Siqaret çəkmə Kabineti: öz əlinizlə Isti Və Ya Soyuq Siqaret çəkmək üçün Bir Siqaret Evi Necə Etmək, Necə Izolyasiya Etmək, Taxta Evdə Hazırlanan Bir Seçim

2024 Müəllif: Beatrice Philips | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-18 12:03

Dumanlı məhsullar yalnız xoş ətir və dada malik deyil, həm də uzun saxlama müddətinə malikdir. Kütləvi yeməklərdə təbii siqaret çəkmə ən çox maye tüstü ilə emal prosesi ilə əvəz olunur. Siqaret dolapları soyuq və isti siqaret çəkmək üçün qurğulardır. Evdə hisə verilmiş balıq və ya ət ləzzətləri hazırlamağa imkan verirlər. Yalnız uyğun avadanlıq almaq və ya özünüz etmək lazımdır.

Siqaret çəkmə növləri

Siqaret çəkmə kabinetinin dizaynı əsasən bu avadanlığın xüsusi məqsədindən asılı olacaq. Şkafın içərisində hansı temperaturun saxlanılması lazım olduğuna görə cihaz fərqli iş rejimlərinə malik ola bilər.

Üç fərqli siqaret çəkmə proseduru var

• İsti . Bu vəziyyətdə tüstü istiliyi ən azı yetmiş dərəcə olmalıdır. Maksimum dəyər yüz iyirmi dərəcəyə çata bilər. Bu prosedur məhsulların ölçüsündən asılı olaraq on beş dəqiqədən dörd saata qədər davam edə bilər.
• Yarı isti . İstilik altmış ilə yetmiş dərəcə arasında olmalıdır. Bu şəkildə yalnız çox təzə yarı bitmiş məhsullar işlənə bilər.
• Soyuq . Tüstü temperaturu əlli dərəcəni keçməməlidir. Minimum icazə verilən temperatur dəyəri otuz dərəcədir. Bu prosedur bir neçə saatdan bir neçə günə qədər davam edə biləcək çox vaxt aparır.

Xüsusiyyətlər

Siqaret çəkən cihazların dizaynı və bəzi xüsusiyyətləri fərqlidir. Siqaret çəkmə kabinetinin cihazı, hansı siqaret çəkmək üçün nəzərdə tutulduğundan tamamilə asılıdır.

Bütün növ cihazların üç əsas funksiyası olmalıdır

• Yeməyin vahid istiləşməsini təmin edin. Kabinədəki temperatur və tüstü yarı bitmiş məhsula bərabər təsir göstərməlidir. Əks təqdirdə, hisə verilmiş ətlərin dadı pozulacaq.
• Kameradakı tüstü yüngül olmalıdır.
• Dizayn, tüstünün qidaya tədricən nüfuz etməsini təmin etməlidir.

Soyuq

Aşağı temperaturlu siqaret çəkmə cihazları aşağıdakı əsas elementlərdən ibarətdir:

• yanacaq kamerası;
• siqaret kabineti;
• baca

Yanğın qutusunun istehsalı üçün ən çox kərpic və ya metal istifadə olunur . Kameranın dizaynı siqaret çəkərkən külün asanlıqla təmizlənməsinə imkan verməlidir. Odun yandırarkən kifayət qədər aşındırıcı tünd rəngli bir tüstü çıxdığından, yanğın qutusunda bir tüstü söndürücü quraşdırılmalıdır. Dumanı bacaya yönəldəcək və ya siqaret çəkmə kabinindən çölə çıxaracaq.

Soyuq siqaret çəkmə prosesi yüksək temperatur tələb etmədiyi üçün siqaret çəkmə kabineti ən sadə materiallardan, məsələn, bəzi ağac və ya paslanmayan poladdan hazırlana bilər.

İstisnalar yüksək məsaməli materiallardır, çünki gözeneklərdə tüstü və nəm yığılacaq və bu da kamerada xoşagəlməz bir qoxunun yaranmasına səbəb olacaq.

Ən əlverişli seçim ağacdan və ya metaldan hazırlanmış bir barel olacaq. Məhsulun altından tüstü kameraya daxil olması üçün bir çuxur açılır. Yeməyi barelin içindəki siqaret çəkmə otağına yerləşdirmək üçün metal ızgaraları düzəltmək və ya çəngəlləri asmaq lazımdır. Qapaq kimi nəmlənmiş çuvaldan istifadə edə bilərsiniz.

Soyuq siqaret çəkən cihazların dizaynının fərqli bir xüsusiyyəti uzun bir bacadır . Belə bir quruluşun istehsalı üçün metal ən uyğun gəlir. Bununla birlikdə, metal baca qurunun müntəzəm təmizlənməsini tələb etdiyini xatırlamaq lazımdır. Torpağa bir baca qaza bilərsiniz, onda torpaq tərkibində kanserogenlər olan kondensatı udur.

İsti

İsti siqaret kifayət qədər yüksək temperaturda baş verir. Bu temperatur odun yandırmaqla deyil, xüsusi çiplər yandırmaqla əldə edilir. Siqaret çəkmə vaxtı yeməyin ölçüsündən asılıdır, lakin hər halda soyuq tüstü ilə müalicə müddətindən çox qısadır. İsti işləyən qurğulardakı yanma kamerası birbaşa siqaret çəkmə kamerasının altında yerləşməlidir. Yanğın qutusu qazanlar üçün qaz sobasından və ya elektrik sobasından tikilə bilər.

Siqaret çəkmə kamerası mümkün qədər sıx olmalıdır ki, bu da tüstünün yarı bitmiş məhsullara bərabər şəkildə tətbiq olunmasına imkan verəcəkdir.

Siqaret çəkmə kamerasının bağlanma quruluşu su möhürü ilə təchiz oluna bilər. Kamera və qapağın ölçüsünə görə kiçik bir çökəklikdir. Yaranan tanka su tökülür. Yuxarıdan quruluş bir qapaq ilə bağlanır. Bu, kameranı xarici havadan qoruyan və içəridən tüstü buraxmayan bir maneə yaradır.

Məhsullar üçün qarmaqlar və ya ızgaralar siqaret çəkmə kamerasının içərisinə yerləşdirilir . Qril özünüz edilə bilər və ya bir barbekü məhsulu götürə bilərsiniz. İsti tüstü emal etmək üçün kameranın əvəzedilməz bir elementi, yarı bitmiş məhsullardan yağ damlayan və suyu damlayan bir qabdır. Palet avadanlıqdan asanlıqla çıxarılmalıdır, çünki vaxtaşırı yığılmış kirdən təmizlənməlidir.

Yarı isti

Yarı isti siqaret çəkmə cihazları ən sadə dizayna malikdir. Çox vaxt bu cür avadanlıq evdə ət və balıq məhsullarının emalı üçün istifadə olunur. Başlıqlı bir qaz sobasından və ya polad qutudan tikilə bilər. Paslanmayan polad qutunun divarlarının qalınlığı ən azı bir yarım millimetr, qara poladdan - üç millimetr olmalıdır.

Siqaret qutusu bir qapaq, yağ toplama qabı və qida ızgaraları ilə təchiz olunmalıdır. Çiplər kabinetin altına dökülür, bundan sonra məhsul odun üstünə qoyulur. Təraşlar yüksək temperatura məruz qaldıqda yanır və kamerada tüstü əmələ gətirir. Məhsulun qapağında kiçik bir çuxur qazıla bilər ki, siqaret çəkərkən az miqdarda tüstü çıxsın.

Bunu özünüz necə etmək olar?

Ət və balıq yarı bitmiş məhsulların emalının bu və ya digər üsulu üçün öz əllərinizlə bir siqaret evi hazırlamaq xüsusilə çətin olmayacaq. Cihazın bu və ya digər siqaret çəkmə növü üçün necə işlədiyini bilmək vacibdir. Hazır təlimatlar və avadanlıq təsvirləri İnternetdə asanlıqla tapıla bilər.

Soyuq tüstü emalı cihazı ən çox taxta və ya metal bareldən hazırlanır . Ağacdan hazırlanan qurğular rahatdır, çünki metal məhsullardan fərqli olaraq içəridən izolyasiya edilə bilər. Qızdırıldıqda zəhərli maddələr yaymayan hər hansı bir material qızdırıcı rolunu oynaya bilər: sellüloz yunu, mineral yun, keçə. İsti iş strukturları ən yaxşı paslanmayan poladdan hazırlanır.

Nümunə olaraq, 100-200 litr həcmli bir barreldən aşağı temperaturlu bir şkafın evdə hazırlanan dizaynını nəzərdən keçirməyə dəyər. Tankın yuxarı hissəsi tamamilə kəsilir və bacanı birləşdirmək üçün aşağı hissədə bir deşik açılır. Barelin kəsilmiş hissəsindən yağ toplamaq üçün bir qab hazırlana bilər. Kameradakı yarı bitmiş məhsullar üçün möhkəmləndirmədən çubuqlara bir ızgara düzəltmək və ya qarmaqlar asmaq lazımdır.

Kamera qapağı ən yaxşı ağacdan hazırlanmışdır . Məhsulun içərisinə nəm çıxması üçün 5-10 deşik açılır. Taxta bir qapaq yerinə çuvaldan istifadə edə bilərsiniz. Siqaret çəkməyə başlamazdan əvvəl material soyuq suda nəmləndirilməli və yaxşıca sıxılmalıdır.