Soyuducudan Smokehouse: öz əlinizlə Soyuq Siqaret çəkmək üçün Bir Seçim Necə Etmək Olar - Addım -addım Təlimatlar

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-09 13:04

Bir çox insanlar özünəməxsus dadına və uzun müddət saxlama imkanlarına görə hisə verilmiş ətləri sevirlər. Gurmeler tez-tez pərakəndə satış yerlərində təklif olunan çeşidləri kölgədə qoyaraq evdə siqaret çəkilən məhsulların lehinə seçim edirlər. Birincisi, özünüz bişirərkən siqaret çəkmə parametrlərini zövqünüzə görə təyin edə bilərsiniz. İkincisi, istifadə olunan xammalın keyfiyyətinə hər zaman aydın inam olacaq. Üçüncüsü, bu cür ləzzətlərin qiyməti mağaza qiymətindən xeyli aşağı olacaq.

Əlbəttə ki, evdə hisə verilmiş ət hazırlamağa başlamaq üçün tüstüxananın özünə ehtiyacınız var . Satın alına bilər, ancaq gözlənilməz doğaçlama vasitələrindən özünüz etmək daha asandır. Məsələn, köhnə bir soyuducudan isti və ya soyuq bir siqaret çəkən ev hazırlamaq olar. Aşağıda ətraflı təlimat verilmişdir.

Bunun üçün nə lazımdır?

Ölkəmizin demək olar ki, hər bir sakininin balkonda, qarajda və ya ölkədə köhnə soyuducusu var, yenisini aldıqdan sonra ora göndərirlər. Adətən lazımsız şeylər üçün soyunma kimi istifadə olunur və ya ümumiyyətlə istifadə edilmir. Duman evinə çevirmək üçün lazım olan metal bir gövdəsi olan bir cihazdır. Dəyişdirmək üçün sovet istehsalı bir soyuducuya ehtiyacınız olacağını xatırlamaq lazımdır, çünki bu cür qurğular metaldan hazırlanmışdır və müasir modellər qızdırıldıqda zəhərli maddələr yayan plastikdən hazırlanmışdır - məhsulların çəkilməsi tövsiyə edilmir. onlarda.

Bundan əlavə, odadavamlı kərpicə və yanma kamerası üçün bir metal təbəqəyə (örtüyə), həmçinin 4 metrdən çox olmayan bir metal və ya plastik boruya (tercihen diz ilə) ehtiyacınız olacaq.

Avadanlıqların yenidən işlənməsinə başlamazdan əvvəl ondan bütün daxili və xarici hissələri çıxarmalısınız: arakəsmələr, örtüklər, lövhələr, plastik və rezin hissələr - yalnız korpusdan istifadə olunacaq. Bütün möhürləri çıxardıqdan sonra, soyuducu artıq qapını bağlı vəziyyətdə möhkəm bağlamayacaq, buna görə əvvəlcədən bir çəngəl və ya mandalı bağlamaq məsləhət görülür.

Gələcəkdə smokehouse sevdiyiniz rəngə boyana bilər və ya öz istəyinizə görə dekorativ elementlərlə bəzədilə bilər.

İstehsal prosesi

Əvvəlcə kancaların, rafların və tepsilərin bağlanması üçün çantanın yan divarlarında deliklər qazmalısınız. Çuxurların sayı və məsafəsi müstəqil olaraq müəyyən edilməlidir, onlar soyuducunun modelindən və ona bərkidilmiş ızgaraların və ya rəflərin ölçüsündən asılı olacaq. Yalnız paslanmayan poladdan hazırlanmış ızgaralar istifadə edə bilərsiniz, əks halda qızdırıldıqda material oksidləşə bilər və bişirilən yeməyə xoşagəlməz bir dad verə bilər.

Ayrıca, yuxarı divarda, baca borusu üçün bir çuxur qazmaq lazımdır . Duman evinin ilkin işıqlandırması zamanı istifadə olunacaq, bundan sonra boru qapaqla bağlanır. Baca diametri çox böyük olmamalıdır ki, tüstü nazik bir axından keçsin, əks halda hisə verilmiş ətlərin bişirmə müddəti iki dəfə çox çəkəcəkdir. Soyuducunun dibində piyləri boşaltmaq üçün ayaqları olan xüsusi bir tepsi quraşdırmalısınız.

İsteğe bağlı olaraq, gələcək siqaret çəkmə otağının mərkəzinə, paslanmayan poladdan hazırlanmış əlavə bir qab yerləşdirə bilərsiniz, burada bir neçə deşik əvvəlcədən qazılır - bu ikincil siqaret çəkmə kamerasıdır, vəzifəsi vermək üçün əlavə hava dövranını təmin etməkdir. məhsullara təsvir edilə bilməyən bir ətir.

İki növ tüstü evi var: uçucu olmayan və enerji istehlak edən

Enerji istehlak edən tüstüxanalarda, iş zamanı elektrik istifadə olunur, bunun üçün bədənin aşağı hissəsinə elektrik sobası quraşdırılır. Yuxarıdan ən azı 5 mm qalınlığında bir polad təbəqə ilə örtülməlidir. Daha sonra başlanğıc materialı polad səthə qoyulur. Bir polad təbəqə tapmaq mümkün deyilsə, köhnə tavalar bunun üçün uyğunlaşdırıla bilər. İstifadə olunan soyuducunun alt hissəsi elektrikli sobanı əvəz etmək üçün əlverişsizdirsə, onu alt -üst edə bilərsiniz.

Sobanı yuvaya bağlamadan əvvəl, oksigen axını səbəbindən başlanğıc materialın alovlanma riskindən qaçınmaq üçün soyuducunun qapısını daha sıx bağlayın.

Uçucu olmayan bir siqaret evi əldə etmək üçün bədənin aşağı hissəsində diametri 10 sm olan bir borunun girəcəyi bir çuxur açılmalıdır. Dartma yaratmaq üçün boru bir az yamacda olmalıdır.

Borunun özünü yerə tamamilə qazmaq daha yaxşıdır, təbii bir soyuducu rolunu oynayacaq . Bacanın digər ucu, dəmir qabdan hazırlanmış bir yanğın qutusuna aparır. Yanğın qutusu həm də tüstüxananın özündən daha aşağı səviyyədə olan bir yerə girilməlidir. Yanğın qutusu üçün hazırlanmış bir çuxur üçün bir təməl hazırlamaq lazım deyil, divarlarını sərtləşdirilmiş kərpic və ya odadavamlı bir metal təbəqə ilə çəkmək kifayətdir.

Belə bir elektrostatik smokehouse soyuq siqaret çəkmə prinsipi üzərində işləyir . Bu şəkildə hazırlanan məhsullar həkimlərin istifadəsi üçün tövsiyə olunur, çünki siqaret çəkmə zamanı kanserogenlər və digər zərərli maddələr buraxılmır. Uçucu olmayan isti siqaret çəkən bir tüstü evi etmək üçün soba kamerası birbaşa soyuducunun gövdəsinin altına yerləşdirilməlidir, ancaq dibi nazik metaldan hazırlanırsa.

Belə bir tüstüxanada işıqlandırma üçün kameranın altına yerləşdirilmiş nəmli aromatik çiplərdən istifadə etməlisiniz. Nəm başlanğıc materialı kameranı qızdıranda alovlanmayacaq və lazımi miqdarda tüstü çıxaracaq.

Siqaret çəkmə prosesində ilk addım sobada alov yandırmaq və kömürlərin görünməsini gözləməkdir. Hazır olduqdan sonra, ətirli ağacın yonqar qabının qoyulduğu bir metal təbəqə ilə örtülməlidir. Siqaret çəkmək üçün məhsulları siqaret evinin gövdəsinə asdıqdan sonra soyuducunun qapısını və yanğın qutusunun qapağını möhkəm bağlamalısınız - bu, evdə keyfiyyətli siqaret çəkmək üçün bir şərtdir.

Bu yaxınlarda, boru ilə ev istehsalı bir tüstüxananın dizaynını yaxşılaşdırmaq üçün bir çox tövsiyələr verildi, çünki içməyin keyfiyyəti istifadə olunan odunun keyfiyyətindən çox asılıdır. Yanma zamanı nəm ağacdan istifadə edirsinizsə, çıxışda tüstüxananın gövdəsində kondensasiya və məhsulların özündə dadsız bir qabıq yığılır.

Bir həll olaraq, birinci kamerada odun yandırıldığı, ikincisində aromatik ağac qırıntılarının yanan iki kameralı bir yanğın qutusu hazırlanması təklif olunur. Üstəlik, bu vəziyyətdə istifadə olunan alovun keyfiyyəti tamamilə əhəmiyyətsizdir: lazımi tüstü birbaşa yanan çiplərdən alınır. Siqaret çəkmək üçün şam iynələrindən istifadə edə bilməyəcəyinizi unutmayın.

Yaz aylarında siqaret evindən istifadə etmək, armud atmaq qədər asandır qışda daxili istiliyi qorumaq çətin ola bilər. Yanmaz bir parça istilik itkisinin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək: siqaret çəkərkən soyuducunu sadəcə örtə bilərsiniz. Siqaret çəkən adamı küləkdən qorunan bir yerə yerləşdirmək daha yaxşıdır. Əlavə olaraq, təxminən üç metr uzunluğunda, bir az yamaclı (təxminən yarım metr düşmə ilə) bir sahə seçmək tövsiyə olunur. Bu, tüstünün bacadan tez qalxmasına imkan verəcək.

İstifadəsi üçün kiçik məsləhətlər

Az miqdarda yemək çəkmək lazımdırsa, onları soyuducunun alt rəfinə qoymaq daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, çipləri əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edən yemək prosesini sürətləndirən bir reflektor (hər hansı bir qalay parçası) yapışdırılır.

Smokehouse-a estetik bir görünüş vermək üçün soyuducunun arxa divarını çıxarıb istiyə davamlı şüşə ilə əvəz edə bilərsiniz . Onun vasitəsilə prosesi müşahidə etmək mümkün olacaq. Termokupl telini siqaret çəkərkən temperaturu tənzimləməyinizə imkan verən bir qalxanla örtülmüş arxa bölməyə keçirə bilərsiniz.

Addım-addım təlimatlarımız, rəsmlərimiz və tövsiyələrimiz tüstü generatoru ilə bir duman evi qurmağa kömək edəcək. Kamera soyuducusundan belə bir şkaf çox şık və orijinal görünür.

Xülasə etmək üçün şəxsi istifadə üçün əsir hazırlamağın çox sadə olduğu aydındır. Hazır bir qurğuya böyük miqdarda pul xərcləmək lazım deyil - əldəki köhnə qurğulara bir az təsəvvür tətbiq etmək kifayətdir.

Öz istehsalı məhsullar həmişə ən dadlıdır. Və hisə verilmiş ləzzətlər bişirmək, ilin istənilən vaxtında bir araya gəlmək və şəhərdən çıxmaq üçün əla bir səbəbdir. Mübahisəsiz bir üstünlük, siqaret evinin yığılması prosesində, həyatda ikinci bir şans verərək, lazımsız köhnə texnologiyadan yer boşaltmağın mümkün olmasıdır.