Qış üçün Zirzəmidə Alma Necə Saxlanılır? Zirzəmidə Saxlama Qaydaları. Qış Alma Kartofla Birlikdə Saxlanıla Bilərmi? Alt Sahəyə Alma əkməyin ən Yaxşı Yolları

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 12:03

Bir alma, bölgənizdə yetişdirə biləcəyiniz ən çox yayılmış və dadlı meyvələrdən biridir. Yalnız yaz və payızda deyil, həm də qışda məhsulunuzdan zövq almaq üçün bağban meyvələri düzgün saxlamağı öyrənməlidir.

Əsas tələblər

Elmalar üçün ideal saxlama yeri müəyyən tələblərə cavab verməlidir

• Temperatur . Alma saxlamaq üçün ideal temperatur 1-2 ° C-dir. Eyni zamanda otaqdakı hava rütubəti yüksək olmalıdır. Bu vəziyyətdə meyvə vaxt keçdikcə quruyub qıvrılmayacaq. Quru zirzəmidə saxlandıqda meyvələr yağlı kağıza bükülməlidir.
• Otağın ölçüsü . Zirzəmidəki divarların 2 m -dən aşağı olmaması çox vacibdir. Bu səbəbdən tavanda kondensat yığılmayacaq. Otaqdakı döşəmə betonlanmamalı, taxta və ya kərpiclə örtülmüş olmalıdır.
• Havalandırma . Həm təbii, həm də süni ola bilər. Əsas odur ki, otaqdakı hava sərbəst dolaşır. Bu vəziyyətdə, evin zirzəmisində kif görünməyəcək.

Otağı göbələklərdən qorumaq üçün, həm də zirzəmini meyvə və tərəvəz saxlamaq üçün daha təhlükəsiz bir yerə çevirmək üçün divarları əvvəlcədən ağardılmalıdır. Bu ümumiyyətlə yazda edilir. Divarlar əhəng və mis sulfat məhlulu ilə müalicə olunur. Bundan əlavə, otaq yaxşı havalandırılır.

Ağardıqdan sonra otaq da əlavə təmizliyə ehtiyac duyur . Zirzəmini yaxşı silmək lazımdır. Bütün zibil, çürük lövhələr və qutular çıxarılmalı və məhv edilməlidir.

Təmiz və quru bir mühitdə yığılmış məhsul daha uzun sürər.

Təlim

Qış almalarının bahara qədər yaxşı saxlanılması üçün düzgün hazırlanmalıdır.

Alma seçimi

İlk addım saxlama üçün yaxşı alma seçməkdir. Heç bir şəkildə zədələnməməli və zədələnməməlidir. Sapı olan meyvələri seçmək ən yaxşısıdır. Almaların təbii bir mum çiçəyi olması arzu edilir. Bir ağacdan düşmüş meyvələri saxlamağa göndərmək lazım deyil . Çox tez xarab olurlar.

Sıralama

Bütün yığılmış meyvələr növlərə bölünməli, həm də ölçülərinə görə sıralanmalıdır. İlk növbədə böyük alma kiçik və orta olanlardan ayrılması məsləhət görülür . Bu şəkildə daha yaxşı və daha uzun sürəcəklər. Axı, böyük olanların yanında yatan kiçik alma daha sürətli yetişir. Bu da öz növbəsində iri meyvələrin xarab olmasına səbəb olur. Buna görə də fərqli qutulara fərqli ölçüdə alma qoymaq məsləhətdir.

Fərqli sortların meyvələri də ayrıca saxlanılır. Yalnız gec yetişən alma növləri qış üçün zirzəmiyə qoyulmağa dəyər.

Altı ay zirzəmidə qala bilərlər . Bu müddət ərzində meyvələr dadını itirmir. Bu alma yetişməmişdən əvvəl yığılır.

Meyvə emalı

Meyvənin saxlama müddətini artırmaq üçün bəzi bağbanlar onları müxtəlif vasitələrlə emal edirlər

• Kalium permanganat . Emal üçün zəif bir həll istifadə olunur. Meyvə içərisində cəmi 2-3 dəqiqə isladılır. Bundan sonra məhsullar quru bir dəsmal və ya peçete ilə silinir və saxlama üçün kənara qoyulur.
• Qliserol . Alma emal etmək üçün bir bez az miqdarda qliserinlə nəmləndirilir. Bundan sonra meyvələr yumşaq bir şəkildə ovuşdurulur. Bu emal üsulu, almaları nəinki gözəl, həm də çox şirəli saxlamağa imkan verir.
• Yodinol . Ehtiyacınız olan həlli aptekdən əldə edə bilərsiniz. Payız alma içərisində yarım saat qalmalıdır. İşləndikdən sonra meyvə qurudulmalı və torbalara qoyulmalı və ya kağıza bükülməlidir.
• Mum . Təmiz mum əvvəlcədən əridilir. Elmalar maye kütləyə cəmi bir neçə dəqiqə batırılır. Bu prosedur alma zərər vermir, ancaq saxlama müddətini uzadır. Meyvələri yalnız mum sərtləşdikdən sonra qutulara və ya rəflərə qoya bilərsiniz.
• Çörək soda . Quru məhsulu isti suda həll edin. 1 litr mayenin içinə 50 q soda əlavə edilir. Həll hərtərəfli qarışdırılır. Bundan sonra alma bir neçə dəqiqə içinə batırılır. Bu şəkildə işlənmiş meyvələr qabdan çıxarılmalı və sonra yaxşı qurudulmalıdır.

Bu qidalardan hər hansı biri ilə işlənmiş meyvələr yeməkdən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır. Bunu etmək üçün yalnız isti su istifadə edin. Meyvələri qoymadan əvvəl su ilə yumaq məsləhət görülmür. Alma səthindən qoruyucu mum qatının çıxarılması onların raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə qısalda bilər.

Saxlama üsulları

Meyvəni zirzəmidə saxlamağın bir neçə yolu var.

Qutularda

Çox vaxt alma yığdıqdan sonra kiçik taxta qutulara qoyulur. Saxlama qabları əvvəlcədən kağız və ya parça ilə örtülmüşdür . Bəzi bağbanlar qutunun altına qarabaşaq yarması və ya quru yarpaq səpirlər. Belə şəraitdə şirəli və dadlı alma çox yaxşı hiss edir.

Yalnız meyvələri yığmaq deyil, həm də səliqəli şəkildə cərgələrdə qutulara qatlamaq məsləhətdir . Prosesdə alma əzilməməli və cızılmamalıdır. Meyvəni qutuya çox doldurmaq lazım deyil. Bu şəkildə meyvələr daha yaxşı saxlanacaq.

Meyvə qutularını bir -birinin üstünə yığmaq olar. Onlar ya yerə, ya da rəflərə yerləşdirilir.

Paketlərdə

Toplanan meyvələr adi şəffaf torbalarda da qablaşdırıla bilər. Düzgün edildikdə, alma uzun müddət davam edəcək, yavaş -yavaş yetişir və daha dadlı olur.

Meyvələri torbalara yığdıqdan sonra zirzəmidə 7 saat saxlanılmalıdır . Bu müddət ərzində meyvələrin soyumağa vaxtı olacaq. Bundan sonra alma yığmağa başlaya bilərsiniz. Meyvə torbaları iplə bağlana bilər.

Meyvələrin zamanla pisləşməməsi üçün çantada havalandırma üçün bir neçə deşik açmaq vacibdir. Bunu etmək üçün nazik bir diş çubuğu və ya kibrit istifadə edin. Meyvələr düzgün şəkildə qurulsa, 7-8 ay belə saxlanıla bilər.

Rəflərdə

Alt sahədə çox yer varsa və alma məhsulu çox böyük deyilsə, yığılmış meyvələr birbaşa rəflərə qoyula bilər. Əvvəlcə təmiz kağızla örtülməlidir . Meyvələr əvvəlcədən qurudulmalıdır. Yer işarələmək çox sadədir. Almalar rəflərə bir bərabər təbəqədə qoyulur. Bu vəziyyətdə saplar yuxarıya doğru yönəldilməlidir.

Almaları bir -birinə yaxın yerə yığmaq məsləhət görülmür . Aralarında bir az boş yer olmalıdır. Yuxarıdan meyvə başqa bir kağız təbəqəsi ilə örtülməlidir. Çox alma varsa, bir deyil, 2-3 belə sıra düzəldə bilərsiniz.

Bu vəziyyətdə hər bir təbəqə kartonla örtülmüşdür.

Kağızda

Almaları rəflərə və ya qutulara qoymağı planlaşdırarkən əvvəlcədən kağıza bükə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə meyvələr bir -biri ilə təmasda olmayacaq. Sarımaq üçün quru salfetlər və ya ağ çarşaflardan istifadə edə bilərsiniz. İşinizdə qəzetlərdən istifadə etməməlisiniz. Almalar tamamilə kağıza bükülmüşdür. Sonra uyğun bir saxlama yerində saxlanılır.

Otaqdakı hava qurudursa, kağız əlavə olaraq neytral qoxulu yağla yağlanmalıdır . Bu vəziyyətdə meyvə daha uzun sürəcək.

Çantalarda

Lazımlı çantalardakı alma torbalarda olduğu kimi saxlanılır. İçərisinə alma qoymaq olduqca sadədir. Əsas odur ki, hər şeyi diqqətlə edin və tələsməyin. Bu vəziyyətdə meyvə qırılmayacaq və çürüklərlə örtülməyəcək. Saxlama çantaları təmiz və quru olmalıdır.

Torbalı alma rəflərdə saxlanıla bilər və ya yerdə buraxıla bilər. Onları divara asmaq məsləhət görülmür.

Yaxınlıqda nə saxlanıla bilər?

Bir çox fərqli meyvə və tərəvəz adətən zirzəmidə saxlanılır. Məhsulların zaman keçdikcə pisləşməməsi üçün alma düzgün "qonşuları" götürməlidir. Meyvələri zirzəmidə armudun yanında saxlamaq yaxşıdır . Bu, bütün meyvələrdən faydalanacaq.

Ancaq kartof, yerkökü və ya çuğundurla birlikdə meyvə uzun müddət yalan danışmayacaq. Onları sarımsağın və ya soğanın yanında yığmaq məsləhət görülmür. Bu alma xoşagəlməz bir dad verəcəkdir.

Ümumiyyətlə, meyvələri zirzəmidə tərəvəzlərin yanında saxlamaq olmaz . Fərqli yemək növlərini otağın əks hissələrinə yığmaq daha yaxşıdır. Bu sadə məsləhətlərə əməl etsəniz, zirzəmidəki alma demək olar ki, bahara qədər saxlanılacaq.