasir, yüngül, mobil, ilk növbədə sürətli nəticələr və avadanlıqların gözəl görünüşünü qiymətləndirənlər üçün əlverişlidir. Qiymət aralığı büdcədən premium modellərə qədər dəyişir.

Manqaldakı kömürlər üçün odda odun çatlaması, "tüstü ilə" barbekü və müxtəlif yeməklərdən söhbət gedə bilməz. Modellər məhdud funksiyaya malikdir, elektrik isə ən bahalı yanacaq növüdür.

Tikintilər

Möhkəm, çoxfunksiyalı və istifadəsi asan bir ızgara çox sayda elementdən ibarətdir. Kərpic və polad versiyası üçün bir az fərqlənir, sabit və portativ modellər, kiçik və böyük qurğular arasında da fərqlər var.

Şərti olaraq, tikinti növünə görə üç növü ayırmaq olar: portativ, stasionar və universal.

Portativ

Mövcud olan bütün modellərdən ən sadə ızgaradır. Minimalist dizayn və məhdud funksiyalar mobil ızgaranın yüngül olması ilə izah olunur. Dam, yağ toplayıcı və buna bənzər təkmilləşdirmələr kimi bütün əlavə elementlər strukturu nəql etmək üçün çox ağır edəcək. Hərəkət edilə biləcəyi maksimum yer günəşdən kölgəyə və əksinədir. Burada barbekü ilə hərəkət etmək üçün daha geniş imkanlardan bəhs edirik. Məsələn, ormanda, göl kənarında, kənddə tətildə özünüzlə aparın.

Portativ manqallar qatlana bilən və möhkəm ola bilər. Qatlanan modellər, dizaynerin hissələri kimi bir montaj sisteminə malikdir və tək parçalı modellərin parçaları buruqlu bağlayıcılar və ya qaynaq vasitəsilə tutulur.

İkinci varianta üstünlük verilir. Qaynaq, strukturun ömrünü ən az bir mövsüm uzadır.

Mobil məhsulların eyni dizaynı mümkün qədər sadədir. Deyirlər ki, "manqal" şərq dillərindən birinin tərcüməsində "kömür səbəti" deməkdir. Sadə bir manqal belə bir şeyə bənzəyir: sabit ayaqları üzərində kiçik və ya orta ölçülü bir metal korpus (manqal). Qabığın divarlarında barbekü ızgarasını və şişləri etibarlı şəkildə düzəltmək üçün deliklər var. Qutunun altındakı havalandırma delikləri ola bilər.

Kömürlərin yaxşı yanması və istilik verməsi üçün qatı yanacağa oksigen axını üçün lazımdır.

Bəzi modellərdə korpus üçün bir örtük var. İbtidai smokehouse olaraq istifadə edilə bilər və ya qabları isti saxlaya bilərsiniz, ancaq portativ ızgara əsasən barbeküdür.

Portativ manqalın üstünlükləri:

• istənilən nəqliyyatda daşımaq üçün əlverişlidir;
• bir neçə parçadan tez yığılır;
• korpusun içərisindəki bütün yer istiləşir, yemək zamanı istilik bərabər paylanır;
• ucuzdur.

Portativ manqalın dezavantajları:

• yalnız bir neçə mövsümə xidmət edir, sonra korpusun dibi kömürlə daimi təmasda olduğundan köhnəlir;
• kiçik ölçüsü, izdihamlı bir şirkət üçün bir anda bişirməyə icazə vermir;
• yemək zamanı temperatur tənzimlənmir;
• məhdud funksionallıq, ancaq portativ bir cihaz üçün siqaret çəkmək, qızartmaq və bişirmə qabiliyyəti o qədər də vacib deyil, çünki təbiətə kulinariya ləzzətləri üçün getmirlər, barbekü, kupaty və ya qızartmaq kifayətdir. balıq;
• ayaqların kiçik hündürlüyü - ayaq üstə kababı qızartmaq və əyilməmək işləməyəcək.

Demək olar ki, bütün dezavantajlar qaz yanacağı olan portativ model üçün doğrudur, lakin davamlılığı iki -üç mövsümdən çoxdur. Ayrıca, qaz ızgarasının içəridə istifadəsi təhlükəsizdir. Soyuq və yağışlı havalarda, ölkədə barbekü evin içərisində, mətbəxdə, terasta və ya verandada edilə bilər. İstəyirsinizsə, hətta soyunma otağında da.

Çıxışdan işləyən elektrikli manqallar yalnız elektrik şəbəkəsinə yaxın olan yerlərdə hərəkət etdirilə bilər.

Stasionar

Mobil olmayan bir manqalın dizaynı portativdən daha mürəkkəbdir. Kərpic və metal versiyalarda çox fərqlidir.

Bir kərpic mangalı, quruluşuna görə qapalı yanğın qutusu olan bir şömine çox bənzəyir. Həm xarici, həm də daxili parametrlərdə oxşarlıqlar var. Bir kərpic stasionar manqalın qurulması aşağıdakı elementlərdən ibarətdir:

• Vəqf bazası. Onsuz ağır çəki quruluşu uzun müddət davam etməyəcək, buna görə təməlin bütün qaydalara və təhlükəsizlik tədbirlərinə uyğun olaraq təşkil edilməsi vacibdir. Döşəmə qışda və mövsüm dəyişəndə çökməməsi üçün su yalıtımlı olmalıdır.
• Shantsy. Bu, yanğın qutusunun özünün quraşdırıldığı sözdə podiumdur - əsas struktur elementidir. Podyum ümumiyyətlə ikiqat dibdən hazırlanır - bu bir kül qabıdır. İstifadə olunmuş yanacaq tullantılarını toplayır. Kül qabı vaxtaşırı təmizlənə bilməsi üçün çıxarılır.

• Yanğın qutusu altında. Məsələn, odadavamlı materiallardan, fireclay lövhəsindən hazırlanır.
• Odun və ya odun qutusu. Yemək üçün lazım olan istiliyi buraxan odun yandırılan bir bölmə. Bir kərpic manqalının inşasında, açıq bir sobanın "gövdəsinə qurulmuş" bir polad korpusdur.
• Yağ yığan. Bu, vaxtaşırı çıxarılmalı və yağ və yanma məhsullarından təmizlənməli olan kül qabı kimi başqa bir paletdir.
• Hava dövranı üçün üfleyici.

• Baca. Bu tip ızgaralar mənfi hava şəraitindən qorunmalı olduğundan, bir gazebo və ya istirahət zonasına quraşdırılmışdır. Bir dam tələb olunur. Baca çöldən keçməlidir.
• Əlavə elementlər: ızgara, üfleyici, fitinqlər, yanğın qutusu qapısı, korpus üçün örtük.
• Əlavə bir bölmə tez -tez tapılır - bir soba.

Universal

Çoxfunksiyalı bir qapalı ızgara, yalnız yaz-yay dövründə barbekü qızartmaq üçün uyğun olan, həm də barbekü, ızgara, tütün evi və müxtəlif ət olmayan yeməklər bişirmə funksiyasını yerinə yetirən universal hesab olunur.

Kərpic quruluşları arasında, bu, ənənəvi bir rus sobası və ya əlavə bir tandoor kimi istifadə olunan qapaqlı üstü bağlı bir odun qutusu olan yaxşı bir manqaldır.

Tandoor, xüsusi dizaynlı yuvarlaq bir sobadır. Yüksək keyfiyyətli bir performansla, manqalın yerini belə əvəz edə bilər.

Tandirdə yalnız barbekü bişirməklə yanaşı düz tortlar, tortlar, tərəvəzlər, balıqlar da bişirmək olar.

Metal konstruksiyalar arasında, birləşmiş qızartma səthi (hamar və büzməli) olan peşəkar qazlı manqalları, bir neçə brülörü, tüstüxananı, barbekü ızgarasını və şişləri vurğulamağa dəyər.

Standart həllərə əlavə olaraq, shawarma üçün ət qızartmaq üçün bir şiş, bir wok (Asiya yeməkləri hazırlamaq üçün dərin qalın divarlı tava), bir qazan ilə təchiz oluna bilər.

Ölçülər (redaktə)

Barbekünün ümumi parametrlərinə gəldikdə, bu, ilk növbədə manqalın ölçüsünə aiddir.

Uzunluğunu, genişliyini və hündürlüyünü hesablamaq çətin deyil - standart ölçülü bir şişdən istifadə edərək. Uzunluğu 40 artı və ya mənfi 2 santimetrdir. Belə bir şişə 5-6 ədəd orta ölçülü ət qoyulur. Şişlər arasındakı məsafə təxminən 6 santimetr olmalıdır. 4 nəfərlik bir ailə üçün bir seferde 5 şiş kifayətdir.

Məlum olur ki, manqalın eni 40 sm-dən çox olmamalıdır və optimal uzunluq 45-50 sm-dir 6 və ya daha çox adamdan ibarət sabit bir şirkət üçün 8-10 şiş üçün uzun manqal lazımdır. Eyni zamanda, belə bir quruluşu daşımağın çətin olduğunu nəzərə almaq vacibdir və yemək zamanı hər bir şişi çevirmək üçün bir yerdən başqa yerə köçmək məcburiyyətində qalacaqsınız. Belə bir problemli barbekünün uzunluğu, lakin bütün şirkət üçün bir anda çoxlu barbekü bişirə biləcəyiniz üçün əlverişlidir, təxminən 60-100 sm olacaq.

Manqalın dərinliyini hesablamaq bir az daha çətindir. Burada təcrübəli yay sakinlərinin təcrübəsinə və tövsiyələrinə etibar etməyə dəyər.

Təcrübə göstərir ki, ətin yanmadığı və yanacağın israf edilmədiyi manqalın dərinliyi 15-20 sm-dir.

Dərinlik dayaz olarsa, qablar quruyacaq və manqal çox böyük olarsa, ətin "yetişmiş" olması üçün istilik kifayət etməyəcək.

Nəqliyyat və bişirmə rahatlığının asılı olduğu başqa bir vacib parametr, strukturun ümumi hündürlüyüdür. Optimal hündürlük mangalının yerdən 1 metr yüksəkliyində olan manqal hesab olunur. Kiçik bir mobil manqal, metr uzunluğunda ayaqlara qoysanız, yöndəmsiz əyilmiş ayaqlı bir quruluşa bənzəyəcək. Stabillik və estetika üçün ayaqları ona daha uyğun gəlir, təxminən 50 sm.

Sabit vəziyyətdə olan böyük bir manqal istənilən hündürlüyü ödəyə bilər. Onu tikərkən, müntəzəm olaraq bişirəcək birinin böyüməsinə diqqət yetirməlisiniz. Şəxs hündürdürsə, manqal 1 metr səviyyəsindədir, yüksək deyilsə, 1 metr kifayətdir.

Dizayn

Faydalı bir məişət cihazının darıxdırıcı görünməsinə ehtiyac yoxdur. Düz ayaqlarında havalandırma delikləri olan çirkin düzbucaqlı mangalların keçmişdə qalmasına icazə verin və saytınıza müasir bir orijinal model qoymağın vaxtı gəldi.

Daş barbekülərin dizaynı metal konstruksiyaların dizaynından daha az dəyişkəndir. Bunun səbəbi, materialın rəng aralığının (əsasən kərpicdən) qırmızı və bej tonları ilə məhdudlaşmasıdır və hər kəs quruluşu keramik plitələrlə örtmək iqtidarında deyil.

Bir daş barbekü janrının klassikası, ənənəvi bir rus sobası və ya şömine kimi stilizə edilmişdir.

Sobanı simulyasiya edərkən, yanğın qutusuna gözəl bir ferforje qapı quraşdırılır; barbekünün yanında palıd mebelləri, rus üslubunda toxuculuq aksesuarları, samovarlar, qablar və çəngəllər yerləşdirə bilərsiniz.

Şömine daha nəcib bir tənzimləmə tələb edir. Daha ucuz materiallardan bir mərmər portalının təqlidi, oyma taxta ağız, mozaika gözəl görünür.

Bəzi sənətkarlar daş barbeküləri rəngli şüşə və ya keramika plitələrinin qırıntıları ilə kəsirlər.

Kiçik detallarla əllə üzləşmək çox vaxt aparır, ancaq fərdiliyə toxunan eksklüziv modellər belə əldə edilir.

Metal konstruksiyaları bəzəyərkən təxəyyül üçün daha çox yer açılır. Metal emalda çevikdir, mürəkkəb bədii döymə də daxil olmaqla istənilən forma verilə bilər. Həm də alov gecikdirici boyalarla rənglənə bilər, naxışla tətbiq oluna bilər və ya tək rəngli bir örtük hazırlana bilər.

Ümumi bir mövzu, mangalda alovlu bir atəş çəkmək, rəngli naxışlarla boyamaqdır.

Müxtəlif DIY (özünüz edin) dekorasiyası üçün uyğundur. Bu, artıq məqsədinə çatmış şeylərin köməyi ilə orijinal fikirlərin təcəssümüdür.

Birinci üsul daha təmkinli görünür, maraqlıdır, amma nisbətən sakitdir. İkinci yol yaradıcılıq və bacarıqların təzahürüdür.

Bundan əlavə, əl işləri hər hansı bir sahənin içərisində və xaricində dizaynında müasir bir tendensiyadır. Eyni zamanda, quruluşu əl ilə bəzəmək bir dizayn layihəsi sifariş etməkdən daha ucuz olacaq.

Məsələn, köhnə bir avtomobilin baqajından çevrilmiş manqal çox orijinal görünür. Modelin həqiqətən köhnə və nadir olması arzu edilir. Sonra istədiyiniz retro effekti əldə edəcəksiniz.

Dəmir bareldən hazırlanmış bir manqal sadəcə hazırlanır və əla görünür. Manqalın açıq çamadan kimi gözəl olduğu ortaya çıxdı.

Orijinal manqal-qatar, manqal-avtomobil, oyma manqal, sinə.

Metal barbekü üçün, döymədə rəngləri birləşdirmək vacibdir. Çoxu qara olacaq, lakin bəzi detallar qızıl və gümüşdən edilə bilər.

Harada tapmaq olar?

Barbekünün düzgün yerləşməsi onun rahat istifadəsini təmin edir. Qarajın qarşısında və ya tualet kabinəsindən üç metr aralıdakı barbekü sahəsi çətin ki yaxşı bir seçimdir.

Yerin uğurla və düzgün seçilməsi üçün sanitariya və tikinti qaydalarına və landşaft dizaynının əsaslarına riayət etməlisiniz.

Ancaq peyzaj dizaynı həmişə vacib deyil. Manqal küçədə, istirahət zonasında və ya evdə yerləşə bilər. Mətbəxdə, hamam kompleksində, terasta və ya verandada yerləşirsə, yer seçərkən daxili dizayn və yanğın təhlükəsizliyi qaydalarına etibar etməlisiniz.

Həyətdə barbekü yerləşdirmək üçün iki seçim var: istirahət zonasında, çardandan ayrı olaraq və ya quruluşun bir hissəsi olaraq damının altında.

Çardonun içərisində ümumiyyətlə daş barbekü var. Hava şəraitinin mənfi təsirlərindən daimi qorunma tələb edirlər və açıq səmanın altında olduğundan dam altında daha üzvi görünürlər.

Çardonun içindəki barbekü rahat bir atmosfer yaradır. Hazır yeməklər dərhal eyni gazebonun içindəki yemək sahəsində verilə bilər.

Metal konstruksiyalar da gazebonun içərisində yerləşə bilər. Üstəlik, daş təməllər kimi bünövrəyə divar çəkmək lazım deyil. Zamanla yer dəyişdirilə bilər.

Küçədə barbekü üçün bir yer seçərkən nələrə diqqət yetirmək vacibdir:

• Saytdakı digər obyektlərə olan məsafə. Bina qaydalarına görə, potensial təhlükəli bir quruluş evdən 3 metrdən, həm də qonşu ərazinin hasarından 3 metrdən daha yaxın olmamalıdır.
• Torpağın relyefi az və ya çox bərabər olmalıdır, çünki ağır strukturların təməlini doldurmaq lazımdır.
• Tualet tövləsinə və mal-qara binalarına olan məsafə 10-13 metr olmalıdır, nə az.
• Küləyin istiqaməti. Sahədə ümumiyyətlə yalnız bir küləkli tərəf var. Kömürün havadan yayılmaması üçün manqalın güclü külək olmayan bir yerə quraşdırılması məsləhət görülür. Tüstünün evin pəncərələrinə doğru aparılmadığından da əmin olmaq lazımdır.
• Açıq bir qrilin (kərpic deyil, damsız) ağacların və kolların altına qoyulması qadağandır.
• Gazebo üzərindəki bir örtüyə davamlı materiallardan icazə verilir, lakin parça və PVC -dən deyil. Məsələn, bir pergola gazebo ilə vidalaşmalı olacaqsınız (bir parça ilə örtülmüş bir qəfəs şəklində bir dam).

Küçədə, əsasən ağac və ya kömür üzərində bərk yanacaq mangalları var. Bu seçim yazın ortasından payızın sonuna qədər əla işləyir, amma qışda soyuqda üç saat gözləyən çox az xoş barbekü var.

Şəxsi ev və ya il boyu bir yaz kotteci üçün əlverişli bir seçim ev manqaldır.

Bir ev üçün odun və kömür variantları uyğun deyil. Tikintisi bahalı olacaq, çəkilməsi çox vaxt aparacaq. Ancaq sənədləşmə işlərinə daha çox vaxt sərf olunacaq - yanğın təhlükəsizliyi standartları yaşayış binasında açıq atəşin istifadəsini qadağan edir. Bir ızgara, şömine və buna bənzər tikililər üçün icazə almaq son dərəcə çətindir. Qaz və elektrik variantları qalır.

Elektrikin iki ciddi arqumenti var - elektrik şəbəkəsindən asılılıq (elektrik kəsildikdə işləməyəcək) və istismarın yüksək qiyməti.

Bu münasibətlərdə qaz qazanır. Bir silindrdən işləyir, buna görə evdəki kommunikasiyalardan asılı deyil, qaz ucuzdur və belə bir cihazın ölçüləri məhdud deyil. İki nəfərlik kiçik bir barbekü və ya ailə və dostlar üçün böyük bir professional mühit ola bilər.

Evdəki manqalın yeri daha dəyişkəndir. Bağlı, divara quraşdırılmış və bucaqlı ola bilər.

Ayrı -ayrı daşınan quruluş çox rahatdır. Mətbəxin ortasında və ya divara yaxın yerləşdirilə bilər və lazım gələrsə köçürülür. Belə bir barbekü üçün yeganə şərt boş yerin olmasıdır. Kiçik bir otaqda çətin olmaq riski var.

Həm də divara quraşdırılmış modelə diqqət yetirməlisiniz. Əvvəla, yanğın təhlükəsizliyinə diqqət yetirməli və divarı odadavamlı və istiliyədavamlı materiallarla bitirmiş olmalısınız, ikincisi, quruluşu divara yaxşı bərkitməlisiniz.

Künc barbeküləri daha çox müasir şömine sobalarına bənzəyir. Onların konfiqurasiyası mətbəxin kiçik sahəsini rasional şəkildə istifadə etməyə kömək edir və otağın dizaynının bir elementinə çevrilir.

Əməliyyat məsləhətləri

Əməliyyat problemləri həmişə material, model və yerin səhv seçilməsinin nəticəsidir. Barbekü istifadə edərkən çətinlikləri minimuma endirmək üçün artıq satın alma mərhələsində təcrübəli sahiblərin tövsiyələrinə riayət etmək vacibdir.

Büdcə markaları yaxşı ola bilər, amma bu daha çox istisnadır və qayda keyfiyyətin həmişə daha baha başa gəlməsidir. Fərqli markaların fabrik məhsullarının sahiblərinin rəylərinə diqqət yetirməli və bunlara əsaslanaraq seçim etməlisiniz.

Brülörün ölçüləri mangalın ölçülərindən daha vacibdir. Metal korpus ölçüsündə bir manqal seçmək səhvdir. İlk baxışdan bütün bir Milad donuzunu bişirə biləcəyiniz görünsə belə, dizayndakı əsas şey burnerdir. Kiçikdirsə, bütün hazır soba istiləşməyəcək. İstilik yalnız ocağın ətrafında kiçik bir radiusda cəmlənəcəkdir. Donuz balacasını xırda -xırda şaşlığa taxmaq lazım gələcək.

Kaplanmış modellər həyatı xeyli asanlaşdırır. Ən azı keramika lifi metaldan bir neçə dəfə yaxşı yuyula bilər.

Xarici istifadə üçün alüminium və mis məhsulları ən uyğun gəlir. Korroziyaya daha davamlıdırlar, baxmayaraq ki, zaman keçdikcə hər hansı bir metal ızgarada görünəcək.

Barbekü istifadə edərkən bəzi fəndlər də var:

• İstilik səviyyəsini bir dərəcə dəqiqliklə olmasa da, qazdakı kimi kömür ızgarasında tənzimləmək mümkündür. "İstilik əlavə etmək" üçün vaxtaşırı kömürləri qarışdırmaq, külü yıxıb yığınlara yığmaq lazımdır. İstiliyi azaltmaq üçün kömürlər manqalın altına yayılır və qab hazır olana qədər bir daha toxunulmur.
• Yeməyin ızgara ızgarasına yapışmaması üçün onu günəbaxan yağı ilə yağlamaq adətdir. Hətta yeni başlayanlar da bu barədə intuitiv olaraq təxmin edirlər, amma az adam bilir ki, ızgara əvvəlcədən kalsifikasiya olunsa, təsir daha yaxşı olacaq.

Bu texnikanı istifadə edərkən, termal qoruyucu əlcək geyinmək və ızgaranı yağlamaq üçün silikon fırça istifadə etmək lazımdır.

• Yemək parçaları ızgaraya və ya şişə yapışsa, onlardan qurtulmağın iki təsirli yolu var. Əvvəlcə ızgaranı hələ də isti olarkən bir fırça ilə yumağa çalışmalısınız. Bu işə yaramırsa, ızgara odun üstünə endirilməli və yeməyin qalan hissəsini yandırmağa icazə verilməlidir. Kül halına gəldikdə, onları yumaq armud qabığı kimi asan olacaq və kül də ızgaranın parıltısına qədər yuyulmasına kömək edəcək.
• Seçim bir qaz və ya elektrik ızgarasına düşmüşdürsə, heç bir halda "maye tüstü" istifadə etməməlisiniz. Bu üsul hələ də ağcaqayın kömüründə bişmiş ətin xarakterik qoxusunu verməyəcək, ancaq yeməyi asanlıqla korlaya bilər. Yaxşı bir ədviyyat dəsti və ya ət üçün maraqlı bir şoraba ilə etmək daha yaxşıdır.
• Və ətə ədviyyatlı bir bitki aroması vermək üçün onları ətin özünə sürtmək lazım deyil - otlar ızgara ızgarasına səpilir.

• Qalın qida folqa xüsusi ızgara fırçaları ilə əvəz edilə bilər. Sadəcə əlinizdə əzib, bu parçanı sərt bir paltar kimi istifadə etməlisiniz.
• Qril ızgarası tərəvəz bişirmək üçün çox böyükdür və yanmış dərini yuyarkən tərdən əziyyət çəkmir. Bunun baş verməməsi üçün eyni folqa istifadə edə bilərsiniz. Barbekü ızgarasının altına qoyulmalı və bir növ ızgaraya çevrilməsi üçün çəngəl ilə yaxşıca vurulmalıdır. Üstünə yağ səpin, heç nə yapışmır.

• Sizi bir çox bəlalardan xilas edə biləcək qızıl qayda: dəstin ayrılmaz hissəsi olaraq barbekü ilə birlikdə yanğınsöndürən alınıb. Faydalı olmaya bilər, amma əlində olacaq.
• Barbekü olan bir dəstdə olması lazım olan başqa bir şey, ətin hazırlığını yoxlamaq üçün maşalardır. Çəngəl və ya bıçaq deyil. Bu qurğular ətdə kəsik edir və şirədən məhrum edir. Hazırlıq yoxlanılır, həm də parçalar yalnız maşa ilə çevrilir.

• Huş ağacı və ya kömür birdən tükənərsə, onları hər hansı bir meyvə ağacının budağı ilə əvəz edə bilərsiniz. Həm də yaxşı yanırlar və məhsullara xoşagəlməz qoxu vermirlər.
• Hətta qalın divarlı mangalın da hava şəraiti və yüksək temperatura tez-tez məruz qalması səbəbindən xidmət müddətinin azalmaması üçün qorumaya ehtiyacı var. Rəsm və ya göy rəngləmə metal konstruksiyanın ömrünü uzada bilər.

Rəsm edərkən yalnız yüksək dərəcədə yanğına davamlılığı olan boya istifadə olunur. Mavi rəng daha davamlı təsir bağışlayacaq. Bundan sonra manqalın divarlarında sıx bir dəmir oksidi filmi əmələ gəlir. Pişirmə zamanı maneə olmayacaq, ancaq ızgaranı uzun müddət pasdan qoruyacaq.

Gözəl nümunələr

Qril müxtəlif yollarla gözəl edə bilərsiniz: qeyri -adi bir forma, rəng, dekor və ya istehsal materialı seçin.

Düzbucaqlıdan başqa hər hansı bir manqal forması barbekü üçün qeyri -adi bir forma çevrilə bilər. Son zamanlar yuvarlaq, qab şəklində, minimalist kvadrat manqallar populyarlıq qazanır. Çox vaxt mangalın boş divarları olmayan bir model tapa bilərsiniz. Toxuculuq, dırmaşan bitkilər, mücərrəd naxışlar şəklində gözəl döymə ilə əvəz olunur.

Cisim və ya heyvan şəklində olan mangalçılar ayrıca qeyd edilməlidir. Poladdan, bir avtomobildən, bir baldırdan və ya donuzdan hazırlanmış bir çamadan, üstünə bir ızgara çubuğu və ya şiş qoyulmuşdur, mütləq diqqətdən kənarda qalmayacaq.

Rəngli barbekü nadirdir. Kərpic varsa, qırmızı, metal varsa qara. Bu vaxt satışda çoxlu odadavamlı boyalar var və hamısı fərqli çalarlarda təqdim olunur: qırmızı, yaşıl, mavi, sarı, zümrüd və daha sonra rəng spektri boyunca.

Manqalı ziddiyyətli elementlərlə bəzəyə bilərsiniz. Məsələn, lakonik bir formanın mavi bir mangalında ağ, gümüş və qızıl rənglər parlaq şəkildə fərqlənəcəkdir. Dekor həcmli və düz ola bilər.

Qeyri -adi material, köhnə şeylərə yeni bir təcəssüm bəxş etmək istəyənlər üçün bir məkandır. Əsas odur ki, təhlükəsiz və təsirli bir ızgara olduğu ortaya çıxsın. Bu məqsədlə bütün metal əşyalar uyğundur: boş çəlləklər, kiçik paslanmayan polad hamamlar, boş bir qaz silindr, paltaryuyan maşından bir baraban və hətta sistem blokundan bir qutu.

Aşağıdakı videodan ızgarada ləzzətli barbekü bişirməyin sirlərini öyrənəcəksiniz.