Qara Turp (32 şəkil): Nə Vaxt əkmək Və Necə Böyütmək Olar? Yaşıl Turpdan Nə Ilə Fərqlənir? "Qış Yuvarlaq Qara" Turp Və Digər Növlər

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 12:03

Turp ən populyar tərəvəzlərdən biridir, demək olar ki, bütün yaz sakinləri onun becərilməsi ilə məşğuldurlar. Bu gün bu mədəniyyətin xüsusiyyətləri haqqında danışacağıq və düzgün əkilməsi və ona qulluq edilməsi üçün tövsiyələr verəcəyik.

ümumi təsviri

Qara turp, Kələm ailəsindən bir illik tərəvəz məhsuludur. Bu ən qədim mədəniyyətlərdən biridir . İlk dəfə Avrasiya qitəsində becərildi, oradan tez ABŞ -a yayıldı.

Bitki iddiasızdır, müxtəlif substratlarda və istənilən təbii və iqlim şəraitində uğurla böyüyə və inkişaf edə bilər.

Əkin etdikdən sonra ilk ildə bitkilər rozet şəklində güclü köklər, eləcə də kök yarpaqları əmələ gətirirlər. İkincisində, 50-60 sm yüksəklikdə dik bir gövdə böyüyür, daha sonra üzərində çiçəklər, sonra toxumları olan qabıqlar əmələ gəlir. Yarpaq bıçaqları parçalanır, üst hissəsi genişlənir, yerə yaxınlaşdıqca daralır. Onların rəngi açıq yaşıl, açıq bir zeytun tonu ilə. Səth kobud və kobud görünür. Çiçəklər kiçik, dörd ləçəklidir. Kök üzərində əmələ gəlir və bir fırça şəklində toplanırlar. Kölgələr yüngül, pastel rəngdədir.

Yalnız meyvələr yeyilir . Bir az uzanmış və ya yuvarlaq bir forma sahibdirlər. Kök məhsulunun diametri 5 ilə 12 sm arasındadır, çəkisi 250 q ilə 1,5-2,5 kq arasında dəyişir. Pulpa içəridə ağ rəngdədir, çox şirəlidir, olduqca sıx bir quruluşa malikdir. Yüksək konsentrasiyalı xardal efir yağı və bir çox fitontsid ehtiva edir, buna görə tərəvəzin dadı ədviyyatlıdır, açıq acıdır. Dəri sıx, qara rəngdədir.

Yaşıl turpdan fərqlər

Çoxları qara turpun yaşıldan nə ilə fərqləndiyi ilə maraqlanır. Ən açıq fərq görünüşdür. Bir növdə dəri qəhvəyi, demək olar ki, qara, digərində isə yaşıldır. Qara turpun pulpası ağ, şirəlidir, kəskin acı dadı və həddindən artıq sərtliyi ilə seçilir. Yaşıl turp neytral və yumşaq bir dada malikdir. Eyni zamanda acı dadı yoxdur, buna görə də yeməkdə daha çox istifadə olunur.

Faydalı xüsusiyyətlərə gəldikdə, bu meyara görə inamlı liderlik qara tərəvəzə aiddir . Daha çox miqdarda dəyərli iz elementləri və vitaminlər ehtiva edir, soyuqdəymə və viral infeksiyaların müalicəsində geniş istifadə edildiyi üçün patogen bakteriyaları məhv edə bilir. Eyni zamanda, məhsul mədə -bağırsaq traktının patologiyası olan insanlar üçün tövsiyə edilmir. Yaşıl turpda daha az qiymətli komponent var, amma istisnasız olaraq hər kəs onu yeyə bilər.

Bu kök bitkisinin istifadəsinə qarşı olan yeganə əks göstəriş fərdi dözümsüzlükdür.

Populyar növlər

Qara turpun bütün mövcud növləri saxlama müddəti və yetişmə müddəti ilə fərqlənir. Ən yaxşı növlərə aşağıdakılar daxildir.

" Qış qara " … Bir on ildən çoxdur becərilən ən məşhur çeşid. Bu tərəvəzin kök tərəvəzləri minerallar, efir yağları və qidalı vitaminlərlə doludur. Müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə belə bir turp soğan və sarımsaqla müqayisə olunur. Növlər gec yetişir, əkildikdən tam yetkinliyə qədər 85 gündən 105 günə qədər davam edir. Meyvənin forması yuvarlaq, çəkisi 200 ilə 500 q arasındadır. Dəri qara, hamar. Pulpa xırtıldayan, sıxdır, dadı ədviyyatlıdır.

Yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdir, uzun müddət saxlanıla bilər.

" Murzilka " … Gec yetişən bir çeşid, əkindən tam yetişməyə qədər olan müddət 90 ilə 100 gün arasında davam edir. Meyvələr olduqca böyükdür, diametri 7-10 sm, çəkisi 200-350 qr. Dərisi kobud, tünd boz, demək olar ki, qara rəngdədir. Pulpa kəskin deyil, şirəlidir.

Düzgün saxlama şəraitində, dad xüsusiyyətlərini aprel ayına qədər saxlayır.

" Çernavka " … Gec yetişən çeşid, 100-105 gündə yetişir. Kök bitkiləri kifayət qədər böyük, yuvarlaq, çəkisi 350 q -a qədərdir. Qabığı kobud, kobud, tünd rənglidir. Pulpa olduqca şirəli, xırtıldayan, şirin dadlı, kəskin kənarlıdır.

Bu turp müstəsna satış qabiliyyətinə malikdir və buna görə də tez -tez kommersiya məqsədləri üçün yetişdirilir.

" Gecə " … Yerli çeşid, mövsümün ortasında, əkindən məhsula qədər 70-90 gün çəkir. Kökləri yuvarlaq, hətta sıx bir qara dəri ilə. Çəkisi - 250-350 q, pulpa çox şirəli, güclüdür. Dadı zəifdir.

Nəqliyyat və uzunmüddətli saxlama üçün yaxşı şərait yaradan hər kvadrat metrdən 3-4 kq-a qədər məhsul götürülə bilər.

" Qara Qadın ". Yetişmə müddəti 70 ilə 95 gün arasında olan qış növləri. Meyvələr uzunsov, iri, çəkisi 350 q -a qədərdir. Dəri qara, əti solğun kremdir. Dadı bir az acıdır.

" Qara əjdaha " … Qara turpun erkən çeşidi 55-60 gündə yetişir. Dadı bir az ədviyyatlı, diyetlidir. Meyvələr silindrikdir, aşağıya doğru işarə edilmişdir. Uzunluğu - 13-18 sm, çəkisi - 150 ilə 200 q arasında. Qabığı qara, hamar, bərabərdir. Pulpa güclüdür, lakin olduqca şirəlidir.

Ləzzət xüsusiyyətlərini itirmədən uzun müddət saxlanıla bilər. Qış saxlama üçün uyğundur.

" Həkim ". Yerli seleksiya məhsulu 75-90 gündə yetişir. Kök bitkiləri elliptik, yuvarlaq, çəkisi 350 q -a qədərdir. Dəri qara, əti ağ, acılığı orta səviyyədədir. Çeşid yüksək məhsuldarlığı ilə məşhurdur. Əkin sahəsinin bir kvadrat metrindən 5 kq -a qədər məhsul götürülə bilər. Qış boyunca yaxşı saxlayır.

Əkin tarixləri

Qara turp toxumu açıq yerə və ya istixanaya əkilə bilər: bu birbaşa böyüyən bölgədəki ekoloji şəraitdən və iqlim xüsusiyyətlərindən asılıdır . Qara turpu ölkə daxilində əkə bilərsiniz, eyni zamanda fərqli bölgələr üçün əkin vaxtı fərqlidir. Əkin üçün optimal temperatur + 13-15 dərəcədir. Ancaq toxum 3-5 dərəcəyə qədər cücərə bilər. Bu səbəbdən, turp gözlənilmədən sıfıra düşəndə geri dönən donlardan qorxmur.

Ölkəmizin mərkəzi hissəsində kök məhsulu martın son ongünlüyündə və ya aprelin ilk ongünlüyündə əkilir. Cənub bölgələrində işlər mart ayının ortalarında aparıla bilər. Sibir və Uralsda əkin iyun ayında aparılır.

Eniş üçün hazırlıq

Qara turp çox iddiasız bir məhsuldur, xüsusi qulluq tələb etmir. Lakin əlverişli şəraitin yaradılması məhsulun keyfiyyətini və miqdarını dəfələrlə artırır. Sahənin düzgün seçilməsi və fidanların əkin əvvəli hazırlanması ilə çox böyük, şirəli və dadlı kök bitkiləri yetişdirilə bilər.

Yer

Ən yaxşısı, qara turp günəş şüalarına gün boyu açıq olan günəşin yaxşı işıqlandırdığı bir yerdə böyüyür. Sahə gölgələnirsə, işığın olmaması meyvənin əzilməsinə və dadının pisləşməsinə səbəb olacaq. Bu vəziyyətdə bağ yatağı küləklər tərəfindən uçurula bilər: bitki qaralamalara davam edə bilər.

Optimal bitki prekursorları baklagiller, yerkökü, pomidor, xiyar və kartofdur. Ancaq isveç, turp, şalgam və kələmdən sonra turp əkmək arzuolunmazdır . Əkinçilik tələblərinə riayət edilməməsi göbələk xəstəlikləri ilə doludur. Başqa bir yer tapa bilmirsinizsə, torpağı funqisid preparatları və insektisidlərlə müalicə etməlisiniz.

Məsləhət: koridorlarda soğan və ya çobanyastığı yetişdirmək yaxşı təsir bağışlayır. Kəskin qoxusu ilə böcəkləri və böcəkləri qorxudacaqlar.

Torpaq

Qara turp hər hansı bir torpaqda uğurla böyüyə və inkişaf edə bilər, yalnız istisnalar duzlu və turşulanmış substratlardır. Boz torpaq və ya çəmən bu mədəniyyət üçün ən uyğun gəlir. Torpaq aşağıdakı tələblərə cavab verməlidir:

• boş, yaxşı qurudulmuş, havalandırılmış və nəm emici olmalı;
• mühitin neytral və ya bir qədər qələvi olması lazımdır.

Asidik torpaqlar əvvəlcə hər kvadrat metrə 200 q nisbətində əhənglə seyreltilməlidir. Alternativ olaraq bir az təbaşir, dolomit unu və ya əzilmiş yumurta qabığı əlavə edə bilərsiniz.

Əhəmiyyətli: yeraltı suyu yüksək olan torpaqlara turp əkməməlisiniz. Saytın səthindən 50 sm yüksəklikdə yerləşməlidirlər.

Yataqların hazırlanması payızda başlayır . Bunun üçün ərazini daşlardan, alaq köklərindən və budaqlardan təmizləmək lazımdır. Qazma əkinçilik texnologiyasının məcburi bir elementidir. Torpaq yoxsuldursa, humus və ya gübrə əlavə etməlisiniz. Odun külü, hər növ torpaq üçün universal bir gübrədir, 500 q / kv nisbətində əlavə olunur. m . Gil torpağa torf və çay qumu əlavə etmək məsləhətdir: bu onu daha yüngül edəcək.

Payız hazırlığı aparılmadısa, gübrə yazda tətbiq oluna bilər. 1 kv üçün m lazım olacaq:

• üzvi maddələr - 2-3 kq kompost və ya humus;
• minerallar - hər biri 10 q kalium nitrat, karbamid və superfosfat.

Əhəmiyyətli: gübrə istifadə edə bilməzsiniz. Patogen mikrofloranın bərpası üçün əlverişli şərait yaradır. Bundan əlavə, kök bitkilərində dadlarının itirilməsinə gətirib çıxarır.

Əkin materialı

Turp toxumlarla yayılır. Əvvəlcə cücərtmək lazım deyil, çünki transplantaya yaxşı dözmür və zədələnə bilər. Bu, məhsulun aşağı düşməsinə səbəb olur. Daha yaxşı cücərmə üçün fidanlar ilkin hazırlığa məruz qalır. Bir neçə mərhələdən ibarətdir.

• Kalibrləmə və çeşidləmə … Əkin etmədən əvvəl toxumlar yoxlanılır və çürük əlamətləri olan bütün zədələnmişlər atılır. Qırılmış və çox kiçik toxumları da atmalısınız. Qalanların hamısı canlılıq üçün yoxlanılır: bunun üçün 5-10 dəqiqə şoran həllinə qoyulur. Yüksələn toxumlar boşdur, əkmək üçün istifadə edilmir.
• Dezinfeksiya … Bağçanızdan alınan və ya xüsusi sahiblərdən alınan fidanlar antiseptik olmalıdır. Bunun üçün əkin materialı 10-15 dəqiqə kalium permanganatın açıq çəhrayı bir həllinə qoyulur. Bu, mantar sporlarını məhv edəcək və infeksiyaların inkişafına mane olacaq.
• Aktivləşdirmə … Toxumların cücərməsini sürətləndirmək üçün, əkmədən əvvəl, nəm doka ilə sarılır və bir sprey şüşəsindən bir böyümə stimulyatoru ilə püskürtülür. Fidanlar şişdikdən sonra onları açıq yerə köçürə bilərsiniz.

Necə düzgün əkmək olar?

Əkin etmədən dərhal əvvəl yataq 25-30 sm dərinliyə qazılır və yivlər əmələ gəlir. Onları qərbə yönəltmək məsləhətdir. Toxumlar 15-20 sm artımlarla 2-3 sm dərinliyə qoyulur, tövsiyə olunan satır aralığı 25-30 sm-dir, turpu daha yaxın əksəniz, böyüyən kök bitkilərində qida və su olmayacaq, buna görə tərəvəz kiçik və dadsız olacaq.

Əkin bir neçə sadə addımı əhatə edir

1. Yaranan yarıq kompost, humus və ya torf ilə malçlanır.
2. Torpaq bir az suvarılır və taxta ilə sıxılır.
3. Toxumlar lazımi aralığa riayət edərək əkin çuxurlarına yerləşdirilir.
4. Yatağa torpaq səpilir və yenidən bolca suvarılır. Yuxarıdan sayt əzilmiş küllə səpilir və bir filmlə örtülür.

Bütün hərəkətlər düzgün aparılırsa, ilk girişlər bir həftə ərzində görünəcək. Bu mərhələdə filmi toxunmamış bir parça ilə əvəz etmək və başqa 7-10 günə buraxmaq daha yaxşıdır

Mühüm: əkin işləri buludlu havalarda aparılmalıdır.

Baxım

Turp xüsusi qulluq tələb etmir. Lazım olan şey müntəzəm suvarma, gevşetmə və alaq otlarının vaxtında çıxarılmasıdır.

Suvarma

Hər hansı bir kök bitkisi kimi, turp da müntəzəm suvarma tələb edir. Bunun üçün dayanıqlı su və ya yağış suyundan istifadə etmək daha yaxşıdır . Suvarma səhər erkən və ya axşam günəş batandan sonra, isti günəş olmadıqda aparılmalıdır. Suvarma damcı və ya yağış olmalıdır, əks halda güclü bir jet yer üzünü yuyacaq.

Cücərtilərin ortaya çıxmasından sonra ilk dəfə suvarma hər gün aparılır. Sürgünlər 8-10 sm-ə çatan kimi erkən yetişən növlər üçün suvarma həftədə 1-2 dəfə, gec yetişən növlər üçün isə 2-3 dəfə azaldılır. Bununla birlikdə, hər halda, hava və torpağın vəziyyətini rəhbər tutmalısınız: torpaq tez quruyarsa, suvarma daha tez -tez aparılır. Torpaq komasının qurumasına və qabığın görünməsinə icazə verməmək vacibdir: belə şəraitdə köklər acı olur.

Torpağın nəmini qorumaq üçün malçlamağa müraciət edirlər: cips, torf, humus və ya biçilmiş otlar.

Gevşetmə və incəlmə

Yataqları alaq otlarından qorumaq çox vacibdir: bu zərərvericilərin görünüşünü maneə törədir … Bundan əlavə, alaq otları turp meyvələrinin böyüməsi və formalaşması üçün lazım olan mikroelementləri torpaqdan alır. Buna görə suvarmadan ertəsi gün torpaq mütləq gevşetilməlidir, əks halda görünən qabıq meyvələrə havanın daxil olmasını maneə törədir.

İncəliyə xüsusi diqqət yetirilir . Əkinlərin həddindən artıq qalınlaşması böcəklər üçün rahat bir mühitə çevrilir və eyni zamanda mantar infeksiyalarının inkişaf riskini artırır. İlk incəlmə iki həqiqi yarpaq görünmə mərhələsində aparılır: ən zəif tumurcuqlar çıxarılır və sağlam olanlar arasında 7-9 sm məsafə qoyulur, bir ay sonra müalicə təkrarlanır, bu dəfə 15-18 bitkilər arasında sm qalmışdır.

Üst sarğı

Qara turpun gübrələmə dövrü ərzində iki dəfə aparılır. Bunun üçün yalnız mineral gübrələrdən istifadə olunur. Üzvi maddələrin istifadəsi kök bitkilərin aktiv şəkildə əmələ gəlməsinə, eləcə də kök bitkilərinin deformasiyasına səbəb olur.

İlk üst sarğı vərəqənin 4 -cü mərhələsində, ikincisi 14-20 gündən sonra tətbiq olunur. Son yetişmədən 3 həftə əvvəl bağ kaliumla döllənir: bu müalicə tərəvəzin dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır. Ağac külü bu mərhələdə yaxşı bir nəticə verir.

Turp yetişdirilməsində atıcılıq ən çox rast gəlinən problemlərdən birinə çevrilir. Bu vəziyyətdə, bitki kök məhsulu meydana gəlməmiş çiçək açmağa başlayır .… Bundan sonra yaxşı bir məhsula ümid artıq dəyər deyil. Bitki narahat bir mühitdə inkişaf edərsə bu olur. Çox vaxt bunun səbəbi işığın olmaması, nəm olmaması və ya uyğun olmayan torpaqdır.

Çəkilməməsi üçün əkinçilik texnologiyasının əsas qaydalarına riayət etməlisiniz:

• bitkiləri +4 və +30 dərəcədən aşağı olan temperaturdan qorumaq;
• torpaq nəmini qorumaq;
• gündüz saatlarını 14-16 saat səviyyəsində təmin edin.

Xəstəliklər və zərərvericilər

İnkişaf prosesində bir turp müxtəlif xəstəliklərlə qarşılaşa bilər

• Toz küf … Yarpaq lövhələrində ağardıcı bir çiçək görünür, sonra rəngini tünd qəhvəyi rəngə dəyişir. Tezliklə yarpaqlar quruyur və ölür. Müalicə üçün "Topaz" dərmanını istifadə edin.
• Keela … Köklərə zərər verir, nəticədə bitkilər quruyur və kök məhsulu inkişaf etməyi dayandırır. Ağartıcı və ya odun külü ilə müalicə etmək sizi bəlalardan xilas edə bilər.
• Kök çürüməsi . Meyvənin dibinin yaxınlığında, həm də ləçəklərdə qaranlıq ləkələrin görünüşü ilə ifadə olunur. Xəstəlik bütün bitki parçalarının yumşalmasına və küf görünüşünə səbəb olur. "Trichodermin" dərmanı göbələyi öldürə bilər.
• Mozaika … Qara turpun ən təhlükəli xəstəliyi mozaikadır. Müalicəyə cavab verməyən viral bir xəstəlikdir. İlk əlamətlər görünəndə bütün xəstə meyvələr dərhal məhv edilməlidir.

Zərərvericilər daha az problem yaradır

• Şlaklar … Gündüzlər gizlənirlər, gecə isə kök bitkilərinin və zirvələrinin çıxıntılı sahələrini yeyirlər. Düşmən vaxtında aradan qaldırılmazsa, bir neçə gün ərzində bütün gənc bitkiləri məhv edə bilər. Ona qarşı ən böyük təsiri "Slizneed" və "Thunderstorm" dərmanları verir.
• Kələm güvəsi . Gənc yarpaqlara yumurta qoyan açıq qəhvəyi böcək. Zavodu xilas etmək üçün sürfələri əl ilə çıxarmaq və yarpaq lövhələrini çamaşır sabunu məhlulu ilə silmək lazımdır.
• Belyanka … Bu böcək yumurtalarını zirvələrə qoyur və onlardan çıxan sürfələr yarpaqları gəmirməyə başlayır. Nəticədə yerüstü hissələr deformasiyaya uğrayır və çuxurlarla örtülür. Xardal və qırmızı bibərdən ibarət bir məhlulun püskürtülməsi, habelə sıra aralığının odun külü ilə səpilməsi bitkiyə kömək edə bilər.

Zərərvericilərdən qurtulmaq üçün tez -tez insektisidlərə müraciət olunur. Ancaq fetal formalaşma mərhələsində istifadəsi arzuolunmazdır, buna görə də xəstəliyin qarşısını almaq ən yaxşısıdır. Bunun üçün qarşısının alınması qaydalarına riayət etməlisiniz:

• əkin dövriyyəsinə və kənd təsərrüfatı standartlarına uyğunluq;
• yüksək dayanıqlı sortların fidanlarının alınması;
• toxum və torpağın ilkin dezinfeksiya edilməsi;
• payızda yerin dərin qazılması.

Məhsul yığımı və saxlanması

Erkən və orta yetişən növlər yazın ortasında məhsul verir, sonrakıları ilk don gəlməmişdən əvvəl oktyabrda yığmaq lazımdır. Məhsul yığımını gecikdirməyə dəyməz, çünki uzun yağışlar zamanı meyvələrin saxlanma keyfiyyəti xeyli pisləşir.

Yetişmiş turp diqqətlə yerdən çıxarılır və ya çəngəl ilə qazılır. Bundan sonra, yalnız 1, 5-2 sm uzunluğunda saplar buraxaraq zirvələri kəsmək lazımdır. Sadəcə zədələnməmiş meyvələr saxlama üçün uyğundur, havalandırılır və təbii şəkildə qurudulur.

Soyuducu qısamüddətli yaşayış üçün uyğundur. Kök tərəvəzlər bir çantaya qoyulur, havalandırma üçün deliklər açılır. Qış üçün turp + 2-3 dərəcə temperaturda və 80-85%rütubətdə bir zirzəmiyə yerləşdirilir. Temperatur daha yüksək olarsa, meyvələr cücərməyə başlayacaq. Konteynerlər saxlama üçün uyğundur, hər turp təbəqəsinə yonqar səpilməlidir.

Vacibdir: bütün növlər uzun müddətli saxlama üçün uyğun deyil. Orta və gec yetişən növlər ən uzundur. Məsələn, "Skvirskaya black", "Winter round black" və "Gaivoronskaya": saxlama keyfiyyəti 200 günə çatır.

Böyümək üçün faydalı məsləhətlər

Və sonda təcrübəli bağbanlardan bir neçə tövsiyə verəcəyik

• Toxumları əvvəlcədən aktivləşdirmədən və islatmadan əkmək arzuolunmazdır. Bu vəziyyətdə, hətta düzgün əkinçilik texnologiyası ilə cücərmə əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
• Kök məhsulu artmırsa, yelləməyi etməlisiniz. Belə müalicədən sonra köklər yanal tumurcuq verməyi dayandırır və bitkinin bütün enerjisi kök bitkilərinin əmələ gəlməsinə sərf olunur.
• Çatlar görünsə, suvarma zamanı suyun həcmini əhəmiyyətli dərəcədə artırmalısınız.