Armudu Necə Saxlamaq Olar? Yetişmələri Və Zirzəmidə Uzun Müddət Təzə Qalmaları üçün Onları Qışa Necə Saxlamaq Olar? Soyuducuda Qış Növlərinin Saxlanması, Digər Variantlar

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-07 13:47

Armud kifayət qədər populyar bir meyvədir, buna görə də bir çoxları onları necə düzgün saxlamağı maraqlandırır. Uyğun şərtlərdə armud bahara qədər davam edə bilər. Bu yazıda, armudun qış üçün necə düzgün saxlanılacağını və digər faydalı məsləhətləri daha yaxından nəzərdən keçirəcəyik.

Şərtlər üçün tələblər

Armudun uzun müddət yaxşı görünməsi, çürümədən qorunması üçün müəyyən şərtlərdə yerləşdirilməlidir. Saxlama şərtlərinə diqqətlə yanaşsanız, bu meyvələr dadlı və vitaminlərlə dolu qalacaq.

Əsas tələb meyvəni düzgün təşkil etməkdir. Əlbəttə ki, onlar müxtəlif yollarla, hətta yanlarında da qoyula bilər, ancaq meyvələr arasındakı məsafəyə mütləq riayət etməlisiniz. İki təbəqədə icazə verilsə də, onları bir neçə təbəqədə, tercihen bir qatda qoymaq lazım deyil.

Armudların yerləşəcəyi otaqda aşağıdakı şərtlərə riayət edilməlidir:

• rütubət 80-90%arasında olmalıdır;
• hava istiliyi - təxminən sıfır (artı və ya mənfi 1 dərəcə);
• havalandırma qurmaq vacibdir, çünki hava dövranı çox vacibdir;
• İşıqsız bir yer seçmək daha yaxşıdır, çünki qaranlıq armud üçün ideal saxlama şəraitini təmin edir.

Əhəmiyyətli: armudları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq üçün onları turş kələm və kartofdan mümkün qədər uzaqda yerləşdirmək məsləhətdir.

Harada saxlaya bilərsiniz?

Armudları qış və ya yetişmə üçün saxlaya biləcəyiniz bir çox yer var. Ən populyar həlləri daha yaxından nəzərdən keçirək.

Balkon

Bu seçim olduqca populyardır, çünki bir anda balkonda çoxlu armud qoymaq olar. Meyvələri evdə düzgün bir şəkildə saxlamaq üçün taxta qutulara qoymalısınız, hər armudu kağıza bükmək məsləhət görülür və aralarındakı talaş və ya qum doldurmaq da vacibdir.

Əhəmiyyətli: balkonda temperatur sıfır dərəcə ətrafında olmalıdır. Optimal bir temperatur yaratmaq mümkün deyilsə, bu meyvənin saxlama müddəti əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.

Qutunun quruluşuna xüsusi diqqət yetirilməlidir. İki əsas yol var.

Lodjiya qızdırılmasa da izolyasiya edilərsə, üzərindəki orta hava istiliyi təxminən sıfır dərəcə olacaq . Karton qutuları və ya adi qutuları qutu olaraq istifadə edə bilərsiniz, ancaq meyvələr kağızla bükülmüş, yonqar və ya qum səpilməlidir. Qaranlıq yaratmaq üçün xüsusi bir parça istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin nəfəs alır. Hava istiliyi 0 -dan əhəmiyyətli dərəcədə aşağıdırsa, meyvələri mənzilə köçürməyə ehtiyac yoxdur. Armudları donmamaq üçün onları isti bir yorğan ilə örtmək kifayətdir.

Bölgənizdə hava istiliyi -5 dərəcədən aşağı düşərsə, meyvələri izolyasiya edilmiş bir quruluşa malik qutularda saxlamaq məsləhətdir. Belə bir qutu yaratmaq üçün aşağıdakı alqoritmə riayət etməlisiniz.

• İki karton qutu (biri daha böyük, digəri kiçik ola bilər), izolyasiya materialı və köpük götürməlisiniz. Poliuretan köpük, bez, yonqar və ya yonqar istifadə edə bilərsiniz.
• Başlamaq üçün, divarları arasında təxminən 15 sm aralığın qalması üçün kiçik bir qutunun böyük bir qutuya yerləşdirilməsi tövsiyə olunur.
• Kiçik qutunun altına köpük plastik qoyun, sonra armud qoyun, köpük plastikini yenidən örtün və başqa bir sıra meyvə, qutunun qalan hissəsini izolyasiya ilə doldurmaq daha yaxşıdır.
• Qutular arasındakı interval da hər hansı bir izolyasiya ilə doldurulmalıdır. Nəticədə, izolyasiya edilmiş qutu meyvələri soyuqdan etibarlı şəkildə qoruyacaq. Quru yonqar, meyvəni yalnız aşağı temperaturdan deyil, həm də yüksək rütubətdən qoruyacaq bütün boşluqları doldurmağa kömək edəcək.

Soyuducu

Bu üsul hər kəs üçün uyğun deyil, çünki bu üsulla yalnız az miqdarda armud saxlanıla bilər. Soyuducuya birdən çox qutu yükləmək işləməyəcək. Ən yaxşı seçim tərəvəz bölməsidir, çünki içindəki temperatur +4 dərəcədir.

Əhəmiyyətli: qış üçün soyuducuda armud saxlamağa qərar verərsənsə, onda başqa bir şey olmamalıdır - yalnız armud.

Aşağıdakı hərəkət alqoritminə riayət etmək məsləhətdir:

1. meyvənin soyuması üçün bir neçə saat gözləyin, çünki bu hərəkət olmadan soyuducudakı armudlarda kondensasiya əmələ gəlir;
2. hər birini təxminən 1 kq torbalara qoyun, ancaq çantalarda havalandırma yaratmaq üçün əvvəlcə kiçik deliklər etmək tövsiyə olunur;
3. meyvə tərəvəz bölməsinə qoyun və bağlayarkən meyvələrin sıxılmadığından əmin olun;
4. yığılmış meyvələri hər 7-10 gündə bir nəzərdən keçirmək məsləhətdir.

Zirzəmi

Bir zirzəmidə və ya zirzəmidə armud məhsulunu əla vəziyyətdə və çox miqdarda saxlaya bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə aşağıdakı şərtlərə riayət etməklə bu otağı düzgün hazırlamaq lazımdır:

• otaqdan lazımsız hər şeyi çıxarmaq tövsiyə olunur;
• armud saxlamadan təxminən bir ay əvvəl otağı kükürd dioksid ilə dezinfeksiya edin; bütün havalandırma açılışlarını və qapılarını diqqətlə bağlamaq lazımdır, sonra bir kükürd alovlandırmaq lazımdır, 1 m² işlənərkən cəmi 3 qram lazım olacaq;
• 72 saatdan sonra otağı havalandırmaq məsləhətdir.

Vacibdir: zirzəmi digər maddələr və ya məhlullarla dezinfeksiya etmək olar.

Qutularda saxlamadan əvvəl, meyvələrin çeşidini və ölçüsünü nəzərə alaraq düzgün qoyulması vacibdir.

Mütəxəssislərin aşağıdakı tövsiyələrinə riayət etmək vacibdir:

• temperatur rejimini izləmək;
• kök tərəvəzləri armudla eyni otaqda saxlamaq olmaz;
• havalandırmanın mövcudluğu barədə əvvəlcədən düşünün, əks halda hər gün otağı havalandırmalısınız;
• bir mikroiqlimin saxlanması tövsiyə olunur və zirzəmidə qaranlıq olmalıdır;
• rütubət səviyyəsi aşağı olarsa, zaman zaman nəmləndirilməli olan qum qutuları kömək edəcəkdir;
• meyvəni mütəmadi olaraq yoxlamaq tövsiyə olunur;
• bir qutuda bir neçə armud xarab olarsa, hamısını diqqətlə sıralamalısınız;
• armud həm taxta qutularda, həm də karton qutularda saxlanıla bilər, ancaq onları yerə qoymaq, yalnız raflara qoymaq qadağandır.

Yerdə

Bildiyiniz kimi, zaman keçdikcə armud zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlanıldıqda dadını və şirəsini itirir, buna görə mütəxəssislər onları yerə qoymağı məsləhət görürlər. Unutmayın ki, bu məqsəd üçün yalnız yamac və ya təpə uyğundur, çünki yazda nəm adətən aranlara mənfi təsir edən aran bölgələrində yığılır.

Vacibdir: bu üsul yalnız meyvələrin uzun müddətli saxlanması üçün uyğundur (yaza qədər), çünki qışda onlara çatmaq mümkün olmayacaq.

Armudu torpaqda saxlamaq üçün aşağıdakı tövsiyələrə riayət etməlisiniz:

• daşqınların qarşısını almaq üçün çuxur yeraltı sularından təxminən iki metr məsafədə qazıla bilər;
• çuxurun dərinliyi 1, 2 ilə 1, 5 metr arasında dəyişməlidir, lakin uzunluğu və eni armud sayından asılıdır;
• çuxurun dibi taxta döşəmə ilə tamamlanmalı və ya taxta paletlərdən istifadə edilməli və artıq məhsulu olan qutular yerləşdirilməlidir;
• meyvələri ilk don başlamazdan əvvəl dəfn etmək məsləhət görülür;
• qutunun kənarı ilə torpaq səthləri arasında yarım metr qalmaq tövsiyə olunur;
• çuxur lövhələrlə örtülməlidir, sonra düşmüş yarpaqlar və ya saman qoyulmalı və sonra üstü torpaqla örtülməlidir;
• havalandırma yaratmağı unutmayın - çuxurun ortasında içərisində hava keçirəcək bir boru çəkin.

Armudu taxta qutularda saxlamaq mümkün deyilsə, plastik torbalardan istifadə edə bilərsiniz. Əvvəlcə onlara armud qoyulmalı və iplə bağlanmalıdır.

İlk şaxtaları gözləmək, yerə basdırmaq və ladin budaqlarının üstünə atmaq tövsiyə olunur, çünki iynələr müxtəlif gəmiricilərə qarşı əla qoruyucudur . Bu üsul meyvələri 4-5 ay dadlı və şirəli saxlayacaq.

Qumda

Bu üsul armudun saxlanması üçün seçilsə, təmiz qumun yığılması lazımdır və istifadə etməzdən əvvəl kalsine edilməlidir. Çiy qumdan və ya qara torpağın əlavə edilməsindən dərhal imtina etmək daha yaxşıdır, çünki bu vəziyyətdə meyvələr tez çürüyəcəkdir. Kiçik bir otaqda böyük bir məhsul saxlamağa ehtiyac olduqda bu seçim idealdır.

Bu seçimi istifadə edərək aşağıdakı tövsiyələrə riayət etməlisiniz:

• zirzəmi istifadə etməzdən əvvəl dezinfeksiya edilməlidir;
• zəmini bir filmlə örtmək məsləhətdir;
• 1-2 sm təbəqə ilə taxta qablara qum tökün və meyvələri bir-birindən uzaq bir yerə yayın, üstünə qum qoyun;
• çekmece dolana qədər proseduru təkrarlayın.

Əhəmiyyətli: otaqda optimal hava rütubətini qorumaq lazımdır, çünki nəm artdıqca qum nəmlənəcək və meyvələr çürüməyə başlayacaq.

Mümkün tutumlar

Doğru saxlama qabını seçsəniz, meyvələr daha uzun sürəcək. Buna görə bir konteyner seçərkən aşağıdakı xüsusiyyətlərə diqqət yetirin.

• plastik qablardan qaçmaq lazımdır, taxta qablardan istifadə etmək məsləhətdir, hətta səbət götürə bilərsiniz;
• çürükdən və küfdən qorunmaq üçün qutular kükürdlə fumigasiya edilməlidir;
• zəif ventilyasiya olan və ya ümumiyyətlə onsuz qablar istifadə edilməməlidir, çünki armud dərhal çürüməyə başlayır;
• bir qutuda 15 kq -dan çox olmayan meyvə saxlaya bilərsiniz;
• bir konteynerdə yalnız iki əlfəcin etmək məsləhətdir; armud üç təbəqədə qoyulursa, üst təbəqənin ağırlığı altında alt təbəqənin pisləşməyə başlama ehtimalı yüksəkdir;
• sapları yuxarı qoymaq məsləhətdir;
• meyvələr toxunmaması üçün bir -birindən uzaqda yerləşməlidir;
• meyvələri ayırmaq üçün kağız və ya saman istifadə edilə bilər; armudun quru yosun, yonqar və hətta torf ilə dəyişdirilməsinə icazə verilir;
• polietilen torbalar armud saxlamaq üçün də istifadə edilə bilər, ancaq onlardan hava vurulmalıdır;
• bir konteynerin digərinin üzərinə yığılmasına icazə verilir, ancaq dibinin saplara dayanmaması üçün 5 sm məsafəyə riayət etməlisiniz;
• az miqdarda armud saxlayarkən hər birini kağıza sarın; korlanmış meyvələr kağızdakı yaş ləkələrlə müəyyən edilə bilər.

Uzun müddətli saxlama növləri

Saxlama üçün düzgün çeşidi seçmək çox vacibdir, çünki bütün armud orijinal görünüşünü qoruyarkən qış boyunca saxlanıla bilməz. Payız və yaz meyvələri dərhal uyğun deyil, çünki lazımi şərtlər saxlanılsa belə uzun müddət yalan danışa bilməyəcəklər. Aşağıdakı xüsusiyyətlərə malik olduqları üçün qış növləri ideal seçimdir:

• şəkərsiz, dad zamanla yaxşılaşır;
• uzun raf ömrü (iki aydan);
• sıx pulpa - həm istilik müalicəsi zamanı həm dadını, həm də formasını saxlayır;
• armud olduqca çətindir, hələ yaşıl, yetişməmişdir - yetişmələri üçün vaxt lazımdır.

Əhəmiyyətli: Bölgənizdə hansı armud növünün yetişdiyini müəyyən etmək üçün sentyabr ayında meyvəni götürün və sınayın. Armud sərtdirsə, gec növlərə aiddir və bahara qədər saxlanıla bilər.

Faydalı məsləhətlər

Təcrübəli bağbanlar armudun düzgün saxlanması üçün bu tövsiyələrə əməl etməyi məsləhət görürlər:

• çeşid seçimi çox vacibdir, çünki erkən sortlar ümumiyyətlə saxlanıla bilməz;
• müxtəlif növ meyvələri bir qutuda saxlamaq qadağandır;
• adətən yeraltı və ya zirzəmidə meyvələr Yeni ilə qədər saxlanılır, baxmayaraq ki, bəzi növlər uzun müddət təzə qalır - hətta may ayına qədər;
• zədələnmiş meyvələri dərhal çıxarmaq üçün meyvələri ayda ən azı 2 dəfə yoxlamaq lazımdır, çünki bütün məhsulu korlaya bilərlər;
• meyvəni yığımdan 3-5 gün sonra gec olmayaraq qoymaq məsləhətdir; çıxarılan meyvələr ilk baxışdan yaxşı görünür, ancaq bir neçə gündən sonra meyvənin zədələnməsinin ilk əlamətləri artıq görünə bilər.