Barbekü ızgarası (54 şəkil): Vermək üçün Hazır Açıq Variantlar, Bunu özünüz Necə Etmək Olar, Metal ızgaralı ölkə Modelləri

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-09 13:04

Bəlkə də hər bir yetkinin manqalın nə olduğu haqqında bir fikri var. Ət, balıq, tərəvəzləri açıq atəşdə bişirməyə imkan verir, bunun sayəsində yeməklər özünəməxsus bir dad və ətir əldə edir. Müasir dizaynlar, məsələn, barbekü ilə təchiz olunmuş əsl çoxfunksiyalı qurğulardır.

Xüsusiyyətlər

Yaz mövsümü açılan kimi, ölkə istirahətini sevənlər barbekü və açıq atəşdə bişmiş digər yeməklərlə ərköyün olmağa başlayırlar. Bunun ilk köməkçisi ızgaradır. Küçə manqalları, alt hissəsində bir soba olan quruluşlardır. Gələn istilik cihazın üst hissəsində yemək bişirməyə imkan verir.

Məhsullar şişlərə yapışdırılır və yuxarıya qoyulur . İstilik manqalın altından və qismən yanlarından gəlir, buna görə bərabər paylanması üçün barbekü havalandırılmalı və şişlər vaxtaşırı çevrilməlidir.

Müasir barbekü tez -tez əlavə funksiyalara malikdir ., bunun sayəsində onların istifadəsi daha rahat və funksional olur. Bu cihazlardan biri, barbekü ızgarasıdır, ən parlaq xüsusiyyəti quruluşun yuxarı hissəsində bir ızgaranın olmasıdır.

Barbekü istehsalçısı kimi belə bir vahid, manqal kimi düzülmüş daha qapalı bir aşağı hissəyə malikdir. Bu, istiliyin temperaturunu tənzimləməyə imkan verir, çünki altındakı damperlər var. Onların açılması və bağlanması və yanma intensivliyi deməkdir hava tədarükünü tənzimləyir.

Barbekünün bir qapağı varsa, o zaman qapalı bir ızgaraya "çevrilir", istəsə mini siqaret evi olaraq da istifadə edilə bilər.

Beləliklə, cihazın əsas üstünlüyü onun çox yönlü olmasıdır. Üstəlik, əksər modellər, xüsusən də metal olanlar yığcamdır. Bu 2'si 1 arada qurğular, əsaslandıqları dizaynların ən yaxşı xüsusiyyətlərinə malikdir.

Yaxşı və pis tərəfləri

Barbekü ızgarasının populyarlığı ilk növbədə çox yönlü olması ilə əlaqədardır. Həm şişdə həm də ənənəvi kabab bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Bir qapağınız varsa, böyük bir ət və ya balığın hamısını bişirə, evdə hazırlanan hisə verilmiş ətlər bişirə biləcəksiniz.

Cihazlar dizayn sadəliyi və yüksək etibarlılığı ilə fərqlənir, çünki manqal çuqundan hazırlanır və ya kərpicdən qatlanır. İlin istənilən vaxtında istifadə edilə bilər və bəzi modellər hətta qapalı şəraitdə də istifadə edilə bilər (məsələn, qaz cihazları, elektrik askıları).

İstehsalçılar müxtəlif ölçülü, formalı və dizaynlı dizaynlar təklif edirlər ., buna görə də hər kəs özünə uyğun variantı tapacaq. Yaz mətbəxinin və ya terasın əsasını təşkil edəcək stasionar strukturları, eləcə də portativ həmkarlarını seçə bilərsiniz. Sahənin ətrafında manqalın yenidən düzülməsi planlaşdırılırsa kömək edəcəklər. Portativ modellər arasında çamadan şəklində qatlanan və yıxıla bilən quruluşlar çoxdur. Kənd yerlərində gəzinti planlaşdırırsınızsa, yığma və yığma manqallar əla bir həlldir. Yüngül və hərəkətlidirlər. Düzdür, onların xidmət müddəti stasionarlardan bir qədər azdır.

Cihazlar odadavamlı materiallardan - metal, odadavamlı və kərpic kərpicdən hazırlanmışdır, buna görə də bitmiş quruluş yüksək yanğın təhlükəsizliyi göstəricilərinə malikdir. Əhəmiyyətli temperaturlara qədər qızdırılır (orta hesabla 600-700C) və sonra soyuduqda bu materiallar çatlamır və keyfiyyətlərini itirmir.

Korroziyaya davamlıdırlar (metal versiyalarda xüsusi örtük var), buna görə də istənilən hava şəraitində istifadə oluna bilərlər.

Stasionar və qalın divarlı portativ modellərin mobil və aşağı çəkili quruluşlardan daha baha olduğu başa düşülməlidir. Ancaq birincinin qiyməti haqlıdır - keyfiyyətli bir barbekünün xidmət müddəti onilliklər ərzində hesablanır.

Cihazın uzun illər öz funksionallığını saxlaması üçün hər istifadədən sonra yanmış xammalları çıxarmaq, ızgaraları təmizləmək və damperlərin xidmət qabiliyyətini yoxlamaq lazımdır.

Materiallar (redaktə)

Bir az yuxarıda, manqalın sabit və portativ olduğunu söyləmişdik. Bundan əlavə, istifadə olunan materialdan asılı olaraq dizaynları ayırmaq adətdir:

Kərpic

Yalnız sabit ola bilər və fərqli bir görünüşə sahib ola bilərlər. Ən sadə seçim bir -birinə bağlı 4 divardır. Uzun bir xidmət müddəti, yüksək istilik temperaturu, uzun soyutma ilə fərqlənirlər.

Bir qayda olaraq, kərpic barbeküləri yay mətbəxində quraşdırılır və tam yemək hazırlamaq üçün tezgahlar, lavabo və digər qurğularla tamamlanır.

Kərpiclə yanaşı, qazlı beton versiyaları da getdikcə daha çox tikilir . Material istiliyə davamlıdır və əlverişlidir. Bundan əlavə, bir qazlı beton bloku bir neçə kərpicin yerini tutur ki, bu da tikintinin daha sürətli başa çatmasına imkan verir. Sibitdən gücləndirilmiş qazlı beton bloklar da buna uyğundur.

Metalik

Metaldan, daha çox çuqundan hazırlanan barbekü ızgaraları həm hərəkətsiz, həm də hərəkətli ola bilər. Texniki xüsusiyyətləri baxımından bunlar həm peşəkar bölmələrə yaxın ola bilər, həm də ən sadə yıxıla bilən strukturlara.

Hər halda, qalın divarlı çuqun manqalın da bənzər forma və ölçüdə olan kərpicdən daha az çəkisi olacaq.

Metal mangalların üstünlüyü səthlərin yüksək istilik dərəcəsi, nəmə qarşı müqavimətidir.

Çuqun konstruksiyalar tez qızar, bu da qızartma müddətini qısaldır. Yüksək temperaturun təsiri altında deformasiyaya uğramırlar, buna görə cihazın xidmət müddəti 100 ilə qədərdir. Eyni zamanda, belə bir cihazda bişirilən yeməklər xüsusi bir ləzzət əldə edə bilər. Çuqun manqallar da çox bahadır.

Daha əlverişli alternativ paslanmayan polad manqallardır . Daha yavaş isinirlər və çox güman ki, mövsümün sonunda dizaynlarını dəyişməli olacaqlar. Bu, barbekü divarlarının kiçik qalınlığından qaynaqlanır və bu səbəbdən yandırılır və deformasiya olunur. Aşağı qiymətə əlavə olaraq, dizayn yüngül və mobildir.

Formalar

Ən sadə metal barbekü ızgarası, ayaqları üzərində düzbucaqlı şəklinə malikdir. Düzbucağın alt, uzun divarları və yan divarları var. Başqa sözlə, bir qutuya bənzəyir. Aşağı hissədə texniki deliklər, yuxarı hissədə şiş tikmək üçün girintilər var. Ayaqların hündürlüyü tənzimlənə bilər. Asan taşınabilirlik üçün dizayn bir qolu ilə təchiz edilmişdir. Kvadrat və dəyirmi manqallar da rahat və praktikdir.

Bir kərpic manqalının əsası da kərpicdən düzbucaqlıdır . Quruluşun böyük ölçüsünü nəzərə alaraq, dərinliyi 40-45 sm olan təməlin hazırlanmasına diqqət yetirilməlidir. Belə bir manqalın dizaynı, üfleyici ilə təchiz edilmiş, damı olan bir qutuya bənzəyir.

• Bir qayda olaraq, qutunun özü kərpiclə örtülmüş metaldır. Ən azı 5 mm metal divar qalınlığı olan qalın divarlı istiliyədavamlı bir quruluş seçmək vacibdir.
• Silindrik qril də rahat və erqonomikdir. Aşağı hissəsi kiçik bir təməl üzərində quraşdırılır və yerə qazılır.

İçəridə işləyən qurğulardan danışırıqsa, ölçüləri kiçikdir və əsasən rasionaldır. Belə bir barbekü nümunəsi, verandaya və ya bir yaz evinə quraşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuş Fin dilidir. Bu tip bir quruluşun məcburi bir elementi borulu bir egzoz başlığıdır

• Siqaret çəkənlərə açıq havada istifadə etmək də tövsiyə edilə bilər. Doğrudur, "ızgara" variantını seçməlisiniz, sonra siqaret çəkən bir ızgara ilə təchiz olunacaq.
• Qeyri -adi formalı manqallar xüsusi diqqətə layiqdir. Bir qayda olaraq, bu texnologiyanın (buxar lokomotivi, təyyarə, gəmi), heyvanların, evə bənzəyən quruluşların, ev əşyalarının (sandıqlar, qablar) təqlididir.
• Kifayət qədər lakonik olan mangallar, onları əsl sənət əsərinə çevirən saxta elementlərlə bəzədilə bilər.

Ölçülər (redaktə)

Barbekünün ölçüsü haqqında danışarkən, onun uzunluğunun, eninin, hündürlüyünün və dərinliyinin göstəricilərini nəzərdə tuturlar. Bütün bu göstəricilər bir -biri ilə əlaqəlidir və nəticədə qızardılmış yeməyin keyfiyyətinə, barbekünün təhlükəsizliyinə və dayanıqlığına təsir göstərir.

Əvvəlcə barbekünün uzunluğuna qərar verməlisiniz . Orta ölçülü bir şirkət üçün, uzunluğu ən az 100 sm olan bir ızgara tövsiyə edə bilərsiniz, eyni zamanda 7-10 nəfərlik ətin üzərinə qızardıla bilər. Daha uzun quruluşlar üçün əlavə ayaqları təmin etmək vacibdir.

Barbekünün minimum genişliyi ən azı şişin uzunluğu, yəni 40-45 sm olmalıdır. Daha inkişaf etmiş barbekü modellərinin eni 50-80 sm-dir.

Barbekünün dərinliyi, yanmanın nə qədər intensiv olması ilə müəyyən edilir . Qril nə qədər dərin olarsa, bir o qədər çox yanacaq tələb edir. Minimum dəyər 15-20 sm-dir Böyük bir manqalın kifayət qədər dərinliyə malik olması aydındır, əks halda yaranan istilik yemək üçün kifayət etməyəcək.

Barbekünün hündürlüyü adətən 85-90 sm-dir. Bu vəziyyətdə barbekü bişirməyə gedənlərin böyüməsi nəzərə alınmalıdır. Barbekü çox yüksək və ya aşağı olarsa, istifadə etmək əlverişsiz olacaq.

Avadanlıq

Barbekü funksiyası ilə təchiz edilmiş manqal daha mürəkkəb bir dizayna malikdir. Məcburi elementlərə (yanacaq və yemək üçün qablar) əlavə olaraq, onlar bir ızgara, qapaq və çəkmə damperləri ilə təchiz olunmuşdur.

Ən faydalı barbekü alətlərindən biri termometrdir . Onun olması, müxtəlif dərəcəli qovurma dərəcələrində əsl ət ləzzətləri bişirməyə imkan verəcəkdir. Parçaların ölçüsü kimi fərqli ət növləri fərqli temperatur tələb edir. Bir termometrin olması damperləri bağlamağa, yanacaq əlavə etməyə və s.

Barbekü ızgarasını təsəvvür etmək mümkün olmayan başqa bir detal ızgara ızgarasıdır. Paslanmayan poladdan (əlverişli, iqtisadi seçim), çuqundan (praktik, dayanıqlı, həm də daha bahalı) hazırlana bilər. Formada - yuvarlaq (universal), kvadrat, xüsusi formalara malikdir (məsələn, bütün balıqları qızartmaq üçün).

Barbekü örtüyü cihazda da faydalıdır . Varlığı sayəsində barbekü ızgarasını siqaret evi kimi istifadə edə bilərsiniz, bişirməyərkən məhsulları çirklənmədən qoruya bilərsiniz.

Stasionar cihazları bir dam ilə təchiz etmək daha yaxşıdır. Qoruyucu bir funksiyanı yerinə yetirir, cihaza tam bir görünüş verir.

Yeri gəlmişkən, bir qızartma maşını alaraq ət qızartmaq üçün çoxfunksiyalı bir kompleks əldə edə bilərsiniz. Daxili, bir kərpic manqalına və ya barbeküyə yerləşdirilə bilən, masanın üstünə və hətta şöminənin içərisinə yerləşdirilə bilən dizayn baxımından ən sadə manqaldır.

Öz əlinizlə necə yığmaq olar?

Barbekü ızgarasının ən sadə quruluşunu öz əllərinizlə yığa bilərsiniz. Əvvəlcə quruluşun ölçüsünə və formasına qərar verməlisiniz, buna görə əvvəlcə rəsmlər tərtib olunur.

Sonra düzbucaqlı bir quruluş qaynaq etməlisiniz . Parametrlər orta ölçülər hesab olunur: 90 sm - boy, 15-20 sm - barbekü dərinliyi, 90-100 sm - uzunluq və 40-50 sm - en. Bu dəyərlər öz ehtiyaclarınıza uyğun olaraq dəyişdirilə bilər.

Üst hissənin dibində deliklər olmalıdır, primitiv qapaqlar düzəltmək daha yaxşıdır. Sonra istiliyin intensivliyini tənzimləyə bilərsiniz.

Bacakların sabitliyinə çox diqqət yetirin. Ticarətdə satılan bir barbekü ızgarası istifadə edirsinizsə, tikinti rəsmini hazırlayarkən birini alın. Qrilin ölçüsünün manqalın uzunluğuna və eninə uyğun olması vacibdir.

Ən yaxşı variantlar

• Bir barbekü ızgarası seçərkən əvvəlcə harada və nə qədər istifadə ediləcəyini düşünməlisiniz. Bir ölkə evi və il boyu yaz kotteci üçün stasionar bir quruluş tövsiyə edilə bilər. Uzun bir xidmət ömrü ilə sizi sevindirəcək, yay mətbəxində və ya çardaqda layiqli yerini alacaq və saytın bəzəyinə çevriləcəkdir. Ancaq belə bir qril payız-qış dövründə qorunmalıdır.
• Qışda sobanıza qulluq etməkdə çətinlik çəkməmək istəyirsinizsə, mobil cihazları seçin. Təkərlərdəki bir şömine haqqında danışırıqsa, stasionar olanlar kimi olduqca böyük və cazibədar ola bilərlər və lazım gələrsə onları evə, qaraja, tökə və ya yuvarlaya bilərlər.
• Çox yeriniz yoxdursa və ya barbekünü mövcud bir kompleksə yerləşdirmək lazımdırsa, küncdə yerləşən modellərə diqqət yetirin. Künc dizaynı bütün lazımi funksiyalara malikdir, lakin yığcamdır.

• Qrilin xarici hissənin bir hissəsi olduğunu unutmayın, buna görə də onunla birləşdirilməlidir. Xoşbəxtlikdən, müasir strukturların müxtəlif dizaynı bunu etməyə imkan verir, əlavə olaraq sifariş vermək üçün bir cihaz hazırlamaq üçün hər zaman bir seçim var.
• Vaxtaşırı təbiətə hücum təşkil edənlər üçün mobil quruluşlar tövsiyə olunur. Qatlama prefabrikdən daha etibarlı hesab olunur. Bununla birlikdə, hər hansı bir hissəsi uğursuz olarsa, bütün quruluş atılmalıdır.
• Bu gün istehsalçılar mobil asma barbekü ızgaraları təklif edirlər. Xüsusi mötərizələr var və hətta balkonda asıla bilərlər. Bu cür quruluşların ölçüləri kiçikdir, eyni zamanda əti maksimum iki dəfə bişirmək olar. Ancaq bəzi hallarda ehtiyacınız budur.